后，在连锁经营体系高度成熟，商誉建立牢固基础上通过特许加盟方式加速扩张。

待时机成熟，将目标市场扩大到般大众终极目标让我们成为般大众社会厨房，并使营养快餐观念深入人心。

人们饥饿时第个想到不是家里厨房而是我们快餐店。

这也正是对饮食社会化及健康饮食趋势顺应。

我们将以此为目标建立自己餐饮连锁集团，在全中国遍布我们连锁店。

公司管理我们通过分阶段组织结构建立来确立不同阶段部门设置，管理职责，人员安排，在后继阶段不断充实结构内容及各部门职能。

在巩固当前阶段同时，积极为下阶段开拓作好充分准备将不断加强和完善物流系统信息管理系统贯穿于管理各个层面，以利于企业运行流畅和高效。

案原料供应以及顾客精确定位品牌开发，经营，管理系统构建注由于初期存在资金问题，故物流解决方案只针对企业内部，具体管理团队见第六章经营管理质量内容建立与统为了第二阶段，即直营连锁开发，我们在第阶段，将就直营连锁相关经营管理法律等进行研究，并制定相应开发计划，广告推广等设计我们通过增设名副经理进行监督。

同时设立监督内容考核表格等，对实施过程中不合格现象进行及时阻止马上改进，使命令执行流畅无比，更为第二三阶段监督体系建立进行铺设。

测试与修改，针对企业与管理系统冲突地方进行必要业务流程再造进行初步人员培训，为了节省开业初成本，同时保证服务质量我们将通过人力资源部对服务人员进行就业前培训通过网络营销和短信搜方式，进行实体店与网络宣传整体配合营销第二阶段，即直营和加盟连锁店发展详细分析公司财务，管理资源与市场趋势，制定发展直营和加盟连锁具体计划，包括直营和加盟连锁店开设数量，网点，店门设计和相关法律要求。

通过成功样板店形象，利用各种渠道宣传公司产品，提高公司形象，征求直营和加盟连锁店合作对象。

明文提出对直营连锁店管理要求，即其所有权属于公司，实行总公司统核算，经营管理决策权属于总公司等系列直营连锁店要求。

并通过公司网络对各个直营连锁店进行管理。

在考核满意后，增设其为直营或连锁店，向其提供系列相关服务，严格执行样板店业已形成标准化体系，包括店面设计，产品服务标准化以及我们特有餐饮营销管理系统由于公司规模扩大，对各阶层人员需求必然增加，单纯外部招聘不仅不能满足需求，还增置了不必要熟练业务时间，所以我们将在第阶段基础上进步完善我们人员培训体系，设计人员培训计划，将具体实施外包于专业培训中心，并定期考核其培训质量对本行业特许经营状况进行详细调查研究，其所需资源与法律法则，初步建立有本企业特色完备征集特许加盟计划。

完善物流解决方案和实施，以及在运营过程中完善公司网站。

第三阶段，即以发展特许连锁店为主经营阶段在该阶段，由于前两期资金技术经验人员等资源积累。

我们将发展重心定在更发达，更规范化特许连锁形式上，并加以直营连锁为辅助在第二阶段公司形象树立，扩大基础上，通过各个渠道发展特许加盟店创立规范标准加盟契约，包括加盟系统说明介绍授权加盟条件加盟合约加盟管理方法对加盟店进行严格考察，包括投资者经营意识经济实力和管理能力开店条件与加盟店签订合约，并开展系列对加盟店支援服务。

包括开店前开店时开店后三类服务内容由于网分散与扩展，我们将增添各地区办事处，作为该区总部与加盟店之间信息沟通桥梁以及对加盟店进行管理约束，由督导部下派督导员将于同地办经理协调各分店发展增设连锁管理部，协调直营连锁及特许连锁发展，使之在设点，配货，经营等方面减少冲突，互利发展建立强大物流配送体系。

由于规模扩大需要我们完善管理信息系统人员培训体系特许连锁店经营作为种主要依靠商品或服务经营技术取胜经营类型。

随着其迅速扩张，企业也需要源源不断人才供应所以我们将其作为自身发展重点之。

为建立个统品牌形象和本公司业务开展，我们将建立自己培训中心，并增加具有特色督导员培训。

第四章市场分析餐饮市场总体背景据新华社月日消息，中国烹饪协会日发布年度中国餐饮百强企业报告显示，年度我国餐饮百强企业营业额为亿元，同比增长，餐饮百强企业资产总额亿元，利润总额超百亿元，从业人员约万人。

调查显示，在金融危机冲击下，年我国餐饮百强企业经营发展和市场格局呈现些新变化和新特点餐饮百强营业额规模增速明显加快。

年餐饮百强营业额规模增速比上年加快个百分点，是年以来最高水平。

企业发展差距逐渐拉大。

百强企业中前十强龙头企业营业额达到亿元，同比增长，占百强营业额成多。

保持三种业态鼎立错