能力。

由于缺少加工专用马铃薯，马铃薯全粉产品质量不稳定，达不到出口标准，而马铃薯雪花粉当时在国内又找不到市场。

马铃薯全粉长期处于有价无市状态。

生产线长期严重开工不足，企业很快陷入困境，并于年代中期破产倒闭。

世纪年代中后期中国马铃薯休闲小食品加工业发展迅速，由于受到国低设备投资和生产成本，提高马铃薯全粉在食品当中应用普及率。

马铃薯全粉发展趋势马铃薯全粉是马铃薯食品工业基础产品，利用马铃薯全粉可以开发出各具特色深受人们喜爱马铃薯食品。

如方便土豆泥油炸马铃薯条速冻马铃薯条复合薯片休闲食品婴儿食品鱼饵配料烘焙食品军队战略储备物资等。

目前，在国外以马铃薯全粉为中间原料制成后续产品多种多样。

马铃薯全粉是种很重要马铃薯深加工产品，国外生产马铃薯全粉己有几十年历史，些主要生产国家如美国德国意大利荷兰等年产量约在几十万吨至几百万吨之间，而且国际市场对全粉需求仍在不断增加。

随着我国人民生活水平不断提高，人们直接鲜食马铃薯数量逐步减少，而对食品风味营养性提出了更高要求，特别是随着儿童小食品餐饮业西餐业及食品工业发展，人们对马铃薯加工设备有了定认识，消耗量逐渐增加，国内对马铃薯全粉需求量也日益扩大。

如肯德基土豆泥品客薯片各色膨化食品等在市场上非常畅销，而生产这些食品基础原料均离不开马铃薯全粉。

通过国际互联网对马铃薯全粉项目搜索结果显示目前，已竣工投产或试产全粉设计生产规模约吨正在开工建设或扩建改造全粉设计生产规模约余吨，中外各单位正在开展立项招商和筹建全粉设计生产规模约余吨。

没有搜索到全粉生产情况。

据了解，目前还没有上规模马铃薯全粉生产厂家。

但是，是马铃薯生产大省，种植面积达万公顷，由于没有好加工项目，马铃薯多作鲜食或简单粗加工，资源增加值低。

马铃薯全粉是多种既可作为最终产品投入市场，又可作为多种产品中间原料，如油炸马铃薯食品膨化马铃薯食品马铃薯全粉饼干和老年人营养粉等，发展马铃薯全粉有利于解决我省大量马铃薯销售问题，还能提高我省马铃薯加工企业竞争能力。

随着国家扩大内需启动消费政策效果逐步显现，马铃薯深加工产品前景广阔，马铃薯全粉需求量大。

预计我国几年内马铃薯全粉生产能力将达到万吨，年内可望突破万吨，原料需求约万吨以上。

国内现有工作基础马铃薯全粉在整个马铃薯食品加工业中占有重要位置。

生产吨马铃薯全粉可以加工转化吨鲜马铃薯，加上马铃薯全粉使用方便营养美味储运安全且储运成本远低于新鲜马铃薯，因此生产马铃薯全粉被认为是大规模加工转化保存马铃薯有效手段。

我国马铃薯全粉加工业起步较晚，经历坎坷。

世纪年代初期受计划经济思维影响，在未对市场进行充分调研情况下由荷兰引进全套马铃薯雪花粉生产技术和设备开始了国产马铃薯全粉加工。

引进生产线具有年生产能力。

由于缺少加工专用马铃薯，马铃薯全粉产品质量不稳定，达不到出口标准，而马铃薯雪花粉当时在国内又找不到市场。

马铃薯全粉长期处于有价无市状态。

生产线长期严重开工不足，企业很快陷入困境，并于年代中期破产倒闭。

世纪年代中后期中国马铃薯休闲小食品加工业发展迅速，由于受到国内市场对马铃薯全粉需求刺激，该企业又恢复了生产，并在整个年代中后期以几乎高于国际市场同类产品倍价格独占了国产马铃薯全粉市场。

世纪年代末期在西部大开发和农业产业结构调整等利好政策以及强劲市场需求刺激下，我国马铃薯全粉加工业进行了超常规扩张。

至年我国已投产包括引进设备和国产设备马铃薯全粉厂有家，分布在我国东北华北西北和西南目前还没有，总产能已经达到万年。

我国东西部经济发展存在着较大差异，马铃薯主产区分布在西南西北北部等经济相对欠发达地区，马铃薯资源和能源极大丰富与马铃薯加工利用率低水平形成了巨大反差。

我国在这方面尚无完善统计数字，但据业内专家估算，中国用于马铃薯食品加工马铃薯低于马铃薯总产量。

东部地区马铃薯食品加工企业却长期受到马铃薯资源困扰。

在我省发展马铃薯全粉加工业可以有效利用马铃薯全粉储运成本低廉优势弥补这存在于东西部区域之间差异。

马铃薯加工食品消费市场远离马铃薯资源产地这现状为马铃薯全粉加工业提供了独特发展机会。

马铃薯全粉加工业主要生产要素与我国马铃薯产区资源优势高度吻合，马铃薯全粉加工业是我国马铃薯产业链上连接东部市场与西部资源重要环。

食品等在市场上非常畅销，而生产这些食品基础原料均离不开马铃薯全粉。

通过国际互联网对马铃薯全粉项目搜索结果显示目前，已竣工投产或试产全粉设计生产规模约吨正在开工建设或扩建改造全粉设计生产规模约余吨