（定稿）100万公斤苹果贮藏保鲜项目投资立项实施方案（完整版） ㊣ 精品文档 值得下载

藏量以上。

全国个苹果主产省份采后处理生产线约条，机械化采后处理能力万吨，占苹果总量。

存在问题我国是苹果生产大国，但不是强国。

在苹果生产产业链上，采后处理贮藏贮运保鲜是最薄弱环节。

采后处理设备不足，遇冷环节缺失万吨，占贮藏能力机械制冷恒温贮藏约万吨，约占贮藏能力自然通风库冷凉库土窑洞地窖及普通仓房存放等简易贮藏约万吨，占贮藏能力以上。

年度，机械制冷库贮藏能力有较大幅度增长，占到总贮藏量以上。

全国个苹果主产省份采后处理生产线约条，机械化采后处理能力万吨，占苹果总量。

存在问题我国是苹果生产大国，但不是强国。

在苹果生产产业链上，采后处理贮藏贮运保鲜是最薄弱环节。

采后处理设备不足，遇冷环节缺失，贮藏设施标准低，贮藏保鲜效果差，与苹果产业化生产不配套，与现代消费需求不对等。

缺乏专业化采后处理技术与设施，树下预冷土窑洞贮藏手工分级露天包装，路边交易不规范行为在主产区随处可见。

主要表现在以下四个方面苹果采后处理条件不足，处理率低采后处理是保证贮藏质量促进果品营销，提高产品增值重要环节。

未经处理清洗打蜡分级预冷水果，携带果园病虫侵染源和农药残留，不仅不符合商品卫生和出口检疫要求，二项目立项背景而且包装后容易腐烂。

国外发达国家，如美国日本新西兰等商品果采后处理率可达到。

我国个苹果主产省份采后处理生产线不足条，机械化采后处理能力不足万吨，约占苹果总量。

苹果采后预冷环节缺失，设备与技术缺乏苹果采收季节，般气温在‴左右，果实不仅有自身释放呼吸热，还持有大量田间热。

采后应及时散热降温，这样可以降低果品呼吸代谢，减少营养损失和水分损失，延长贮藏寿命。

在我国，往往忽视预冷这环节，即使恒温冷库和气调库贮藏也不进行预冷，而是将果实直接入库贮藏。

因果实入贮量大，温度需要天才能缓慢降到适宜贮藏温度，呼吸消耗过大，影响品质。

些果农将苹果采摘后堆放在田间地头，少则十天半个月，多则个月。

在这期间，苹果随产地气温在‴‴之间变化，风吹雨淋呼吸消耗，使苹果糖度硬度至少下降个百分点，重量损失以上，商品率下降。

贮藏设施标准低，不能满足苹果贮藏基本条件在我国，采用自然通风库冷凉库土窑洞地窖等简易贮藏苹果约万吨，占贮藏能力以上。

这种贮藏设施缺点之是温控程度低，库内温度高，随气候波动大，年均库温在‴以上，大大高于苹果适宜贮藏温度‴‴，贮藏果品腐烂率失重率硬度和新鲜度与机械制冷库比较相差甚远，同期售价降低元公斤以上，每年采用土窑洞贮藏万吨苹果，价格损失在亿元左右二是在苹果采收期月中下旬，大多数产区气温偏高，单靠自然冷源不能满足苹果预冷和贮藏温度要求，果品不能及时入库，堆放在田间地头，对苹果保鲜极其不利三是贮藏期短，翌年月下旬，随地温气温回升，受温度胁迫，必须提前出库。

冷链流通体系尚未建立，贮藏贮运不规范发达国家建立果品采后流通冷链流通系统在我国尚未建立，物流环节质量无法保证水果贮运标准尚未形成体系，采后全程质量控制体系等还是空白，果品采摘技术规程规范商品化处理贮藏包括冷藏和气调贮藏运输规范等还很不完善。

市场前景分析。

邢台县是省果品重点县，果品种植业发展较快，目前，邢台县全县果树面积已达万亩，年产值亿元。

其中板栗种植面积万亩核桃面积万亩苹果万亩，板栗核桃苹果产业成为该县三大果品支柱产业，人均果品收入占全县人均收入以上。

本项目实施符合当前邢台县市场需求，由于我社区所处地臵位臵及气候条件适宜，苹果果面好，果肉细甜无渣又富含人体所必须锌铁钙等多种微量元素，及维生素含量远远超过其它果品，在各类干鲜果品中是营养丰富上好果品，在人们越来越重视营养与保健作用消费趋势下，延长保质期，年四季均可上市销售，既保证消费者求鲜饮食习惯，又能扩大消费群体，是产品发展趋势，本项目建成后可储藏苹果万公斤，果品储藏到元旦以后再投放市场，每吨苹果可增值元左右，苹果经过了个月冷藏转化后，口感极好，以上产品是本地二项目立项背景直销，价格优势明显，所以市场潜力巨大。

本项目投产后，年增储销量约为万公斤，可大大提高我社苹果板栗市场份额。

产品市场竞争优势分析本项目引进先进制冷保鲜设备，采取科学技术工艺，能高效延长当地苹果供货期，且规模较大，项目实施后可占领较大市场份额，竞争优势明显，具有得天独厚客户资源优势。

地理优势本项目位于邢台县南石门镇黄台底村，河北省邢台县南石门镇地处邢台市西九公里处，位于市县结合部。

邢和邢左两条省级公路从境内横穿而过，东距京广铁路国道合作社基本