全国每人增加牛肉计算，全国每年要多产牛肉万吨牛肉，年须增加出栏肉牛万头。

若中国达到世界人均牛肉消费水平，即，年须增加牛肉万吨，年增加出栏肉牛万头。

国内牛肉价格保持多年稳定上升。

中国改革多年，牛肉羊肉价格持续上升，由年元，上升到年元分割去骨肉。

除年非典出现短时间价格波动外，直是只升不降。

特别是年以来，大幅度上升，年月与年同比，活牛涨价，牛肉涨价，出现了肉牛业火热发展阶段。

中国牛肉消费增长，主要是优质高档牛肉需求增长。

国内牛肉消费增长主要是发达地区大中城市中高收入人群，主要餐饮增长方式是西餐日餐韩餐中式涮锅等增多，以及熟食工业需求量增加。

而这些主要需要高档牛肉高档肥牛优质部位肉。

而传统用普通牛生产普通牛肉，已不能适应新市场变化。

目前我国进口牛肉也就是高档牛肉。

本项目生产牛肉主要是针对这块增长潜力巨大市场。

目前国内普通牛肉平均价格元∕，而进口美国安格斯牛肉元，进口日本和牛肉元。

本项目生产牛肉高档部位肉在元左右，达到替代美国进口牛肉水平。

国际市场前景预测。

据预测，世界肉类总产量每年增长，到年预计约为亿吨，按牛肉在肉类中所占比重为计算，需求量为万吨。

年全世界牛肉产量约为万吨，平均年需增长万吨才能满足要求。

有关分析认为发展中国家将占总消费量增长半，需求增长速度可能在。

远东地区对肉类需求增长最快，其主要原因是人均收入增长将刺激人均需求同时，饮食结构多样化，快餐食品销路增加也是以牛肉需求增加个主要因素，尤其是中国马来西亚和泰国等发展中国家。

目前，中国牛肉国际市场主要是中东地区东南亚地区，今后，将拓展到东欧，国际市场空间会进步扩大。

项目产品市场分析。

本项目产品主要是高档牛肉，主要用于国内高档消费出口，按国内年需万吨计算，本项目产品为吨，占市场需求万分之零点三四。

牛肉属于食品，社会越是发展，牛肉需求越多，经济水平越高，高档牛肉需求量越大，因此，产品周期长。

国际经验表明，般国民达到美元后，牛肉消费开始增长，年中国国民人均达到美元，牛肉消费已进入快速增长阶段。

年至年，我国人均年牛肉消费千克。

由于市场日益增长，辽宁，特别是项目所在黑山县畜牧资源丰富，企业基础好，因此，项目技术开发与产品开发具有很强可行性。

项目产品国内生产情况。

本项目产品目前国内仅有四家开始生产，总能力吨左右，占市场需求量比例微乎其微。

四家工厂开工率。

本项目已完成技术研发，并进行初步批量生产。

通过项目建设，将进步提高生产能力，完善技术，提高技术水平。

计划年投入新生产阶段，年达产。

项目产品竞争力。

项目产品具有下竞争优势。

国际环境与产品成本竞争优势。

我国农业已全面加入，中国牛肉具有三大竞争优势，是成本低，中国牛肉生产成本是美国等牛肉生产大国。

二是中国牛肉无疯牛病危害。

三是中国周边国家，如俄罗斯日本韩国及东南亚和台湾香港地区基本上是牛肉净进口国，中国牛肉具有近距离出口竞争优势。

肉牛品种与产品品级竟争。

世界上有肉牛品种及品系多个，按产肉特点分三种，分别是高档肥牛型中间型瘦肉型。

辽育夏洛莱属高档型肉牛品种，以肉质细嫩肉味鲜美大理石花纹状丰富着称。

它体大力壮，耐粗饲，抗病力强，公牛平均体高，体长，胸围，体重公斤。

母牛平均体高，体长，胸围，体重公斤。

在生产性能上，据屠宰测定结果，月龄阉牛平均屠宰率，净肉率，骨肉比，脂肉比，眼肌面积平方厘米。

成年牛平均屠宰率，净肉率为，骨肉比，脂肉比，眼肌面积平方厘米。

肌纤维细，肉质良好，脂肪分布均匀，大理石状花纹明显。

适于开发高档牛肉，高档部位肉牛柳西冷眼肉般占活体重以上，比原有品种高，品质能与进口牛肉相媲美。

技术竞争优势。

公司本着项目启动技术先行原则，从品种改良肉牛育肥到屠宰加工，形成较为完善技术组装，其技术水准在国内领先。

年，国家项目，即中国食品质量可追溯标准，公司作为牛肉产品企业参与研发。

年公司承担了国家质量技术监督局畜牧养殖标准化示范区项目。

以上这些技术研发项目，为公司发展提供了强有力技术支持。

市场区位竞争优势。

是国内市场区位优势主要用于国内高档消费出口，按国内年需万吨计算，本项目产品为吨，占市场需求万分之零点三四。

牛肉属于食品，社会越是发展，牛肉需主要风险因素包进水平。

与日本和牛技术相媲美，优于澳洲高档牛肉生产技术。

五项目产品市场调查与需求预测国内牛肉市场分析。

牛肉生产贸易与消费情况。

年中国存栏牛万头，产牛肉万吨，牛肉总产列世界第四位。

年世界牛肉出口总