食品保鲜主要以食品冷藏链为主，将易腐畜禽果蔬等通过预冷加工贮存和冷藏运输，有效地保持食品外观色泽营养成分及风味物质，达到食品保质保鲜，延长食品保存期目，起到调剂淡旺季市场需求并减少生产与销售过程中经济损耗作用。

卓尼县果蔬产量丰富，但由于缺少足够低温冷库进行调节周转，大多数果蔬难以实现反季节销售，产品附加值低由于无法预冷，导致大量果蔬腐烂变质，商品性大大降低，浪费严重。

标准化技术推广范围小，生产果蔬大部分质量达不到出口标准，严重降低了农民收入。

因此，卓尼县万吨恒温库建设项目有利于区域果品和蔬菜产业发展，有利于现代物流系统不断完善，有利于食品冷藏链产业化发展。

对区域主导产业壮大，推动区域经济健康高效发展，具有重要意义。

是实现农业产业结构调整和发展现代果蔬业需要目前，传统农业种植模式严重制约着农民增收途径，建设现代化低温冷库后，可以带动区域农业种植结构进步优化，使农民由常规粮食作物转向蔬菜瓜类水果等高效经济作物种植，从而进步优化农业产业结构，拓宽农民增收路子。

近年来，我国果蔬产业快速发展，不仅在产量和品种上满足了消费需求，而且品质也有很大提升。

但随着市场经济发展，果蔬产业化进程中也面临着诸多亟待解决问题。

主要包括加强新品种选育推广无公害果蔬生产改进设施栽培技术注重果蔬贮藏加工构筑果蔬产业化运作模式。

发展现代果蔬业，今后应进步加大果蔬产前产中产后各环节科技开发力度，实现由传统生产向以现代科技和现代经营管理为基础现代生产转变，逐步建立起现代化生产流通体系，提质增效，适应国内外市场消费需求，形成强有力市场竞争能力。

是适应市场发展和促进农民增收需要随着我国经济进步发展，人口不断增长及城市化进程加快，市场对优质水果蔬菜等农副产品需求不断扩大，对其质量和数量有了更高要求，但由于农产品生产具有明显周期性，传统产业生产方式不能胜任全年均衡供应要求。

目前发达国家水果产后商品化处理比例接近，而我国不到总产量。

发达国家果品贮藏量约占水果总产量，而我国果品贮藏量仅占总产量。

因此，本项目建设，可促进果蔬生产由数量型增长向质量效益型增长转变，促进产业结构调整和优化，提升产业档次水平。

项目建设还有利于完善果品市场功能提升市场档次，提高中高档果蔬贮存加工和配送能力，实现更好经济效益。

此外，项目建设还可增加就业人数，拓宽当地农民增收渠道，有利于当地经济发展和社会安定团结。

而且对于推进农业产业化经营，提高农产品贮存保鲜水平，更好地满足市场需求，增加农产品附加值，增加农民收入，促进农业农村经济发展具有重要现实意义。

综上所述，本项目建设是十分必要。

第三章建设条件项目区概况建设地点选择本项目建设地点位于甘肃省卓尼县木耳镇木耳村木耳滩，交通通讯便利，生产区外围生态环境良好，与居民集居地间隔定距离，周围无有毒有害烟尘噪音等污染源，是建设恒温库理想地址。

自然条件卓尼县位于甘肃南部，甘南州东南部，地理位置北纬，东经。

全县总土地面积万亩天然草原面积万亩，占总土地面积，其中可利用草原面积万亩，占草原总面积。

草地类型以灌丛草甸草场亚高山草甸草场和森林草甸草场为主。

境内平均海拔在之间，年均降水量，年均气温，积温，无霜期天。

项目建设条件优劣势分析优势条件政策环境党十七大以来，中共中央和国务院已把产业结构调整，发展农村经济作为头等大事来抓。

中共中央国务院关于促进农民增加收入若干政策意见中指出要加快发展农业产业化经营，各级财政要安排支持农业产业化发展专项资金，较大辐度增加龙头企业投入。

中央农村工作会议上明确指出推进农业产业化经营，关键要搞好龙头企业。

按照这要求，国家农业开发办出台了要首先扶持那些具有科技创新能力资本运营和自筹能力市场开拓能力和带动较大区域农户能力充分体现出企业企业基地农户市场发展模式龙头企业等有关优惠政策。

近年来，国家把发展高效农业和农产品加工作为实现农村经济腾飞个主攻方向，从各方面给予大力扶持。

如中共中央国务院关于做好农业和农村工作意见中提出在继续研究和推广高科技产品和技术同时，更加重视发展农副产品加工储存保鲜评价依据本章依据建设项目经济评价方法与参数第二版投资项目可行性研究指南试用版对项目投产后经济效益进行评价。

主要投入物产出物建设章社会效益评价第十善城乡居民膳食结构提高全民身体素质促进农村产业结构调整增加农民收入带动国民经济相关产业发展都具有十分重要意义。

是保障菜篮子工程和促进社会主义新农村建设需要菜篮子工程