资产投资贷款万元，偿还能力贷款利润折旧年收益可还清固定资产投资贷款本金，考虑到企业生产初期资金流转因素，从建设之日起年内完全可以还清借款本息畜类屠宰加工通用技术条件猪屠宰与分割肉车间设计规范肉类加工厂卫生规范猪肉卫生标准二工艺方案现代化食品加工厂，不但应有符合卫生标准建筑物，还应有先进加工设备合理工艺流程和完善检验措施。

为了确保肉制品质量，防止产品交叉污染，屠宰车间及分割包装车间拟采用单层水平布置，并严格区分为非清洁区半清洁区和清洁区三个区域。

在每个区域内设有各自生活间卫检室和清洗消毒间。

生产加工间入口处均设消毒池。

非清洁区设有屠宰冲淋放血烫毛打毛等工序半清洁区设有胴体加工同步检验副产品加工等工序清洁区设有冷却排酸剔骨分割包装等工序。

屠宰工艺采用流水作业线方案，用传送链带和吊轨移动屠畜和胴体，减轻劳动强度，提高工作效率，减少污染机会，保证肉品质量。

冷却排酸工艺采用在冷却间冷却小时。

剔骨分割工艺采用目前国际上流行冷分割工艺，即胴体上心温度达到后，在环境上进行剔骨分割。

三工艺流程屠宰工艺流程待宰冲淋窒息扎腿提升放血预洗预洗烫毛脱毛清洗干燥燎毛清洗体表检封肛剖腹旋毛虫检取肠胃心肝肺同步检验劈半去头蹄尾检验修整复检过磅分级盖章去冷却排酸问。

剔骨分割工艺冷却胴体分三段去肥膘剔骨按部位分割销售加工各种分割肉产品称重包装去熟食加工间入库冷藏四设备选型肉类联合加工厂是个综合性工厂，成套设备选型应本着既能满足生产工艺要求，确保产品质量，又能提高生产效率，减轻劳动强度原则。

因此，我公司选用了目前国际上最先进德国伴斯公司生产全自动保证达到防腐防酸标准。

第六章原料供应第节原材料供应生猪屠宰猪源拟从莱阳及周边地区采购或生猪养殖基地调入。

二高低温肉制品加工项万头。

莱阳市及周边地区生猪年出栏总量达万头以上。

这些庞大生猪生产基地为行业提供了稳定原材料来源。

有固定产品销售消化市场项目提出过程随着人民生活水平不断提高和生产节奏日益加快，消费需求将朝着更加安全卫生方便快捷营养和高科技制品化方向演变。

同时，由于我国经济增长势头持续看好，广大城乡居民收入不断增长，各消费群体购买力将会有大幅度提高，消费观念与国际接轨，这些都会造成对肉制品消费市场刺激。

为向广大消费者提供绿色安全优质价廉便捷和营养猪肉及猪肉制品，加大了对食品工业园建设步伐及投资力度。

项目实施过程经历了以下三个阶段第阶段调研与探索。

通过食品项目建成与投产，经过市场调研和实际操作，认为猪肉及猪肉制品市场前景看好。

第二阶段深入研究与确认。

根据对山东市场进步调查论证和深入研究，确认在山东建设食品项目是可行和必要。

第三阶段选址与立项。

通过与当地政府广泛接洽比较，选址在莱阳市或附近是合适。

目前正在做选址和立项申请。

第三章市场预测第节产品市场供应现状与预测国际市场供应现状与预测国际市场产品供应现状据有关资料统计，全世界年肉类产品总产量约万吨，全球人均占有量为公斤，其中发达国家人均肉类产品消费量已达公斤以上不少贫困国家人均类产品不足公斤。

在肉类产品消耗品种中，因人们使用方便快捷食品占以上，在些发达国家，高低温熟肉制品消费占整个肉类产品消耗以上，即每年消耗熟肉制品达万吨以上。

国际市场产品供应预测随着科学技术发展，人们生活水平将逐年提高。

过去十年，世界肉类产品消耗量增加了。

经预测，今后十年，全球肉类产品销量将增加左右，人均消耗量可达公斤，年消耗量可达万吨以上。

其中，高低温热肉制品可达万吨以上。

由此可见，在国际市场上，肉制品深加工行业发展潜力是巨大。

二国内市场供应现状与预测我国是畜牧大国，近年来，随着农畜业政策改革放开，我国肉类生产取得了巨大进步，肉类总产量点世界总产量，达万吨，人均占有量为公斤高于世界平均水平，其中猪肉制品占，年产量达万吨，人均占有量约公斤。

由于中国为典型中式就餐国家，猪肉消费以生鲜肉消费为主，方便快捷营养卫生高低湿肉制品消耗量仅占左右。

据统计年全国火腿肠消费量仅为万吨，人均消耗为公斤。

国内市场产品供应预测随着我国加入，国内政治形势经济形势稳步发展。

人民安居乐业社会安定团结，势必拉动医疗业房产业与食品业快速发展，在过去年，中国肉制品业发展翻了投资万元流动资金万元二资金来源万元自筹资金万元银行借款万元三生产期年利润总额万元四生产期年利税总额万元五投资利润率六盈亏平衡点七投资回收期年第三节产品销售收入及销售税额估算产品销售价格参照同行业同类