物秸秆木材锯沫等废弃物被用作菌料减少了环境污染其下脚料菌糠是农业作物优质有机肥。可增加土地有机质改善土壤理化性状提高蓄水保墒性能提高作物品质为农业生态循环经济发展奠定良好基础。食用菌产业能满足市场对无公害绿色农产品需要随着人们生活水平和保健意识提高对无公害绿色农副产品需求越来越高本项目实施是符合无公害绿色农产品生产标准。同时通过项目开发能有效提高山市及周边地区食用菌产品市场份额为发展无公害绿色农产品探索出条有效途径。并通过有关工艺方法将黑木耳压缩剩余物综合利用大大提高了产业附加值能为企业带来广阔发展前景。第三章市场前景产品功用黑木耳属木耳科生于栎椴榆柳杨赤杨等阔叶树种倒木及伐后树桩上。黑木耳是我国传统出口商品之年产量直居世界首位。黑木耳营养丰富含蛋白质脂肪钙碳水化合物磷铁胡罗卜素微生素微生素此外含有大量纤维钾镁和钠等。黑木耳蛋白质含量和肉类相当维生素含量是般米面和大白菜以及肉类倍钙含量是般肉类倍。黑木耳口感酥软滑脆具有清肺润肺益气补血等功效是矿山纺织业工人良好保健食品。现代医学证明黑木耳中多糖体具有增强人体免疫力防癌抗癌等功效。美国科学家发现黑木耳能减低血液凝块肝和冠状动脉硬化号山产品加工厂食用菌加工项目立项批复研究范围项目背景市场前景资源分布和原材料供应情况环境保护扩建规模与投资估算预期效益风险分析等。项目法人概况黑龙江省海林市字号山产品加工厂设立于年月位于海林市山市镇法定代表人谁谁谁主要经营食用菌加工生产和销售。第二章项目建设背景和必要性项目背景黑木耳生长在朽木上形似人耳朵色黑或褐黑故名黑木耳又名木菌树鸡。黑木耳营养极为丰富据史料记载它是上古时代帝王独享之佳品含有大量碳水化合物蛋白质铁钙磷胡萝卜素维生素等营养物质每克中含钙毫克相当于鲫鱼倍含铁毫克相当于鲫鱼倍。黑木耳还有多种药用价值是种珍贵药材。明代著名医药学家李时珍在本草纲目中记载木耳性甘平主治益气不饥等有补气益智润肺补脑活血止血之功效近代医学者对黑木耳药用价值又有了新发现。目前全国黑木耳重点生产省有黑龙江吉林湖北等省其中黑龙江省因其独特地理土壤气候条件孕育着十分丰富自然资源黑木耳产量高同国内其他地区相比黑龙江黑木耳品质上乘。目前黑龙江黑木耳资源主要分布在海林东宁尚志等地种植量高达多亿袋黑木耳年总产量可达万多吨把巨大资源优势转换为地方经济优势是摆在海林各级政府和有关部门面前研讨课题。海林是革命老区经济实力相对薄弱经济基础相对落后部分地区农民还处在解决温饱穷困状态。利用当地资源把黑木耳产业化来提高农民产出效益增加农民经济收入是当前广大农民脱贫致富最佳途径之。就目前而言海林产出黑木耳资源都处在原始初级粗放家庭作坊式加工状态资源没有得到很好利用以前甚至出现黑木耳卖不出和野生黑木耳因价贱而无人采摘情况造成了资源极大浪费。即使近年来创办了几家小规模加工企业也因其设备简陋没有黑木耳附产品加工设备而造成产出效率比低下从而造成了资源浪费失去了资源深加工带来升值效益。还因小企业生产黑木耳压缩块质差市场准入难市场前景黯淡产品出路也成为发展屏障因而不能从根本上解决黑木耳资源出路问题和广大农民通过黑木耳资源来源该厂与黑龙江省经济技术职业技术学院建立了常年黑木耳压缩块技术合作关系。与牡丹江食用菌研究所保持良好协作关系。并提供可靠技术保障。人员培训该厂需有职工名其中聘请地区行业专家名企业生产技术骨干名具有大专以上学历人员名。