设能自动关闭的门和或空气幕。在生产车间和贮存场所宜设捕虫灯，防止或排除有害昆虫。地面与排水地面应用无毒无异昧不透水的材料建造，且须平坦防滑，无裂缝及易于清洗消毒。作业中有排水或废水流至地面作业环境经常潮湿或水洗方式清洗作业等区域的地面宜能耐酸耐碱，并应有定的排水坡度不小于及排水系统。排水系统应有坡度保持通畅便于清洗，排水沟的侧面和底面接合处应有定弧度，曲率半径应不小于。排水系统入口应安装带水封的地漏，以防止固体废弃物流入及浊气逸出。排水系统内及下方不得有其他管路。排水出口应有防止有害动物侵入的装置。室内排水的流向应由高清洁区流向般清洁区，并有防止废水逆流的设计。废水应排至废水处理系统或经其他适当方式处理。供水设施应能保证工厂各部所用水的水质压力水量等符合生产需要。储水池塔槽与水直接接触的供水管道器具等应采用无毒无异昧防腐的材料构造。供水设施出入口应增设安全卫生设施，防止有害动物及其他有害物质进人导致食品污染。自备水源选址应距污染源化粪池垃圾存放场所以上，且应设置卫生防护带并有专人负责。使用自备水源，应根据当地水质特点增设水质净化设施如沉淀过滤除铁除锰除氟消毒等，保证水质符合的规定。不与食品接触的非饮用水如冷却水，污水或废水等的管道系统与食品制造用水的管道系统之间应以颜色明显区分，并以完全分离的管路输送，不得有逆流或相互交接现象。照明设施厂房内应有充足的自然采光或人工照明，车间采光系数不应低于标准级，质量监控场所工作面的混合照度不应低于，工场所工作面不应低于，其他场所不应低于。光源应不至于改变食品的颜色。照明设施不应安装在食品暴露的正上方，否则应使用安全型照明设施，以防止破裂时污染食品通风设施清洁作业区应安装空气调节设施，以防止室内温度过高蒸汽凝结并保持室内空气新鲜般生产车间应安装通风设施，及时排除潮湿和污浊的空气。厂房内的空气调节进排气或使用风扇时，其空气流向应由高清洁区流向低清洁区，防止食品生产设备及内包装材料遭受污染。在有臭味及气体蒸汽及有毒有害气体或粉尘产生而有可能污染食品之处，应当有适当的排除收集或控制装置。排气口应装有易清洗耐腐蚀的网罩，防止有害动物侵入进气口必须距地面以上，远离污染源和排气口，并设有空气过滤设备。通风排气装置应易于拆卸清洗维修或更换。洗手设施应在适当而方便的地点如车间对外总出入口厕所加工场所内设置足够数目的洗手及干手设备。清洁作业区及准清洁作业区对外总出入口处应设置独立的洗手消毒室。洗手消毒室内应设足够数目的洗手及干手设备，并应设置鞋靴消毒池或同等功能的清洁鞋底设施或其他有效的保洁措施设置鞋靴消毒池时，若使用氯化物消毒剂，其余氯浓度应保持在以上，需保持干燥的清洁作业场所应设置换鞋设施。洗手设施的排水应具有防止逆流有害动物侵入及臭味产生的装置。在洗手设施附近应备有液体清洁消毒剂及简明易懂的洗手方法标示。洗手台应采用不锈钢或陶瓷等不透水材料构造，其设计和构造应不易藏污纳垢且易于清洗消毒。水笼头宣采用脚踏式肘动式或感应式等非手动式开关。其附近应有足够数目的感应式干手设施。更衣室更衣室应设在车间入口处，并独立隔间。更衣室应男女分设，并与洗手消毒室相邻。更衣室内应有适当的照明且通风良好。更衣室应有足够大小的空间，以便员工更衣之用。应按员工人数设足更衣柜鞋柜及可照全身的更衣镜。厕所为车间员工提供的厕所宜与车间主体连接，且应设洗手消毒室，使厕所与车间相隔离，其外门不得朝向清洁作业区准清洁作业区。厕所的外门应能自动关闭至少应采用常闭式自由门，且不得正对食品加工区存放区，但如有缓冲设施及排风设施有效控制空气流向能有效防止污染者不在此限。厕所地面墙壁便槽等应采用不透水易清洗不积垢且表面可进行清洗消毒的材料构造。厕所应采用冲水式，其数量应足以供员工使用。厕所洗手设施的设置应符合的规定，且应设在其出口附近。厕所应设有效排气臭装置，并有适当照明，门窗应设置不锈钢或其他严密坚固易于清洁的纱门及纱窗。厕所排污管道应与车间排水管道分设，且有可靠的防臭气水封。仓库应依据原辅料材料半成品成品等性质的不同分设储蓄场所，必要时应设有冷藏库。原材料仓库及成品仓库应独立分开设置，同仓库储存性质不同物品时，应适当隔离如分类分架存放。仓库构造应能使储存保管中的原料半成品成品的品质劣化程度减低，并有防止污染的构造，且应以无毒坚固的材料建成，其大小应足以使作业顺畅进行并易于维持整洁，并应有防止有害动物侵入的装置如库门口应设防鼠板或防鼠沟。仓库应设置数量足够的浅板年可研与评估方案设计施工图设计设备安装工程施工竣工验收投产运行投资估算和资金筹措投资估算依据以轻工总会年编发的建设项目投资估算编制规程作为本项目估算依据。