（定稿）万吨大蒜深加工项目投资立项实施方案（完整版） ㊣ 精品文档 值得下载

，年，我国大蒜对俄罗斯罗马尼亚和乌克兰出口有不同程度增长，其中对俄罗斯出口量为吨，已跃居全球第位。

对南美巴西哥伦比亚出口增长也很快，出口量分别达到吨和吨。

对北非阿尔及利亚出口增幅则达到，出口数量为吨。

目前大蒜素在德国销量已超过大众药品阿司匹林，在英国每年销售量为亿多片，在美国每年销售额超过亿美元以上，在俄罗斯和日本近几年销贸和转口贸易迅速发展，我国大蒜对东欧国家南美和北非地区出口增长很快。

据海关统计，年，我国大蒜对俄罗斯罗马尼亚和乌克兰出口有不同程度增长，其中对俄罗斯出口量为吨，已跃居全球第位。

对南美巴西哥伦比亚出口增长也很快，出口量分别达到吨和吨。

对北非阿尔及利亚出口增幅则达到，出口数量为吨。

目前大蒜素在德国销量已超过大众药品阿司匹林，在英国每年销售量为亿多片，在美国每年销售额超过亿美元以上，在俄罗斯和日本近几年销量也大大上升。

可以看出，我国大蒜深加工项目还有很大成长空间和利润。

大蒜出口走势图大蒜积压情况未得到缓解价格创近几年最低点据中国食品商务网今年月日信息，从去年年底开始大蒜积压情况至今仍未得到缓解。

今年新蒜价格创造了近几年最低点，批发价低于元斤。

目前日上市量最高在万公斤左右，比去年有明显增加。

导致今年新蒜价格创新低主要原因是受去年大蒜行情影响。

据了解，年大蒜丰收，干蒜价格走低。

到年月，库存大蒜仍有左右在库中待售，大量存蒜价格目前仅维持在元斤左右。

目前，新上市新蒜价格难以逾越存蒜价格，只能降再降，不断出现新低。

最高仅为元斤。

现在上市新蒜主要是产自河南郑州，山东新蒜也即将批量上市，两个上市大潮相撞，又会引发促销大战，价格有进步走低可能。

近年来大蒜价格变化日期价格元斤年月日年月日年月日年月日五产品方案与建设规模产品方案本项目是以大蒜为原料，按年万吨大蒜深加工生产能力设计，以提取大蒜油素为主，年产大蒜油吨大蒜精粉吨及其他大蒜深加工产品。

其他大蒜深加工产品为大蒜片脱臭大蒜粉脱臭大蒜泥脱臭大蒜液风味蒜头制品翡翠蒜米糖醋蒜头玫瑰糖蒜香脆蒜片大蒜保健饮料蒜素保健酒等。

建设规模项目建设期为年，项目总投资万元，其中固定资产投资万元含建设期利息万元，流动资金万元。

项目完成时，形成年万吨大蒜深加工生产能力，企业人员达到人。

产品基本原理及关键技术内容大蒜油大蒜中碳水化合物蛋白质和微量元素等营养物质约占其总重量左右，粗纤维占，水分占左右，其中蒜油约占产地品种不同，含量差别几倍或更多。

经过提取大蒜油后大蒜颗粒中其它营养成分不受破坏，均能很好地保存下来，可以用于制备大蒜精或粉，用于食品饮料和化妆品添加剂大蒜精提取后废渣进行有效处理还可以作为饮料添加剂等。

因此，进行有效综合利用，为大蒜产业健康发展提供了可靠技术保证。

水蒸气蒸馏提取大蒜油提取吨大蒜油，产值万元，大蒜精粉吨，产值万元，需原料吨，设备投资万元以上。

大蒜素固定粉末大蒜素液态稳定性大蒜素是利用现代最新单元操作技术低温高真空分离提取技术，超低温分离脱水技术生产出高纯度高稳定性大蒜素，是目前国内外市场畅销抗菌消炎防癌抗癌，增强人体免疫系统功能药物最佳原料，其应用于日用化工生化制剂保健营养品前景非常广阔。

大蒜素产品开发通过对大蒜脱臭处理后，可提取脱臭大蒜素。

脱臭大蒜素原液，可加工成多种保健食品和药剂。

大蒜素提取后废渣综合利用大蒜素只占到大蒜，剩下蒜渣被废弃掉，造成了环境污染和资源浪费，如何利用大蒜废渣是非常重要工作。

根据研究，大蒜蒜渣中含有种氨基酸和有机锗和硒。

同时，还含有丰富大蒜超氧化物岐化酶。

通过进步加工，可充分利用大蒜中有效成分，将大蒜素提取后蒜渣综合利用，创造较好经济价值和社会价值。

大蒜片把大蒜加工成脱水蒜片，不仅保持了大蒜特殊风味，而且贮运食用方便。

脱臭大蒜液脱臭蒜液能抗菌解毒滋补强壮，能治疗高血脂冠状动脉硬化等症。

并具有良好抗癌作用，是国际市场畅销滋补调味品，在欧美及日本等国享有很高声誉。

脱臭大蒜粉大蒜粉是利用现代护色保色技术，真空冷冻干燥技术，按照国际标准生产出来全天然干制品，既最大限度地保存了蒜色香味形，又最大限度地保存了其疗效保健成分，利用高技术赋予其高复水性。

其国际国内市场极为家数已经达到家，以上是中小企业，年出口额不到万美元。

这些分散经营中小企业面对大蒜出口市场化国际化和国际竞争日趋激烈挑战，暴露出规模小效率低缺乏竞争力等问题，难以和那些在生产组织上已经产业化集