项目建成后该厂将不拘格吸纳批高素质技术和管理人才加强人员培训。培训对象该厂机构负责人有关管理人员和技术骨干。培训方式根据工作性质与岗位分类施教。培训形式有外聘专家授课送员外出脱产学习引进专门人才带班等。努力提高人员素质。工艺技术流程该项目为扩建项目系在目前生产能力基础上进行改进有定理论基础和实践效果其工艺流程如下黑木耳压缩块生产工艺及附产品加工流程图原料挑选灭菌回潮计量压缩成型固形干燥包装入库。第七章扩建规模与投资估算建设规模项目总投资万元本次扩建后预计增加生产能力年产压缩木耳吨其中固定资产投资万元用于建造房屋建筑物和购置机器设备。投资估算估算依据建筑工程根据本区现行物价水平和黑龙江省工程决算单价进行估算。设备工程根据有关制造厂家报价清单和本地设备安装工程预算定额进行估算。估算投资额土建工程土建工程平方米投资万元。购置设备设备购置总投资万元。压缩机台套购置烘烤机台套购置高温来菌炉台套购置检验设备套购置封口机台购置打码机台购置电子称台购置工作台台套购置发酵架套购置制袋设备拌料机装袋机接菌器套购置各种车辆台。资金筹措方案根据企业自筹资金能力以及国家产业政策与资金投向初步拟定筹资方案为全部自筹。第八章效益分析财务效益经济效益计算期内仅加工压缩项年平均可实现销售额万元利税总额为万元年实现上缴税收万元。技术经济指标企业信用等级创建目标投资利润率投资利税率投资回收期年测算结果表明该项目利润高回收快风险很小。社会效益分析提升了产业层次增强了企业经济实力。项目实施能带动海林及其周边地区农村经济发展加快了农业产业化进程能优化农业产业结构调整。加快山区贫困人口脱贫步伐。根据项加工企业走产业化发展道路是我厂既定目标和发展战略产业化发展方向利农利企并能做大做强能提高产业化整体经济效益。现有传统农业高投入低产出海林农业出路在于调整农产品结构海林农民脱贫致富从战略上说需要产业化引领随着我厂扩建项目建成企业规模将进步扩大实力将进步增强经济效益将进步提高并终将为海林乃至我省农村经济发展发挥巨大作用。第五章环境保护与消防环境保护环保项目该厂涉及环保项目仅为剩余物为废料没有其他废气废水等污染物排放扩建也不需要工业锅炉。废料处理筛选黑木耳剩余物经过简单处理后可作为养猪饲料或直接转化为农家肥还田处理。不造成任何污染。消防消防是安全生产重要环节该厂也十分重视。目前该厂严格消防设计配置消防器材预留消防水源。实行消防安全责任制由总经理统负责层层签订消防安全责任状强化目标管理和年终考核确保企业财产安全。扩建后我厂将如继往严格执行厂各项消防安全制度。第六章经营组织机构设置厂机构设置及质量管理如下理经总总副产生总副售销原料部生产部技术设备部市场部人力资源部选料车间生产工艺生产车间成品车间设备部培训科信息科化验室质检部技术部原料质检员各道工序挑选除杂分类成品包装落实多渠道采购方式予以应策由于原料资源十分丰富该厂主要是采取加大宣传力度并与农户采用订单收购方式予以落实确保原料供给。根据当地资源情况和该厂采取采购策略原材料供应不成问题。原料来源海林是我国黑木耳主产区之全市黑木耳栽培约亿袋加之近几年国家农业产业化进程东宁林口穆棱以及尚志等地区黑木耳种植量逐年增加年总产量可达多吨袋栽黑木耳采购是目前该厂原料主要来源。采购方式直接采购该厂派人带车到黑木耳主产区直接向农户采购这种采购方式流动灵活应变直接上门适应山区农户出售产品现状给农户带来便利深受农户欢迎。