建筑方案所提出的有关工程量，参照同类型建筑物预决算材料，按照巴州地区现行价格类比估算。设备采购以近期国内有关厂家设备报价为准，运杂费按有关规定计取。其它工程和费用按编制办法有关规定计算。投资估算固定资产投资本项目固定资产投资万元，详见附表。其中直接工程投资万元。其它费用投资万元。基本预备费共万元。流动资金本项目流动资金主要用于购买材料，其余生产车间耗用的水电费人工工资运行费用支出，铺底流动资金万元。项目总投资项目总投资固定资产投资铺底流动资金万元项目总投资详见表投资估算汇总表建筑工程投资详见表土建投资明细表设备购置费详见设备投资表。建设投资估算表投资估算汇总表表序号项目估算价值合计万元指标元占总投资比例建筑工程设备购置安装其它建筑工程费用二设备安装费液态奶设备安装酸奶设备安装奶酪设备安装乳清酒设备安装二部分工程费用合计三其它费用前期费用建设投资环评费用土地使用费建设单位管理费建设投资工程设计费土建投资工程勘察费土建投资工程监理费建设投资施工图审查费土建投资消防基金元第二三部分合计四预备费固定资产投资五铺底流动资金工程总投资土建工程投资明细表表序号项目建设性质新建改扩建数量单位单位造价元投资额万元生产区液态奶车间新建酸奶车间新建奶酪车间新建乳清酒车间新建乳清酒发酵车间新建液态奶成品库新建冷库新建乳清酒成品库新建空压制冷车间新建配电室新建配料库新建配件库新建包装辅料库新建锅炉房新建二生活及办公辅助工程办公楼新建多功能展示厅酒堡新建职工公寓新建食堂餐厅浴室新建围墙新建门卫室新建厕所新建道路周转货场新建绿化新建设备基础新建厂区排水新建合计生产线主要设备安装费用明细表表单位万元序号设备名称数量台套单价总价液态奶生产线二酸奶生产线三奶酪生产线四乳清酒合计结论和建议结论本项目产业链完整，产品技术先进附加值高，适合我国环保要求循环经济发展和市场需求，符合国家产业政策和当地政府的发展规划。产品适销对路，市场广阔，具有较好经济效益和社会生态效益。本项目贯彻技术进步的方针，积极采取具有国内先进水平的工艺和装备，可以保证产品的高质量和低成本。本着三同时原则，项目对环境保护和劳动安全卫生予以成分中式。对各种可能产生的污染和危害均采取了有效的治理措施，预期均能达到国家规定的有关标准和要求。本项目建成后，进步增强企业的市场竞争能力，提高企业科技创新能力和生产效率。综上所述，本项目建设完全可行。建议本项目的实施不仅将使企业生产水平和经济效益迈上新的台阶，而且社会效益显著。为此，建议在项目建设期间做好资金准备工作，保证资金到位率，保证项目顺利实施严格建设项目施工管理，有效控制工程造价，保证建设工期在项目投产后，加强营销力度，进步拓展市场做好产品的技术管理过程控制和销售管理。物品存放架，并使储藏物品距离墙壁地面均在以上，以利空气流通及物品的搬运。冷藏库，应装设可正确指示库内温度的温度计温度测定器或温度自动记录仪，并应装设自动控制器或可警示温度异常变动的自动报警器。环保节能消防环境保护本项目执行的环保标准工业企业厂界噪声标准污水综合排放标准锅炉大气污染物排放标准生产车间环境保护措施按照乳制品企业良好生产规范执行节能措施按照乳制品企业良好生产规范执行消防设计依据建筑设计防火规范车间设计规范其它与设计有关的国家部地区规定规范工程环境与特征依据规范，项目火灾危险类别为项目建筑为丁磊，建筑耐火等级二级。本项目为生产消防给水系统合的制管网，典型单体场区内消防储水量为小时，消防时启动水泵保证消防用水量，场区管网供水管径普压铸铁管，库外设地下消防栓，生产车间配手提式干粉灭火器。消防措施及设施总图布置时，建筑物之间均保持不小于米的消防间距，厂区内设消防通道。轻钢结构的屋架支撑构件均涂刷超薄防火涂料，使其耐火极限满足规范要求。各建筑物按要求配置手提式灭火器。本项目可供水压力达到。劳动保护与安全卫生按照乳制品企业良好生产规范执行。标准规定本标准全文强制。本标准代替乳品厂卫生规范。执行瑞源乳业安全生产三项制度，该制度从安全生产责任制安全生产管理制度安全生产操作规程和技术规范三个部分对企业安全生产进行了详细具体的规范，是该企业指导操作监控安全生产工作的指导书。项目实施与人力资源配置及实施进度项目建设组织管理公司管理结构设置有总经理办公室财务生产采供销售技术品控化验等管理部门。办公室负责日常事务后勤服务等财务科负责财务收支成本利润核算生产部负责具体生产工作采供部负责原辅材料购进销售部负责产品销售技术部具体负责生产工艺实施品控及化验负责产品质量控制机检验。所需管理人员在公司现有人员中调整或外聘。建设管理措施严格按照基本建设程序进行，实行项目法人责任制建