带来结果是新生品牌存活空间越来越小，只有那些有定历史积淀品牌才能获得发展。

主导产品市场份额和竞争力，与企业品牌力成正比。

区域市场面与企业品牌力成正比。

未来市场竞争将由局部市场到全局市场，市场分布过于集中企业将会在竞争中处于劣势，将会受到更大市场压力，市场竞争也由市场突破竞争到企业综合实力竞争。

未来市场竞争，不仅仅是市场投入和个别区域市场比拼，决定企业胜负是企业经营理念现代化营销管理体系高素质营销团队建设以及整体支持系统强弱。

总之酿酒行业整合加剧，发展速度成为市场制胜关键对于传统品牌而言，未来两到三年是发展关键时期企业经营理念管理系统营销团队是酿酒市场制胜决定因素。

县人民政府对县年产吨酿酒和吨红酒生产线项目条低消耗低污染高效率发展模式，使经济发展与生态环境和谐共存。

本项目建成将推进县高新工业发展，为县增加工业生产值万元，提供劳动就业岗位个，增加税收余万元，有效促进县经济发展。

因此，本项目建设是十分必要。

第三章市场调查分析国内市场需求分析酿酒是现代工业基础工艺之。

酿酒作为种工艺，在我国发展逐步成熟。

酿酒就是利用微生物发酵生产含定浓度酒精饮料过程。

随着酿酒工业发展，现代酿酒技术也有了很大进步。

尤其是在中国，酒产品结构有了明显变化，已从高酒度向低酒度发展，从粮食酒向果露酒转变产品质量也有了明显提高。

年代末以来，中国在已往研究酒曲微生物区系改进生产工艺及解剖酒类芳香成分等工作基础上，大量推广新技术，对提高酿酒工业技术水平起了重要作用。

酿酒技术进步反过来又带动了酿酒工业发展。

啤酒行业围绕改进制麦芽技术缩短发酵周期提高糖化设备效能等，推广了啤酒两用箱制麦芽厚层通风制麦芽酶工程高效糖化制啤酒高浓度发酵后稀释制啤酒露天大罐发酵制啤酒固定化酵母快速发酵制啤酒缩短啤酒酒龄应用微机控制啤酒发酵等新技术，提高了啤酒生产水平。

葡萄酒行业，在红葡萄酒方面应用热浸技术，对防止原酒氧化保留果香增加色素起到了重要作用，同时节约了以上发酵容积在白葡萄酒方面，应用果汁净化处理以防止果汁氧化，使用果胶酶提高果汁质量增加产量，利用皂土澄过滤快速离心净化接种纯种酵母低温发酵等提高产品质量。

此外，利用单品种葡萄发酵酿造优质葡萄酒，也是酿酒技术重要成就。

黄酒行业，在巩固提高传统产品质量同时，采用大罐发酵机械运输冷冻降温等措施，改变了几千年以来采用传统陶缸小坛古老制作方法，使黄酒生产不再受季节局限。

白酒行业，在探索名白酒生产规律实现机械化生产和大容器贮存探索人工催熟技术，以及节粮节能等方面，也取得了些成就。

现代酿酒技术中蕴藏着高深科学原理和应用技术，涉及多方面学科，尚待进步阐明与发掘。

在新疆市场上白酒消费排在前几位都是地产酒，包括产自新疆伊犁伊力系列产自新疆石河子白杨系列和新安系列及产自新疆吉木萨尔县三台系列，这几大企业产品占据了新疆白酒很大市场份额。

外来白酒有市场般是些名酒，这些名酒多在节假日通过大商场这条渠道销售，或在些娱乐场所消费或是在高档酒店应酬消费，外来名酒进入新疆市场尤其值得关注是后几类市场。

看到这个市场并企图进入这个市场商家们有个问题值得重视„„即在这个市场价格弹性相对较小，所以对定位于该目标市场从事经治止原酒氧化保留果香增加色素起到了重要作用，同时节约了以上发酵容积在白葡萄酒方面，应用果汁净化处理以防止果汁氧化，使用果胶酶提高果汁质量增加产量，利用皂土澄过滤快速离心净化接种纯种酵母低温发酵等提高产品质量。

此外，利用单品种葡萄发酵酿造优质葡萄酒，也是酿酒技术重要成就。

黄酒行业，在巩固提高传统产品质量同时，采用大罐发酵机械运输冷冻降温等措施，改变了几千年以来采用传统陶缸小坛古老制作方法，使黄酒生产不再受季节局限。

白酒行业，在探索名白酒生产规律实现机械化生产和大容器贮存探索人工催熟技术，以及节粮节能等方面，也取得了些成就。

现代酿酒技术中蕴藏着高深科学原理和应用技术，涉及多方面学科，尚待进步阐明与发掘。

在新疆市场上白酒消费排在前几位都是地产酒，包括产自新疆伊犁伊力系列产自新疆石河子白杨系列和新安系列及产自新疆吉木萨尔县三台系列，这几大企业产品占据了新疆白酒很大市场份额。

外来白酒有市场般是些名酒，这些名酒多在节假日通过大商场这条渠道销售，或在些娱乐场所消费或是在高档酒店应酬消费，外来名酒进入新疆利费用表序号部门定员人数年均工资工资经理室副经理室生产部人事部技术部合计折旧摊销费和修理费本项目固定资产折旧年限建筑工程年，设备