订单采购在收购季节前同产地农户签订收购定单保护价收购解决农户卖不出后顾之忧确保农户经济收益有利于企业收购量落实与完成。设点采购在山区农村村落和山产品综合交易市场定识提高对无公害绿色农副产品需求越来越高本项目实施是符合无公害绿色农产品生产标准。同时通过项目开发能有效提高山市及周边地区食用菌产品市场份额为发展无公害绿色农产品探索出条有效途径。并通过有关工艺方法将黑木耳压缩剩余物综合利用大大提高了产业附加值能为企业带来广阔发展前景。第三章市场前景产品功用黑木耳属木耳科生于栎椴榆柳杨赤杨等阔叶树种倒木及伐后树桩上。黑木耳是我国传统出口商品之年产量直居世界首位。黑木耳营养丰富含蛋白质脂肪钙碳水化合物磷铁胡罗卜素微生素微生素此外含有大量纤维钾镁和钠等。黑木耳蛋白质含量和肉类相当维生素含量是般米面和大白菜以及肉类倍钙含量是般肉类倍。黑木耳口感酥软滑脆具有清肺润肺益气补血等功效是矿山纺织业工人良好保健食品。现代医学证明黑木耳中多糖体具有增强人体免疫力防癌抗癌等功效。美国科学家发现黑木耳能减低血液凝块肝和冠状动脉硬化并且能明显地防止血栓形成。并且袋栽黑木耳均生长于低丘岗地没有环境污染不施用农药是真正绿色无公害食品。市场前景国际国内市场前景分析黑木耳是种传统食用菌产品它内含有三十多种人体所需维生素和微量元素不仅具有美味佳肴自然属性同时具有防病治病特殊作用随着它作用不但被人们所认识国外需求量不断增大。而且国内已形成了几十年传统食用习惯所以对食用菌产品需求量有增无减同时出口前景极为广阔多年来日本美国西欧等多个国家对该产品需量也在不断增加。为此进步开发食用菌产品市场潜力巨大。企业市场定位随着我国人民生活水平提高绿色健康将成为种不可阻挡时尚潮流作为绿色食品黑木耳压缩块有引领二十世纪中国食品消费趋势。该厂将紧抓国际国内市场机遇立足现时基本市场努力开拓新兴市场加大产品技术含量确保产品质量力争企业做大做强。第四章资源分布及原材料供应情况资源分布我国有着丰富食用菌资源黑木耳广泛生长于黑龙江吉林辽宁山东湖北湖南云南等丘陵地区南北方多以种植为主由于技术脱贫致富问题。显然走条大事业大品牌大规模大发展黑木耳资源产业化道路势在必行建立家起点高科技含量高生产规模大黑木耳压缩块深加工企业成为当务之急。海林市山市镇是黑龙江省最大食用菌产品集散地和生产基地食用菌产业是目前山市镇主导产业之目前山市镇镇就有栽培食用菌户余户年栽培各类食用菌数量达到亿袋盘。并拥有着批技术力量较强实践经验较为丰富骨干队伍。活跃在各村屯进行指导带动食用菌产业快速发展。项目建设必要性企业现状黑龙江省海林市字号山产品加工厂是以海林十分丰富自然资源黑木耳为原料进行农特产品深加工新兴民营科技企业企业本着以市场需要为导向以科技为支撑以省内高校科研所为依托以产业化为发展战略以发展农村经济增加农民收入为目标以提高企业经济效益为目宗旨结合海林地区黑木耳加工现状和本市资源实际情况经过多次反复论证和调研急需购置目前全省生产能力最大生产设备科技含量国内领先成套黑木耳压缩块加工流水线和配套设备建造了标准化厂房幢和配套设施锅炉房生产车间成品车间仓库化验室配电房办公室和后勤保障用房共平方米占地面积平方米年设计生产能力吨达产后可实现销售额万元利税万元。黑龙江省海林市字号山产品加工厂产品现已销往北京山东江苏浙江河北等大