（金桥果蔬合作社水果和蔬菜深加工项目可行性研究报告）（最终版）㊣精品文档值得下载

业结构调整，解决瓜农卖难的问题，促进农民增收农业增效。

同时，可增加就业岗位，缓解社会再就业压力。

本项目的实施，不仅是果蔬产品的深度开发，同时也是个科技含量高附加值高的项目。

使资源优势变成产品优势和经济优势，形成新的经济增长点，在带动相关产业的发展，促进广大农民脱贫致富方面产生巨大的作用。

八结论县是市重要农业生产基地，拥有丰富的水果蔬菜资源，发展果蔬汁饮料生产项目具有得天独厚的条件，充分利用本地资源优势，加快发展果蔬深加工项目完全符合国家产业政策的要求，具有良好的经济和社会效益，对推动地方经济发展也会产生十分重要的作用。

的地盘，而且其品种更丰富，包装更鲜艳，口味更甘美。

果蔬汁是指未添加任何外来物质，直接从新鲜瓜果或蔬菜中用压榨或其他方法取得的汁液。

以果蔬汁为基料，加水糖酸或香精调配而成的汁称为果蔬汁饮料，果蔬饮料是工业的重要组成部分。

我国地域辽阔，有发展果蔬汁的丰富资源。

水果除鲜食以外，用于深加工，其中以果汁生产为主。

果蔬汁饮料的最大特点，不但能够解渴补充人体所需的水分，而且含有丰富的矿物质维生素及人体必需的微量元素，具有很高的营养价值和保健功能，其健体养颜，强精之功效被人们广泛认同。

目前，果蔬汁已由单原料向多种原料复合的方向发展，果蔬汁混合饮料在营养和口感上互相取长补短。

不少国家已注意到其营养组合。

现在日本美国和西欧等发达国家，更加注意到果蔬汁的营养组合，如美国的复合蔬菜汁，以及日本和德国将苹果葡萄樱桃及橙子等与蔬菜混合制汁，预示着果疏汁研究方向的重要变化。

果蔬汁生产加工之所以迅速发展，其原因在于果蔬汁的生产技术和保存技术已有了很大发展，深加工设备更加先进，其中蕴含较高的科技含量，并迅速向产业化方向发展。

首先，果蔬汁的生产技术已达到很高的水平，如超滤技术冷冻技术反渗透浓缩技术混浊果汁稳定技术高压提取芳香技术反渗透技术无菌包装技术和为提高出汁率的带式榨汁技术等，这些先进技术对果蔬汁的发展起到重要的作用。

此外，生产工艺中的关键工序过滤，已进入膜技术时代，如澄清汁利用膜超滤的技术，已在果汁加工生产中得到广泛应用。

其次，果蔬汁的理论研究也不断深入，如酚类化合物对果蔬汁品质的影响，维生素在工艺中的作用和变化，果胶物质和亲水胶体在现代瓜果汁生产中的地位和作用，果蔬汁的统变特性对工艺的影响，以及酶制剂的功效等研究都有了新进展。

另方面，存在于瓜果汁中参与人体生命进程和增加人体抗病能力的特殊物质，均引起了人们的重视。

果蔬汁加工产品的质量，即色泽口味及营养成分，皆取决于加工原料的质量。

果蔬汁的深加工要求有专门的水果蔬菜品种和稳定的规模化专业化原料基地，以保证瓜果加工成饮料的质量。

国外发达国家首先对适宜深加工的果蔬品种进行优选育种其次选择专供加工的绿色天然大型原料基地。

为保证瓜果汁饮料的产品质量，在基地的选择类似果蔬型饮料标准，制定本产品企业标准。

建设规模果蔬汁饮料建设规模为年产吨。

建设地点该项目拟建县蔡都街道办事处小程庄后。

四电力燃料供应该项目地处县都街道办事处小程庄后，配有电源，可满足生产。

根据生产工艺及生活用汽之需要，可选用台的蒸汽锅炉。

生产用煤由优质煤矿供应，煤质优异，能保证供应，且交通方便。

县地下水资源丰富，水质符合国家饮用水标准，可以满足用水要求。

经论证，本项目所需原辅材料能源均有保证。

五项目建设内容及规模现拟引进专利成果的系列产品，使人们年四季都可享用纯天然果蔬饮料，市场前景十分广阔。

并与国内外客商合作，新上具有国际先进水平的利乐纸包装果蔬汁饮料灌装线条，建立年产果蔬汁饮料吨的饮料生产企业。

建设厂房平方米冷库吨仓库平方米，主要设备拟引进具有国际先进水平的果蔬汁加工设备，拟建地点为县都街道办事处小程庄后。

六投资估算总投资估算经测算本工程项目总投资万元，其中固定资产投资万元，流动资金万元。

固定资产投资万元，其中设备购置费用万元，占总投资的建筑工程费用万元，占总投资安装工程费用万元，占总投资的工器具购置费用万元，占总投资的其他费用含不可预见费万元，占总投资的主要经济指标见表表主要经济指标表序号项目单位指标备注方案类产品规模吨年建筑面积平方米二项目建设投资固定资产投资万元流动资金万元三财务指标销售收入万元达产年净利润万元经营期平均财务内部收益率所得税后投资利润率四风险评价类盈亏平衡点达产年二可行性研究报告标志依据建设项目经济评价方法与参数第三版河南省建筑工程概预算指标及有关费用标准项目建设单位提供的相关资料七经济效益和社会效益分析饮料工业中，果蔬汁饮料生产是对发展农业产业化经营和农村经济最具直接拉动作用的。

该项目完成后，年可生产甜瓜汁饮料万吨，可形成年产果蔬汁饮，不仅考虑瓜果品种的专业化规模化，还要认真选择基地的气候生态条件和水土条件等各项因素。

二市场预测从国际上看，自世纪年代起，果蔬原汁的消费量开始迅速增长，年，世界果汁的产量为万吨，总贸易量为万吨年和年，世界果蔬汁的总产量分别为万吨和亿吨，总贸易量分别达到万吨和万吨。

年以来，我国果蔬汁饮料业有了长足的发展，但出于起步较晚，我国果蔬汁产量仍然较少。

据统计，目前我国年产量约为多万吨，人均年消费量约公斤左右，比发达国家人均公斤和发展中国家人均公斤的水平相差很远。

近几年，我国从美国，瑞典及意大利等发达国家引进了先进的工业化和自动化果蔬汁生产线，整体技术加工水平有了质的飞跃，同时我国果蔬汁饮料的市场开拓显示了巨大的国内市场潜力和广阔的市场需求空间。

近年来，我国果蔬饮料企业也十分重视果疏原料基地的选择。

在建设和加工技术设备与国际市场接轨的同时，原料品种和质量上也与国际市场同步，加快新产品开发，重视发展高附加值加工果蔬汁的品种，提高果品和蔬菜的质量。

通过发展加工科技及基地建设，提高果蔬饮料业的整体发展水平。

随着我国人民生活水平的不断提高，人们对果蔬饮料的需求量日益加大，该产品市场销售前景广阔。

三市场营销及产品方案市场营销市场定位果蔬汁饮料面向大众消费，目前重点面向国内主要沿海开放城市和经济发达地区，随着市场的不断扩大，逐步向国内其他地区扩展，同时积极开拓国际市场。

产品定位果蔬汁饮料采用纸塑铝复合无菌包装。

价格定位根据目前同类产品的市场价格确定。