指标上稍有不同,但是各个国家的有机食品消费者有很多致的人口和社会经济特征。有机食品的消费者通常是女性,年龄在之间,她们基于对孩子和家人的健康考虑,购买了更多的有机食品,购买的次数也比男性多,而且这些女性家庭中般有年龄小于岁的孩子,很多消费者食品购买行为的改变都是从开是养育孩子开始。有机食品的消费者另外个比较共同的特征就是教育水平般都比较高。鉴于以上叙述的这些情况,研究有机食品的消费影响因素也是十分必要的。张小霞等认为,上海市消费者对绿色食品的认知只停留在听说过的层面上,而并没有真正了解什么是绿色食品。调查过程中也反映了这样的情况,许多消费者表示,现在有许多绿色食品的报道,但是究竟什么是绿色食品怎么样的产品是绿色食品,他们并不了解。从不同的个体特征情况看,有如下特点从是否经常购买粮油食品特征看,两者认知情况基本样。从性别角度看,男性对绿色食品的认知要略低于女性。从年龄看,青年层岁与中年层岁认知程度差不多,但老年人的认知情况较差,明显低于其他年龄层。从学历情况看,学历越高认知度越高,研究生及以上的消费者的认知度已达到。家里是否有小孩对绿色食品的认知基本没有差别。从家庭月收入情况看,月收入越高认知度越高。但是月收入最高的元以上反而有所下降。鉴于以上叙述的这些情况,研究有机食品的消费影响因素也是十分必要的。消费者环境态度对有机食品消费的影响研究。关于有机食品消费的研究较多,本次研究涉及的相关内容如下郑毅敏认为,在最近年内,英国美国日本等发达国家,有机食品的销售量平均年增长率达到。虽然在些指标上稍有不同,但是各个国家的有机食品消费者有很多致的人口和社会经济特征。有机食品的消费者通常是女性,年龄在之间,她们基于对孩子和家人的健康考虑,购买了更多的有机食品,购买的次数也比男性多,而且这些女性家庭中般有年龄小于岁的孩子,很多消费者食品购买行为的改变都是从开是养育孩子开始。有机食品的消费者另外个比较共同的特征就是教育水平般都比较高。消费者环境态度对有机食品消费的影响研究。肖青亮等认为,无公害农产品绿色食品和有机食品的异同点。无公害食品绿色食品和有机食品的辨别田妞指出,首先看有机产品的包装及标签,是否有有机认证机构的标识,通过标识可追溯到该食品及企业的信息。对于有机配料含量等于或者高于的加工产品,可以在产品或者产品包装及标签上标注有机字样有机配料含量低于且等于或者高于的加工产品,可以标注有机配料生产字样如果是有机配料含量低于的加工产品,只能在产品成份表中注明种配料为有机字样。中国有机产品标志的主要图案由部分组成,即外围的圆形中间的种子图形及其周围的环形线条。其次,有机产品卖相好,包装好,由专业的信用好的企业生产,有认证标签且由专业权威的认证机构认证,如果在超市销售还应放在有机食品专区。再次,有机产品可以在相应的认证机构查询到生产企业的信息及产品的来源加工批次等详细信息。消费者环境态度对有机食品消费的影响研究。文献综述消费者环境态度对有机食品消费的影响研究有机食品受到青睐的个重要因素是无污染品质高口味好。近年来,越来越多的科学研究表明,食物中的农药残留对人体的影响不仅表现为直接的毒害,间接危害也很严重。随着人们生活水平的提高和环境意识的增强,提高食品质量,增强身体健康的需求也在不断增加,有机食品以其无污染纯天然高质量高品位等特征,吸引了广大消费者的眼光,适应人们追求安全无污染营养食品的需求,目前市场供不应求。越来越多的人们开始使用有机食品,因为有机食品能带给消费者种饮食上的安全感和生活品质上的优越感。有机食品的发展有助于增加农民收入和推进农业产业化,推进农业产业化是我国农业和农村经济发展中实现两个根本性转变的战略措施。我国从事有机生产的农民普遍增收,贸易商的利润大幅度增加。特别是近年来,些发达国家的有机食品市场发展很快,明显呈增长趋势,发展绿色食品和有机食品有利于扩大市场份额,满足市场需求,提高经济效益,增加农民收入。这对于保护生态环境,提高食品质量,增强人民身体健康,促进农业和农村经济可持续发展具有重大意义。无公害食品绿色食品和有机食品的辨别田妞指出,首先看有机产品的包装及标签,是否有有机认证机构的标识,通过标识可追溯到该食品及企业的信息。对于有机配料含量等于或者高于的加工产品,可以在产品或者产品包装及标签上标注有机字样有机配料含量低于且等于或者高于的加工产品,可以标注有机配料生产字样如果是有机配料含量低于的加工产品,只能在产品成份表中注明种配料为有机字样。中国有机产品标志的主要图案由部分组成,即外围的圆形中间的种子图形及其周围的环形线条。其次,有机产品卖相好,包装好,由专业的信用好的企业生产,有认证标签且由专业权威的认证机构认证,如果在超市销售还应放在有机食品专区。再次,有机产品可以在相应的认证机构查询到生产企业的信息及产品的来源加工批次等详细信息。