葡萄弱光生理葡萄逆境生理水杨酸信号转导冰酒新产品开发和酚类物质研究葡萄酒产业规划上取得了定成果。主持完成威代尔冰葡萄酒生产技术及其酚类物质研究。年通过教育部科技成果鉴定，总体达到国际先进水平，其中冰酒酚类物质识别系统尚未见国内外报道主持规划完成北京延庆酒庄葡萄酒产业带发展规划于法国意大利等国欧亚种，这些地方夏季干旱昼夜温差较大，采收时果实可溶性固形物含量正好适宜制作干型葡萄酒。但在我国现有葡萄主产区，降雨主要集中在夏季葡萄生长与成熟前段时间里，成熟时果实可溶性固形物含量达不到酿酒要求，限制着我国高品质葡萄酒生产我国主要葡萄酒产区雨热同季，特别是南方葡萄酒产区，而目前主栽欧亚种酿酒品种抗病能力较弱，生产过程使用农药次数多量大，因此葡萄酒生产存在安全隐患，也成为困扰我国有机葡萄酒发展重要障碍。在世界范围内，有机葡萄种植和有机葡萄酒生产已成为世界葡萄酒生产和发展趋势。本项目中由中国科学院植物研究所选育北红和北玫，是特有野生葡萄资源山葡萄与欧亚栽培品种杂交后代，具有高度抗寒性和抗病性。年月获得北京农业新品种认证。这两个品种在我国华北南方冬季勿须埋土即可安全越冬，且在这些地区栽培基本很少需要进行病害防治。中国农业大学葡萄酒科技发展中心酿酒试验研究表明，这两个新品种含糖量高香气丰富有特色，酿酒品质上等，表现出中国葡萄酒独特风格，非常有希望生产出具有中国特色高档葡萄酒。因此，在南方建立北红和北玫葡萄产业化示范基地，建立葡萄酒产业群，并开发中国特色高端葡萄酒品种，可以开创利用自主知识产权品种生产高档特色葡萄酒先河，是满足我国葡萄酒健康可持续发展迫切需求。主要经济技术指标本项目由新余天工开物葡萄酒科技有限公司在江西省新余现代科技园内建立北红和北玫优质有机葡萄酒生产示范基地亩，并建设特色中心酒庄座，建设面积平方米，年生产高档葡萄酒吨。本项目总投资估算为万元，企业自有资金万元，申请贷款万元，地方配套资金支持万元。项目建设实施期拟定为年年月年月，其中酒庄建设年，项目建设投产年。年，建设北红北玫酿酒原料基地亩。经测算，本项目第年利润总额为万元，税后利润为万元。全部投资税后财务内部收益率为，具有较高收益率。税后全部投资回收期为年含建设期年，经济效益良好，酒加工业具有较高产业关联度，对于上下游行业具有密切相关性，带动行业包括葡萄种植业包装印刷物流旅游文化推广等相关行业。与葡萄种植业产业关联度分析葡萄酒生产与葡萄种植业直接相关，葡萄酒酿酒质量直接取决于葡萄种植品种和质量，相关性很强。本项目涉及两个酿酒葡萄品种北红和北玫，抗寒性和抗病性强，对我国特殊大陆性季风性气候特点适应性强，在我国绝大部分酿酒葡萄主产区进行栽培，病害轻和不需要埋土就可以安全越冬。中国科学院植物研究所和中国农业大学葡萄酒科技发展中心已经研究了上述两个品种抗寒抗病性能及优良酿酒葡萄果实成熟期指标变化，获得了包括架式修剪施肥等相关配套种植技术，肯定了北红和北玫在种植当地生态条件下具有良好品质，酿制葡萄酒品质高，特色明显，是我国具有知识产权适宜进行优质高端葡萄酒酿造目前唯两个品种。本项目主要加工原料葡萄将以新余天工开物葡萄科技有限公司示范种植基地为依托，在种植地推广先进酿酒品种和先进种植技术，并以基地为示范，采用公司推广教授科技协调员农户方式，对农户种植技术进行指导，普及抗寒抗病葡萄品种在江西新余适宜立地条件下先进种植技术，推广有机栽培模式，提高新余酿酒葡萄种植技术水平，带动新余周边酿酒葡萄种植业发展。与其他行业产业关联度分析葡萄酒制造属于食品轻工行业，其发展将带动其他相关产业，如包装印刷物流广告旅游和文化推广等产业发展。高档葡萄酒对于包装和印刷有较高要求，我国葡萄酒在产品包装上与国外进口葡萄酒相比有定差距，容易给国内消费者造成品质不如国外进口葡萄酒消费观念，这其中主要原因是我国长期以来不注重形象包装而造成。本项目将通过加强对产品包装印刷等形象设计工作，加强产品宣传力度，在取得预期经济效益同时，带动以上相关行业发展。另外，葡萄酒也是个高雅文化产品，葡萄酒文化推广，将有利于促进新余乃至江西省以南方葡萄酒为主题旅游产业发展。市场分析中国及世界葡萄酒市场分析世生葡萄资源山葡萄与欧亚栽培品种杂交后代，具有高度抗寒性和抗病性。年月获得北京农业新品种认证。这两个品种在我国华北南方冬季勿须埋土即可安全越冬，且在这些地区栽培基本很少需要进行病害防治。中国农业大学