企业经营必要保障，但是，长期以来采购与供应直是矛盾关系，通过整合食材供应链，探索条解决餐饮供需关系必由之路。打造大连地区农副产品交易平台建设采购市场为地区农副产品提供交易平台，运用现代营销方式实现产销对接。提升大连酒店餐饮企业经营能力组建餐饮食材供应链，理顺供需关系，从质量价格时效服务等方面提升餐饮企业经营能力。组建先进运营模式运用先进运营模式实现会员企业共同价值，打造符合多赢原则运营模式。四项目经营理念严把质量关，保障食材安全运用现代管理手段对各种食材进行严格质量检查，规范采购程序，避免采购漏洞，使食材质量符合国家食品安全规定。发挥交易平台优势采购市场集现场交易和电商交易于体交易平台。实行统管理，统标准，统服务，将相互制约关系，转换为相互促进合作关系。提供增值服务以满足需求为宗旨，做到信息畅通，物流畅通，增设分拣站，提供储运箱，物流配送等项目，为会员企业提供全方位增值服务。树立品牌形象，做行业标杆采购市场是未来发展朝阳产业。通过对餐饮食材供应市场优化组合，突破传统营销理念，形成品牌效应，缔造食材供应链服务商领军品牌。三项目改扩建规划及实施方案项目改扩建规划项目改扩建工程包括吨中心冷库建设物流配送及分拣中心建设展销摊位和库房商铺装修改造电力系统改造监控系统建设给排水改造信息管理系统建设电子商务平台建设。发展目标年成型，带动及周边城市农副产品加入直营销售模式，打造城市新地标市场年建成省内最具规模级批发市场及网络团购展示平台年内成为省内农副产品销售样板市场，并依托电商平台，将周边地区以为特色农副产品推向全国。二规划实施方案市场改建采购市场使用面积，设立个产品展位，个带库房商铺，按食材储运方式销售量，采购频次，划分水产品肉食类果蔬类饮品类粮油类调味品等经营区域。吨中心冷库根据市场经营需要建设吨中心冷库即个专项冷库间个设备运行间，为供应商提供冷冻冷藏保鲜设施。物流分拣中心建设组建物流分拣中心，计划初期购置配送车辆台，每天运输食材原料吨，最大限度地满足会员企业物流需求。信息管理系统建设配备信息管理系统，建立信息数据库，对经营交易资源等业务数据进行快速处理和准确传递。电子商务系统建设建设电子商务服务中心，通过网络在线订购模式，实现农副产品网络团购目标。四项目筹建状况公司组建公司组建编制管理文案二项目进度市场调研年调研了大连各级农副产品市场，收集农副产品资源信息，价格走势，流通渠道，调查酒店餐饮企业机关院校食堂驻军等大宗食品采购单位对食材供应需求和希望解决供应链问题，了解供需双方现状。为项目建设提供了第手资料。电商务平台公司旗下领航猫网络科技公司设计项目网络交易平台，现已进入编程阶段。组建信息管理系统根据项目运营需要已与第三方软件公司共同开发信息管理系统，现已进入业务数据设计阶段。市场规划设计现场勘查已经完成，按照运营和发展需要，对原场地格局进行重新设计和规划，总设计图已经完成，制定出水产区地面防水和下水施工方案。并根据食材属性在总图上划分出食材专销区域，配电系统已进入现场设计阶段。交易市场接收原接收工作已经完成，其他部位接后正常运营。五投资概算项目投资概算项目建设投资预算万元。二资金来源自筹资金万元承办单位和公司筹措银行贷款万元项目新建公司贷款申请政府财政补贴万元三投资分配开办费市场调研万元网络采购通渠道，调查酒店餐饮企业机关院校食堂驻军等大宗食品采购单位对食材供应需求和希望解决供应链问题，了解供需双方现状。为项目建设提供了第手资料。电商务平台公司旗下领航猫网络科技公司设计项目网络交易平台，现已进入编程阶段。组建信息管理系统根据项目运营需要已与第三方软件公司共同开发信息管理系统，现已进入业务数据设计阶段。市场规划设计现场勘查已经完成，按照运营和发展需要，对原场地格局进行重新设计和规划，总设计图已经完成，制定出水产区地面防水和下水施工方案。并根据食材属性在总图上划分出食材专销区域，配电系统已进入现场设计阶段。交易市场接收原接收工作