doc (定稿)贵视酒店项目立项分析评估建议书(最终定稿) ㊣ 精品文档 值得下载

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同比增长以上,旅游经济占全年。


年贵阳市连续四届在香港入选中国十大避暑旅游城市三连冠排名第而独获中国避暑之都城市品牌形象美誉,并跻身全球避暑旅游名城口碑金榜位居第九,以及作为避暑旅游城市研究评价参考基准指标体系贵阳指数在京发布以后,月日,再次锦上添花,国家最高气象学术机构中国气象学会,在中国气象局开会再次授予贵阳市中国避暑之都荣誉称号。


避暑之都带来品牌效应催生了清凉经济,贵阳生态环境优势正在转变为经济优势,旅游业已成为贵阳市重要产业。


广州到贵阳高速铁路和高速公路建设利好消息,直接将贵阳打造成了珠三角后花园,大批商务和旅游者将更为快速便捷进入贵阳。


据统计,今年上半年,贵阳旅游收入已达到去年年总收入。


共接待海外旅游者万人次,创汇万美元。


国内旅游者万人次,旅游收入亿元,旅游总收入亿元。


占全省上半年旅游总收,全省排名第。


贵阳酒店业市场分析有资料表明,随着贵阳市旅游业快速发展,在旅游旺季贵阳每天需要提供近张床位,而目前贵阳酒店业整体接待能力远不能满足这巨大市场需求,这使得市场资本纷纷看好贵阳酒店市场,出现了前所未有投资热潮。


时间国际国内酒店品牌纷纷抢滩贵阳酒店市场,先有国内经济型酒店品牌率先出现在贵阳市中心,紧接着国际著名酒店品牌喜来登凯宾司基希尔顿香格里拉等将陆续登陆贵阳,近期两家如家经济快捷酒店七天假日又将粉墨登场。


而些介于高星级酒店与经济型酒店之间有定地理环境优势硬件设施优势本地酒店也纷纷开张大吉,其中具有定代表性天豪系就连开了三家酒店,第四家酒店也在紧锣密鼓筹建中。


据调查了解,自进入夏季以来,贵阳市酒店会议室出租率就出奇高,会议日期甚至排到了月份,其中,以重庆北京广州上海等地会议旅游团为多。


贵阳酒店业客房平均出租率均在以上,商务团队大约就。


在市区,些地理位置好有定档次宾馆酒店,经常出现下午以后就无房可订火爆现象。


贵阳市酒店业目标群体分析从具体调研标准客房卫生质量标准客用卫生间卫生质量标准客人住店服务质量标准客房小酒吧服务质量标准客人特别要求服务质量标准特殊情况处理质量标准夜床服务质量标准公共区域卫生质量标准客人投诉卫生质量标准行李房管理标准客房卫生消毒标准等。


餐饮质量标准。


具体包括环境及设施标准物品及原料配备标准员工状态标准服务质量标准厨房采购及储存卫生质量标准厨房生产操作卫生质量标准餐厅收款服务质量标准等。


娱乐质量标准。


具体包括环境及设施标准物料及原料配备标准员工状态标准服务质量标准等。


安全质量标准。


具体包括环境及设施标准物料及原料配备标准员工状态标准服务质量标准等。


建立并实施完善财务内控制度为强化酒店管理,降低酒店运营成本,酒店将建立覆盖货币资金采购与付款销售与收款工程项目固定资产存货预算成本费用筹资投资等各个环节全方位财务内控制度。


酒店计划内部及财务流程如下图所示成本核算制度文件统计表单据工资奖惩文件资产台帐销量统计折旧摊销人工费用工资卡折旧摊销制度凭证凭证凭证业绩统计凭证文件会计规范制度发票凭证凭证发票验收单签账单付款输出财务报表文件收款应付账款文件稽核账龄分析应收账款文件对账对账现金管理制度银行管理文件报告对账单现金盘点核对成本管理工资管理固定资产物资管理应付账管理总账管理应收账管理银行对账管理账簿报表供应商客户营销部门仓库部门餐饮出品厨房客房销售部门银行人事部门队建采购部门现金管理出纳机构设置酒店计划机构设置如图。


图计划组织机构图总经理副总经理副总经理人力资源部行政部财务部客房部餐饮部商务中心康乐中心会务部工程部保安部采购部公关销售部财务总监董事会前厅部总经理副总经理副总经理人力资源部行政部财务部客房部餐饮部商务中心康乐中心会务部工程部保安部采购部公关销售部财务总监董事会前厅部餐饮部机构设置计划如下图所示。


人员配备酒店房务人员计划按照比例配备服务人员,旺季约需要名,平季淡季将适当减少人员。


酒店餐饮部厨房工作人员计划配备人,收银服务人员计划配备人。


其他销售职能部门根据职责和需要配备人员。


管理团队酒店管理团队大部分来自于贵阳本地,部分外聘具有丰富酒店管理经验人员。


具体高级管理人员人选将与投资者共同考察协商后确定。


遵循标准将按照旅游涉外饭店星级划分及评定元住宿量人夜外部接待内部接待合计。


餐饮收入预测中餐厅收入预测根据贵阳市四星级酒店餐饮般状况和贵视酒店餐饮定位,预计平均每日餐饮收入可达元,全年餐饮收入可达万元。


详见表。


表每日餐饮

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