酬，员工福利，员工培训，绩效评估，员工激励系统及完善。符合市场需要制定经营管理策划包括经营定位，价格定位，产品策划，管理策划，前期投入预算，经营预测，风险评估。符合市场需要完成系统营销策划包括目标，总体策略原则，市场定位，行动方案，信息反馈，员工奖罚，企业形象推广，费用预算。遵重传统，勇于创新操作规范的制定包括工作说明书，工作流程，管理制度，检查制度，各类表格。按快捷酒店标准培训教材的完善包括个系列入门必修，案例集中营，打开成功营销之门，极速英语修练，实用礼仪大全，人力资源管理宝典，管理者秘芨，成就服务大师，我与成功有约按快捷酒店标准经营物资的采购包括家私，电器，布草，客房用品，玻璃及陶瓷，服装，印刷品，生产用具，清洁机械及用品，办公设备，员工楼物资，员工餐厅物资，中西厨物资，消防器材，导向系统，原材料，香烟酒水，灯饰，装饰品，保障酒店如期开业人员的招聘按计划实施按岗位素质要求招聘酒店策划人员的培训按计划实施按白金五星级标准工程的移交按计划实施按时，按质，按量市场推广活动按计划实施拜访区域市场的客户企业形象推广按计划实施注意成本控制开业仪式筹备按计划实施简单，热烈，隆重酒店的开荒按计划实施按白金五星级标准设备的试运行按计划实施保证开业正常运作物资进场摆放按计划实施按既定的标准现场营运模拟演习按计划实施保障开业正常运作试业或开业各部按既定模式各负其责，各展所长。按既定的管理目标备注该指引只是个规划，具体根据实际情况再调整，筹建期间大的工作项目基本已列出清单。每项目的工作只是个大纲，具体须细化各工程进度只是预测，具体根据实际情况再调整。第六章酒店经营管理规划总则以酒店的企业目标为蓝本，整合酒店的人力资源物力资源及财力资源，以传统的营销模式为基础，以创新的营销模式为指导，建立起流畅的销售渠道，扩大市场的占有率，令酒店在激烈的竞争中脱颖而出，百尺竿头，更进步。为员工提供个良好的发展平台，实现酒店的经济效益和社会效益双丰收。实现建国内流品牌的目标。二项目经营策略市场策略争取区域市场的商务客源。抢占区域市场的会议客源。产品策略创新的策略以时尚为主题。质量的策略提供流的服务及管理。多元化的策略为不同的客人提供个性化的服务。价廉物美策略定价策略以区域市场快捷酒店的价格为主导，跟据市场的反应来调节。每天推出定数量的特价房，特定时间的特价餐饮服务。捆绑式的定价，促进消费。营销手段捆绑式消费灵活多变的产品组合，让客人在消费的过程中得到实惠。促销活动针对区域市场的竞争对手。会议消费灵活多变的经营方式，吸引会议消费。信息收集策略建立合同客户的档案。建立准客户的档案，定期跟踪。建立消费散客客户的档案，提供另类服务。建立综合信息库，为经营提供参考数据。建立人力资源库，为企业储存人才。调控策略每天根据营业报表调整。根据市场进行调整。成本策略部门独立核算。任单项开支均应制定相关的成本控制政策。三项目的管理策略经营模式董事会领导下的总经理负责制，以实施层次管理为原则，各级员工均对其直属上司负责。按照多劳多得为分配原则，以企业与员工风险共担，利益共享为经营原则。以硬件及规模为基础，以粤海集团先进的管理经验为支柱，以创新的推广模式为支持，以优良的品牌效应为后盾，最终实现投资回报最大化的目的。弘扬企业文化，制定完善的管理操作规范以先进的管理模式为基础，结合酒店实际情况企业文化建立。酒店个性化服务功能实施。组织结构。工作说明书含工作综述，工作内容，工作权限，素质要求。工作流程均有量化或细化的标准与步骤。人力资源管理。营销策划。监察体系。遵循培训是给员工的最大福利的激励原则，给予员工足够的培训，加强员工的稳定性。建立培训体系。建立系统的培训教材。培训计划的实施。培训效果的监察。计划组织实施按照边培训边实施的原则。按照级别从上至下的原则。实施的过程中不断修改及完善。定期开展专项研讨会。计划实施的执行力。计划的调整。任务的完成。建立监督机制建立监督机制设专人负责。信息返馈跟踪。工作的改进。效果的评估。四项目的宣传策略通过电讯邮局向锁定的客户群寄发宣传资料，并进行跟踪。通过各种关系，向锁定的政府部门事业单位大专院校寄发宣传资料。向各行业的协会，联谊会寄发宣传资料。与电视台，电台等相关的部门保持良好的人际关系，以新闻，报道，采访及其它的形式的形式宣传。与各类报纸杂志相关部门保持良好的人际关系，以新闻，报道，采访，投稿的形式宣传。与各种电子媒体相关部门保持良好的人际关系，以新闻，报道，采访，投稿的形式宣传。定期与各政府部门行业协会以联谊会形式作大型的户外宣传活动。参与各类的慈善活动，如养老院孤儿院探视，献爱心。五服务质量监控建立量化或细化的监察体系，共有多项的指标，检查的差错率不超过，酒店分三级按照每天，每周，每月进行检查及改正，并通过对服务质量的持续性改进，保持企业的核心竞争力。