识，但由于银杏生长条件所限制，产量十分有限，很难为平民百姓所接纳。

随着人民生活水平提高及银杏系列产品开发，产量增加将逐渐被普通百姓所认识，尤其是当前心脑血管疾病上升到定地位银杏药物及保健品将有广泛市场前景。

根据有关部门预测，中国目前银杏果产量约万吨，其中江苏省年产量约多吨河南吨广东吨浙江安徽贵州年产白果吨左右，预计到年，全国白果产量将突破万吨。

银杏果主要用于生产银杏保健饮料。

近年来国内市场上银杏保健饮料品种少数量有限，加之促销宣传工作尚未跟上，不少地区对该产品了解甚少。

随着银杏饮料生产发展品种增多将逐渐被人们所认识接受，尤其将会受到老龄人青睐。

银杏叶主体是为了满足自办加工厂需要，用银杏叶提取各种系列产品主料，少量向国内有关厂家出售，部分出口于德法美等国。

二产品售价确定黄酮素目前国内市场价万元万元，出口价为万元。

银杏饮料国内市场价元。

三产品方案和拟建规模银杏产业果珍混合，并按预定工艺条件进行回流提取，提取液送入提取液贮罐缓存。

树脂吸附工段经过滤液体通过高位槽再缓缓放入事先处理好树脂柱中，使之被吸附，再将洗脱液高位槽中乙醇液缓缓放入树脂柱中进行洗脱，并将液体放入接受罐中暂存备用。

浓缩与干燥工段启动真空浓缩罐真空泵，抽取洗脱液接受罐内溶液于真空浓缩罐中进行浓缩，回收乙醇。

浓缩至规定浓度时放出，调制适合于喷雾干燥浓度后，开启干燥喷雾塔，使浓缩液进入喷雾干燥机经烘干得产品，最后包装入库。

六岗位定员本车间岗位定员见表岗位定员表序号岗位班小计备注备料工段二班提取工段树脂吸附工段浓缩与干燥工段其中班为人电工维修工二班管理人员其中统计员技术员车间主任合计七主要技术经济指标主要技术经济指标表序号项目内容单位指标备注产品产量产品规格工作制度年工作日日工作班班班工作时有效工时原料消耗银杏叶青干叶乙醇树脂水电热消耗生产用水量生产耗热量蒸汽装机容量车间定员人临时工不计在内其中工人人技管人员人车间建筑面积八主要设备清单本车间主要设备清单见表主要设备清单序号设备名称规格与型号单位数量备注多功能提取立方米套三效节能浓缩套回收设备套快装酒精锅套沉淀搅拌贮液罐立方米套贮罐套高效万能粉碎机套板框过滤机套树脂柱套提取液浓缩设备套洗脱液浓缩设备套喷雾干燥器套浓缩罐套成品包装设备套纯水设备套第五章银杏饮料生产工艺与设备选型生产纲领产品名称银杏饮料生产规模日产罐产品用途是种保健饮料。

主要用于益心敛肺，止痛肺热咳嗽冠心病心绞痛有定疗效。

二原料银杏果吨年蜂蜜吨年三工作制度年工作日日工作班班班工作小时有效工时四设备选型本项目拟择优选用国内具有先进水平优质设备，以保证产量和产品符合相应国际标准。

五生产工艺流程及生产过程简述生产工艺流程本车间生产工艺流程见图银杏果去壳脱皮粉碎蜂蜜水配兑过滤高压均质贮存装瓶真空脱气杀菌冷却入库生产工艺简述银杏饮料生产车间分为七个工段备料工段选择充分成熟无霉烂出仁率出汁率高银杏果实，并拣去空秕粒破碎粒病虫粒及其他杂质备用。

脱壳去皮工段将银杏果置于度烘房或烤箱中，烘烤小时，冷却后用脱皮机脱去外壳，再放在压力锅中加水煮至度，保持分钟，待内皮破裂，放到度温水中反复搓洗，除去内皮，冲洗干净。

磨浆工段将果仁捞出加入倍洁净水，在砂轮磨中粗磨后，立即送入胶体磨中加入精盐和柠檬酸进行细磨分钟。

分离调配工段将蜂蜜柠檬酸和清水配成水溶液搅拌均匀，过滤倒入浆渣分离机，分离出乳状浆液进行糖酸度调配，含糖量控制在，含酸量控制在。

高压均质工段用铝制易拉罐或马口铁罐盛装果汁无需用高压均质。

但用玻璃包装制品必须在高压均质机中均质。

装罐封口工段将调配好银杏浆汁装入清洁消毒后容器中，真空密封罐口。

杀菌冷却工段用巴氏高温杀产品规格工作制度年工作日日工作班班班工作时有效工时原料消耗银杏叶青干叶乙醇树脂水电热消耗生产用水量生产耗热量蒸汽装机容量车间定员人临时工不计在内其中工人人技管人员人车间建筑面积八主要设备清单本车间主要设备清单见表主要设备清单序号设备名称规格与型号单位数量备注多功能提取立方米套三效节能浓缩套回收设备套快装酒精锅套沉淀搅拌贮液罐立方米套贮罐套高效万能粉碎机套板框过滤机套树脂柱套提取液浓缩设备套洗脱液浓缩设备套喷雾干燥器套浓