过程中，应注意通风换气，保持贮藏环境干燥，防止原辅材料滋生虫蛆和霉烂变质。

原辅材料使用前应在阳光下翻晒，将霉变虫蛀严重原辅材料拣出并做无害化处理。

食用菌对木屑等原料堆制期有特殊要求，应按照生产实际进行处置。

生产设施食用菌原辅材料加工拌料栽培环境控制系统通风照明等设施应符合相关质量安全标准，保证人身健康安全。

锅炉灭菌锅等压力容器，应通过有关部门检验合格后方可使用。

病虫害防治食用菌生产过程中宜采用化学防治物理防治栽培防治综合防治结合技术防治病虫害。

严格控制农药使用。

旦发生病虫害，宜选用已在国家登记可以在指定食用菌生产上使用农药进行防治，严格按照使用方法喷施，禁止采后向菇体上喷药。

培养室内菇房中菇床上已发生污染菌瓶袋或料面要及时清理出去，进行灭菌或焚烧。

门窗进排风扇口宜用纱网等防护设施阻隔，阻止虫蚊蝇等进入，必要时可在适当位置安装灭蝇灯。

培养料制备培养料可根据生产用菌种实际需求，设计合理配方进行配制。

为防止栽培过程中杂菌滋生和虫害发生，应严格按照科学合理生产工艺进行，如高温高压灭菌常压灭菌前后发酵覆土消毒等，彻底杀灭培养料中杂菌和害虫卵。

各种原辅材料加工分装和灭菌应尽快完成。

灭菌时应防止棉塞被冷凝水打湿。

草腐菌生产中可采用堆制发酵杀灭原料中虫卵或有害微生物木腐菌熟料栽培用原料可采用高温高压或高温常压方式进，应穿着工作衣帽，不定。

二可行性分析产品应用食用菌鲜食美味可口，干菇香味浓郁风味独特，含有较高蛋白质以及多种身体必需氨基酸维生素和矿物质元素，是种富有营养保健食品，具有防病保健之功效，经常食用能增强身体抵抗力。

食用菌是种草腐及木腐菌类，生物转化率达以上，其栽培原料主要是水稻小麦玉米秸秆，我县料源丰富易取。

其栽培技术易学，易在农村推广。

食用菌在农作物生产秸秆利用食用菌栽培有机肥转化还田再生产这真正意义上循环农业中处于核心位置，发挥着难以替代作用。

市场前景近年来，国际市场对食用菌需求量持续扩大，国内消费量也急剧增长。

进入世纪以来，人类面临着食品货源质量安全挑战。

食用菌是人类继植物食品，动物食品之后第三大食品源微生物食品，被誉为世纪人类健康食品。

我国食用菌种植有着悠久历史，尤其是改革开放以来，发展更是突飞猛进。

食用菌产业己从种植业中从属地位独立出来，成为与种植业养殖业并列第三大产业。

我国现已成为世界上最大食用菌生产大国出口大国和消费大国。

据中国年统计年鉴，年全国食用菌总产量达到万吨，总产值亿元，占世界总产量以上。

在食用菌国际贸易中，中国贸易占到亚洲，占全球。

随着科技发展，人们对食用菌营养保健抗病和防病功能认识逐步提高。

因此，食用菌作为健康保健食品，未来消费市场潜力比较大。

目前发达国家年人均占有蘑菇量已达公斤，我国仅公斤。

根据营养专家提出日消费菌类克标准计算，我县万人口食用菌年需求量达万吨。

而我县至今没有成规模食用菌生产基地，居民消费需求主要依赖县外购入。

因此，我县实施本项目是可行。

环境条件思南水陆交通方便，正在建设中杭瑞酉剑高速公路在境内交汇，拟建中渝北高速公路以及争取建设中威吉铁路也将过境思南，加上千里大乌江梯级开发和河道治理，思南县将会成为黔东北地区现代水陆交通枢纽。

思南县城距省会贵阳千米，距铜仁千米，距遵义千米，经水路陆路均可直达重庆市，距离余千米。

酉剑高速公路过境塘头镇并在镇境内开设有塘头互通，思石省级公路和思林电站右岸进场公路经过本项目区。

项目区距思南县城千米，距石阡县城千米。

因此，从地理交通角度考虑，本项目可行。

项目区属中亚热带季风湿润气候，冬无严寒，春季气温回升早，年平均气温。

当地土壤灌溉水空气未受工业三废污染，是省级认定无公害蔬菜生产基地，当地出产大蒜辣椒大葱豇豆苦瓜等个蔬菜产品已获无公害产品认证。

项目区优越环境可为食用菌生产提供良好生长条件。

因此，从环境角度考虑，本项目也是可行产，合作社统供种统技术统管理统销售。

四技术保障措施本项目技术依托单位为贵州省思南县农牧科技局经作站和塘头镇农业技术服务中心。

由县农牧科技局蔬菜食用菌专业技术员具体负责技术指导及技术培训，为本项目建设全程提供技术服务。

第六章项目建设期及进度项目实施计划项目建设期个月年。

项目从编制申报起到投产为个月。

自批准之日起计算，项目进度安排为土建工程设计，三通平个月土建工程施工个月设备购置安装调试个月技术培训个月试生产个月二进度安排本项目建设期为个月，进度安排如下