六目标的达成分解各项经营及管理的目标，共有多项的指标，通过强劲有力的执行力及调控流程，达至预定的目标，使之计划的完成情况达或以上。七企业可持续发展制定企业的短期，中期，长期发展战略计划，分不同阶段的实施，风险。企业可能受信息渠道闭塞自身评价或判断能力等原因影响，很难对投资项目进行充分地科学地判断，导致出现投资决策失误。项目委托方东莞尚佳实业投资有限公司高度重视，委托方决策机制透明公开民主，受托方所提供的评估客观稳健，能够有效防范投资决策风险的发生。财务管理风险如果企业未能建立有效的财务管理及会计核算体系，可能往往被不良人员利用，造成企业资产流失，轻则造成企业形象受损经营受限丧失竞争力，严重将导致企业破产倒闭。酒店管理集团有着科学化国际化专业化的财务系统。酒店财务管理及会计核算体系在双方优势互补的基础上结合委托方所在行业的性质背景，建立套专业性适用性可操作性很强的财务管理体系，加之东莞尚佳实业投资有限公司的文化底蕴，酒店管理集团诚信廉洁效益企业文化的核心价值观，使财务管理风险从系统控制角度和意识形态高度得以有效防范。市场经营风险市场经营风险主要是指企业在市场的竞争中产品在市场的开拓中资金在经营运作中所面临市场情况发生变化而导致企业出现经营困境所带来的风险。双方对该项目进行前期市场调研和可行性分析，充分表明市场经营风险因素在该项目中所处的重要性。尽管在市场调研分析中尽可能的考虑到了各种有可能变化的因素，所做的财务预测相对稳健，市场情况瞬息万变，未来几年内挑战和机遇并存，外部不可控风险和竞争风险随时会以各种形态出现，因此目前仅可做到现有条件下的市场经营风险最小化，未来情况要根据市场变化情况及时调整，谨慎评估。政策风险政策风险是指企业对投资地区有关涉及投资行业的法律法规没有充分了解，导致在投资可行性分析中未能充分反映该等因素，而形成不完整不全面的投资建议，或者给日常经营活动带来不确定因素，影响投资人或经营者实现投资或经营目标。该项目的投资主体明确，融资渠道清晰，双方对当地投资行业的法律法规有着正确的理解，基本上将政策风险降到可控范围之内。二投资回报分析与推论测算前提假设假设总客房数按套房，餐厅按餐位计算。假设经营负荷按以上的推测计算。若平面布局或管理当局意图变更，测算值将改变。测算结果按市场培育期后第年的经营估算，业主的动态年回报率约。按市场培育期后五年的经营平均值估算，业主的动态年回报率约。第十章可行性论证的结论报告要点综述市场调查及分析发现，该项目适合做商务快捷连锁酒店，且宜全权委托上海如家酒店管理有限公司经营管理。根据区域市场的情况，本项目整体规模宜控制在平方左右，初步预算总投资在千万元人民币左右不含地价。本项目业主方的动态年回报率约，假设总投资在千万元人民币左右不含地价，含资金的利息，即约五年左右的时间收回投资成本。二项目整体可行性分析结论本研究的结论是，建设开发东莞尚佳华南餐饮酒店用品市场酒店项目，必须建设必须要有特色，才可使开发商的酒店升值。通过客源市场分析，证明了市场尚有需求，市场尚有空白点，市场可进入。通过消费行为分析，证实了市场有保障，当然，这种保障是基于当地的消费水平。本项目市场及经营模式的定位由上海如家酒店管理有限公司全权委托经营管理的商务型快捷连锁酒店。该项目的结论是可行的。为员工提供个良好的工作发展平台，企业与员工共同发展，风险共担，利益共享，为企业的可持续发展提供有力的保障。第七章酒店经营模式分析经营模式概述自行管理模式自行投资，自行聘请酒店职业经理人对酒店进行经营管理，投资方承担所有的经营及管理风险，同时也享受所有成果的支配权。经营模式分析由于区域市场虽然快捷连锁酒店有着定的发展空间，但是由于市场需要定时期的培育期，故最保险的做法是引进成熟酒店管理公司管理，借助其完善的中央订房网络系统，保证其稳定的客源，同时借助其经营管理优势，降低经营管理成本。引进合作伙伴双方共同投资，共同聘请酒店职业经理人对酒店进行经营管理，根据投资的比例，承担其经营及管理风险，同时也享受其成果的支配权。经营模式分析由于该项目规模不大，投资不多，其经营及管理的风险也不是很大，故建议不采用引进合作伙伴的经营模式，以免以后很多关于经营及管理风险及成果分配的纠纷问题。租赁经营模式投资方只负责该项目土建部份的建筑，由引进的快捷连锁酒店管理公司负责室内装饰及装修及机电设备部份的投资。业主方只收取建筑物的租金部份。而酒店管理公司享受绝大部份成果的支配权。经营模式分析投资风险很小，但是回报也很低，根据该项目的实际情况及初步预测，建议不采用租赁经营的模式。引进管理公司全权委托经营管理全权委托经营管理的方式，是目前酒店行业经营权及所有权分离形态下的主要合作方式。在这种合作方式下，业主与管理公司签订全权委托经营管理合同，