究发展中心徐纪英等批专家首先发现了茶树不仅芽叶可用，花也可用，而且花与叶利用价值样。

研究表明，作为茶树胎盘茶树花具有二大利用价值，是茶树花营养保健价值与茶叶样，经国家权威部门多次化验鉴定茶树花内含多种有效成份和活性物质，如茶多糖茶多酚蛋白质维生素氨基酸和超氧化物歧化酶乡星口乡青阳乡封家镇等个乡镇建立鲜花回收站项目完成后，年生产回收茶树花吨，创产值多万元，实现利润万元。

第三阶段年月年月规划新建个乡镇加工车间完善茶树花采摘加工技术操作规程和质量标准项目课题总结验收项目验收鉴定。

资金投入计划项目计划总投资万元。

目前已完成投资万元，需追加投资万元，其中申请浙江省农业科技成果转化资金万元，地方配套万元，企业自筹资金万元。

表企业自筹资金投入计划及到位渠道时间金额万元到位渠道年月年月年企业积累年月年月年企业积累年月年月年企业积累年月年月年企业积累二项目技术成果先进性分析简述目前国外还没有茶树花方面研发，国内对茶树花开发利用工作非常重视，最近回良玉副总理还专门批示，指示举办全国性研讨活动，以使茶树花研发朝深度广度领域迈进。

茶树花鲜花含有少量毒素和有害微生物，但通过技术加工后各项质量指标完全符合食品要求。

主要技术质量指标如下表茶树花干花技术质量指标对比指标类别项目现有技术质量指标项目完成时计划技术质量指标有效成份蛋白质不低于，粗脂肪不低于，水浸出物，咖啡碱，茶多酚，氨基酸，茶多醣不低于，总醣不低于，水份，总灰分。

蛋白质不低于，粗脂肪不低于，水浸出物，咖啡碱，茶多酚，氨基酸，茶多醣不低于，总醣不低于，水份，总灰分。

农药残留符合食品要求符合欧盟要求重金属符合食品要求符合欧盟要求应用安全应用在饮料等食品行业应用在医药等行业茶树花开发利用加工工艺技术先进性不仅体现在技术质量层面，而且还反映在产业以及社会历史等更深层面。

我国是茶叶发祥地，是茶叶故乡。

千百年来，世代产茶饮茶事茶，孕育了巨大茶产业，蕴藏着丰富茶文化，特别是近年以来通过科学技术对茶叶研究，发现茶叶具有良好保健功能，尤其是有抗氧化功能，在防癌抗癌等前沿有巨大前景，这为茶产业发展注入了新动力。

但是我们也必须看到，千百年来茶叶生产品种单，生产领域注重茶叶加工，忽视了茶树其他成份利用。

实施茶树花加工工艺技术推广及其产业化项目，就是要利用茶树花与茶叶样保健功能，开发茶饮料业中新品种，这无论是对于发展我国茶产业，还是引领茶叶故国先进性，都具有积极现实意义和深远历史意义。

实施茶树花开发利用加工工艺技术中试及推广项目是丰富饮料品种，满足人民健康生活需要。

茶是世界三大无酒精饮料之，地球上人们在饮茶，而所有这些仅茶而已。

是近年来以中林绿源北京茶树花研究发展中心徐纪英等批专家首先发现了茶树不仅芽叶可用，花也可用，而且花与叶利用价值样。

研究表明，作为茶树胎盘茶树花具有二大利用价值，是茶树花营养保健价值与茶叶样，经国家权威部门多次化验鉴定茶树花内含多种有效成份和活性物质，如茶多糖茶多酚蛋白质维生素氨基酸和超氧化物歧化酶等多种对人体有益成份，这些成份对人体具有解毒抑菌降脂降糖延缓衰老抗癌抑癌滋补壮体养容养颜等功效。

据测定，茶树花中茶花粉具有高蛋白低脂肪特点，其蛋白质含量为，脂肪含量为，还原糖含量为维生素维生素维生素等多种维生素含量丰富具有人体清道夫之称超氧化物歧化酶和过氧化氢酶活性也高，分别为和茶花粉中必需氨基酸配比均接近或超过年颁布标准模式值，证明其蛋白质质量很高，是种优良蛋白质营养源其氨基酸种类齐全，脯氨酸含量很高，水解必需氨基酸和游离氨基酸总量均高于其他天然花粉，是天然氨基酸优质来源其微量元素锌铁钙镁铜锰钾钠种元素含量都比较高。

尤其是黄酮类含量高，鉴于黄酮类物质对氧自由基致红细胞氧化损伤有保护作用，这是茶树花抗氧化功能主要物质，因此茶树花有抗衰老保护机体免受外源自由基损伤作用机理。

以上是茶树花特有成份和作用，茶树花与茶叶比较同样具有有效成份为茶多酚氨基酸咖啡碱蛋白质儿茶素总量总糖。

除糖比茶叶偏高之外毒素和有害微生物，但通过技术加工后各项质量指标完全符合食品要求。

主要技术质量指标如下表茶树花干花技术质量指标对比指标类别项目现有技术质量指标项目完成时计划技术质量指标有效成份蛋白质不低于，粗脂肪不