先进性分析发酵乳酸菌饮料将是健康食品之主流，乳酸菌相关产品作为食品工业快速发展门类，受到了国内外市场高度关注，乳酸菌产业在全球年产值已超过了亿美元，全球市场增长了，大大超过了其它乳制品增长率。

据中国奶业协会有关数据统计显示，在国内外发酵型乳酸菌奶饮品已空前发达日本欧洲发酵乳酸菌奶饮品在乳制品市场比例已达，北美约为，而我国目前正以每年速度快速递增。

发酵乳酸菌奶饮品解决了中国人喝奶不适应状况，但它并没有解决营养平衡这个人类膳食营养追求最高境界问题，尤其是牛奶等动物乳类乳酸菌饮品，普遍存在着高胆固醇高动物脂肪即高饱和脂肪酸高乳糖含量，尽管通过乳酸菌发酵使相当部分乳糖已经得到转相当部分乳糖已经得到转为半乳糖等能为人体吸收，但其仍有些乳糖未被转化，影响着人体吸收，加之广大人民群众随着改革开放物质生活与改革开放前可谓今非昔比，人们对动物蛋白食入日渐增多，特别是在县城以上城市人们普遍存在动物蛋白过多现象，而优质植物蛋白进食成为进入小康生活人们普遍追求，即食用优质动物蛋白同时进食适量优质植物蛋白就成了富裕了人类共同追求，而被称为植物蛋白肉大豆不仅是植物蛋白群体中主体，而且更是兼具平衡营养中主要素这得天独厚不可多得优质植物蛋白。

因此早在世纪年代初期世界各国食品和营养学家就打出了世纪是大豆世纪旗帜。

可见大豆乳酸菌饮品既是被营养学家誉为健康食品主流中骄子，又是人类追求合理膳食结构平衡营养中不可或缺优质蛋白源，可谓是步入小康和需要补充蛋白质不足中国人乃至人类最佳饮品选择。

其无动物脂肪无胆固醇无乳糖富含天然双歧因子富含开创营养吸收新概念即为人体所直接吸收肽富含异黄酮富含不饱和脂肪酸成本低只有牛奶无膻味口感好等九大优势，其大大超越了仅仅解决中国人喝牛奶不适应动物乳类乳酸菌饮品，而且又跨上了个令牛奶等动物乳类乳酸菌饮品几乎无法企及新高度，可以说是开创了健康食品主流乳酸菌饮品新纪元开了植物蛋白肽乳酸菌饮品之先河。

项目创新点彻底克服了大豆所固有抗营养性致甲状腺肿大肠胃不适恶心胀气和豆腥苦涩味等五大副作用，并保留了大豆高蛋白质多微量元素和多维生素优点，即实现了对大豆完全脱腥同时运用科学而特殊工艺方法，将益生菌驯化，使其能在大豆奶中生长繁殖，且使产品完全乳合不分层。

产品属世界首创，技术居国际领先水平。

正如陕西省科技厅组织鉴定结论所述技术方法科学合理新颖技术与产品均居国际领先水平，克服了日美等国家所研制大豆乳酸菌脱腥不彻底，豆腥味大而且大豆所固有副作用克服不彻底等弊病，且组织细腻均匀口感酸甜适口宜人营养价值高极富保健作用，为大豆开发利用开辟了条新途径。

首开植物蛋白乳酸菌饮品之先河，引领着人类植物蛋白发酵型乳酸菌饮品新时代。

知识产权状况大豆肽乳酸菌酸奶饮品该项目属国家发明专利专利号为和，是陕西天宝大豆食品技术研究所研制开发科技成果之。

我公司与该所于年月签订了年产万吨大豆肽乳酸菌酸奶饮料项目，该项目专利实施许可种类独家占有北京市。

三项目实施方案本项目由我公司建设，技术依托单位是陕西天宝大豆食品技术研究所，属产学研合作开发技决营养平衡这个人类膳食营养追求最高境界问题，尤其是牛奶等动物乳类乳酸菌饮品，普遍存在着高胆固醇高动物脂肪即高饱和脂肪酸高乳糖含量，尽管通过乳酸菌发酵使相当部分乳糖已经得到转为半乳糖等能为人体吸收，但其仍有些乳糖未被转化，影响着人体吸收，加之广大人民群众随着改革开放物质生活与改革开放前可谓今非昔比，人们对动物蛋白食入日渐增多，特别是在县城以上城市人们普遍存在动物蛋白过多现象，而优质植物蛋白进食成为进入小康生活人们普遍追求，即食用优质动物蛋白同时进食适量优质植物蛋白就成了富裕了人类共同追求，而被称为植物蛋白肉大豆不仅是植物蛋白群体中主体，而且更是兼具平衡营养中主要素这得天独厚不可多得优质植物蛋白。

因此早在世纪年代初期世界各国食品和营养学家就打出了世纪是大豆世纪旗帜。

可见大豆乳酸菌饮品既是被营养学家誉为健康食品主流中骄子，又是人类追求合理膳食结构平衡营养中不可或缺优质蛋白源，可谓是步入小康和需要补充蛋白质不足中国人乃至人类最佳饮品选择。

其无动物脂肪无胆固醇无乳糖富含天然双歧因子富含开创营养吸收新概念即为人体所直接吸收肽富含异黄酮富含不饱和脂肪酸成本低只有牛奶无膻味口感好等九大优势，其大大超越了仅仅解决中国人喝牛奶不适应动物乳类乳酸菌饮品，而且又跨上了个令牛奶等动物乳类乳酸