粉营养强化粉自发馒头粉煎炸粉预配粉等等。

各专业用粉是根据食品质量要求主要在于面筋质与量不同，而加工者就是根据这些不同要求，通过制定不同加工工艺来生产各种专用面粉。

谷朊粉小麦谷朊粉又名小麦活性蛋白，是以面粉为原料，经深加工提取种淡褐色粉状纯天然谷物蛋白，谷朊粉产量占小麦面粉量左右，谷朊粉中蛋白质含量很高，占，是种极优良不溶性蛋白质，含有人体必须十五种氨基酸及其它谷物蛋白所不具备强吸水性粘弹性延伸性薄膜成型性粘附热凝性和吸脂乳化性等多种独特物理性能。

酒精该项目利用提取谷朊粉后淀粉乳采用连续发酵五塔差压蒸馏工艺生产优质食用小麦酒匹配性，在同行业中拥有很明显竞争优势。

小麦酒精糟液可生产优质小麦饲料，可以整合公司饲料产业，通过综合利用，产业互动，这将使很快形成个农产品加工产业链，有望成为个新经济增长点。

国内小麦加工及小麦深加工行业现状小麦传统加工是制粉，在制粉过程中产生面粉麸皮小麦胚芽等产品，这些产品被广泛运用在食品饲料医学等工业，近年来也有将小麦直接加工成早餐食品和方便小食品。

国内企业对小麦加工般到普通面粉为止，部分企业对面粉进步深加工，产品有谷朊粉小麦淀粉戊聚糖等，其中小麦淀粉可进步生产出变性淀粉葡萄糖高麦芽糖浆和低聚糖，而葡萄糖可以发酵成酒精味精氨基酸等产品。

目前国内面粉加工企业数目众多，据不完全统计，目前我国正式注册日加工小麦能力达吨以上面粉加工企业近万家，其中日加工小麦能力在吨以上特大型加工厂近家，吨大型加工厂近家，其余是中小型加工厂，这些加工厂全年加工小麦能力总和约为亿吨，因此全国小麦年加工能力已达亿吨。

而目前全国平均小麦消费量约在亿吨左右，由此从表观单就生产加工能力来说面粉行业加工能力已经过剩。

在近万家面粉加工企业多条生产线中，引进设备年生产能力为万吨，占全国面粉行业产能，如果这些生产线满负荷运转，也只能满足市场需求量。

也就是说，生产高等级面粉设备生产能力与市场需求还有差距。

国产设备中部分企业近几年虽然也进行了技术改造，但仍无法与进口设备相比，仅能生产中等档次面粉小机组设备基本上是东拼西凑，不具备基本清理工艺和质量控制，这也是面粉市场上较多不合格产品主要根源之。

但其靠低投入低无税收低质量所形成低价位等迎合了些食品面食加工厂点认可，迎合了众多只图便宜不重质量消费群体。

在粮食行业全面放开五六年里，中国面粉行业基本处于自由竞争状态。

上项目自作主张，打市场各自为战。

既无权威机构去调控沟通，争取政策，又无相应组织去有效地规范市场扶优治劣。

无序自由竞争终将通过整合过渡到集约与垄断。

这是马克思政治经济学基本原理，也为西方发达国家所证实。

我国‚十五‛期间将‚加快劣质企业退出行业‛进程，在政府宏观调控和市场优胜劣汰竞争下，中国面粉行业必将经过整合阶段，这是被许多发达国家证明了无法回避个事实。

目前我国面粉企业竞争主要表现在价格竞争，整合后会上升为品牌价格服务综合竞争，将会出现些知名度和影响力较高品牌，大型企业必将以其资信品牌规模信息等集团优势，凭借设备工艺先进及管理进步冲出重围，独树臶。

项目建设意义及必要性项目建设加速小麦转化增值，满足市场需求客观需要，其建设意义十分重大。

小麦籽粒由胚胚乳和麦皮组成，各部分比例随品种不同有较大差异，大体为胚，麦皮，胚乳。

其主要化学成分有淀粉蛋白质脂肪纤维素矿物质和维生素等。

本项目小麦经深层次加工可转化为以下产品面粉小麦经初步加工可生产普通面粉及食品专用粉，食品专用粉目前已有面包粉饼干粉面条粉饺子粉蛋糕粉颗粒粉营养强化粉自发馒头粉煎炸粉预配粉等等。

各专业用粉是根据食品质量要求主要在于面筋质与量不同，而加工者就是根据这些不同要求，通过制定不同加工工艺来生产各种专用面粉。

谷朊粉小麦谷朊粉又名小麦活性蛋白，是以面粉为原料，经深加工提取种淡褐色粉状纯天然谷物蛋白，谷朊粉产量占小麦面粉量左右，谷朊粉中蛋白质含量很高，占，是种极优良不溶性蛋白质，含有人体必须十五种氨基酸及其它谷物蛋白所不具备强吸水性粘弹性延伸性薄膜成型性粘附热凝性和吸脂乳化性等多种独特物理性能。

酒精该项目利用提取谷朊粉后淀粉乳采用连续发酵五塔差压蒸馏工艺生产使酒精质量达到国标实用酒精优级标准小麦生产工艺采用五效蒸发浓缩干燥工艺，较大程度地保留了糟液中营养物质。

在保证产品质量前提下，降低能耗并节约投资，增强产品在市场上竞争力。

在上马谷朊粉项目同