产成成为奶积里抗癌保健液投放市场，潜力巨大。

目前我国已利用黑木耳制成脑脉康用于治疗心脑血管疾病制成东方圣膏用于治疗外疮。

可见，黑木耳保健医疗价值开发前景也十分可观。

栽培黑木耳原材料主要是木屑等农作物副产品，祁县每年有大量农作物副产品资源产生，而这些农作物副产品大部分都可以用来作为栽培黑木耳培养基。

因此，通过该项目实施，可以大量地利用转化农业有机废弃物。

例如果渣含有各种氮源碳源和矿物质，祁县每年约产生万吨果渣，如果合理利用，就可生产百吨黑木耳，开发利用潜力非常巨大。

㈣肥鳞伞培养基制备及栽培技术肥鳞伞培养基配方药渣果渣玉米芯麦麸蔗糖石膏石灰。

肥鳞伞又称黄伞，是五台山著名野生菌之，也是山西省十大著名中药成方之舒筋散药用组方，子实体不仅味道鲜美营养丰富，而且极具药用价值，据农业部食用菌产品质量监督检验测试中心和中国疾病预防控制中心营养与食品安全所检测，含有种氨基酸，其中包括人体自身不能合成种氨基酸，含有硒锌铁钙钾钠镁磷等重要微量元素，还含有维生素维生素维生素维生素维生素维生素维生素维生素尼克酸叶酸泛酸胡萝卜素等对人体非常有益维生素，多糖含量更是高达。

据研究，该多糖对小白鼠肉瘤和艾氏腹水癌抑制率达。

此外还可预防葡萄球菌大肠杆菌肺炎杆菌和结核杆菌感染，确实是食药兼宜美味佳品。

四项目建设背景食用菌在国际上被誉为世纪健康食品，植物性营养食品顶峰，直被国际营养学界所推崇，作为健康食品，食用菌产品市场前景持续看好。

近年来，食用菌栽培品种不断名硕士学位名，担任硕士生导师名。

另外，有余人次先后赴国外进修学习。

目前，我所拥有各种精良仪器设备台件，价值超过万元，其中万元以上大型仪器设备达台件，仪器设备条件达到国际先进水平，在全国同行业中名列前茅。

全所下设个研究室土壤与环境研究室植物营养与肥料研究室农业微生物研究室分析测试研究室个重点实验室山西省土壤环境与养分资源重点实验室个中心土地复垦与可持续利用工程研究中心农业科技开发服务中心和个办公室所办公室所财务室科技开发室和技术推广室。

另外还有水土保持与荒漠化防治和植物营养学两个硕士授予点，目前由我所硕士生导师培养研究生已达人，其中在读人，已毕业人。

建所以来，特别是改革开放以来，先后承担国家部省院级研究和开发项目多项，取得科研成果余项国家发明专利项，在学术刊物上发表论文多篇，其中收录论文篇国家级学报论文篇，有大批高新技术产品研制开发成功，逐步形成了应用基础研究和科研成果转化并重新格局。

我所十分重视国际合作研究，先后与日本国际协力事业团澳大利亚大学荷兰大学联合国环境开发署俄罗斯科学院生物研究所等机构开展了国际合作研究。

年先后被国家科技部和山西省授予科技部国际合作基地和山西省国际合作基地。

近年来，我所根据农业产业需要，发挥自身优势，积极培育新学科，在食用菌方面先后承担了省科技攻关计划台党参复合基质栽培功能性食用菌研究肥鳞伞人工选育与驯化研究食用菌无公害栽培技术模式研究等重大项目，承担了山西省农业科学院攻关计划珍稀食用菌洛巴伊口蘑栽培技术研究等项目，其中肥鳞伞人工选育与驯化研究获得了山西省科技进步二等奖。

台党参复合基质栽培功能性食用菌研究通过省科技厅组织鉴定，达到了国际先进水平。

㈡项目协作单位基本情况祁县秦村农业开发专业合作社成立于年，注册资金万元，合作社所在地位于祁县西六支乡秦村，是家以特色种养，中药材种植食用菌生产与经营为主导产业新型合作社。

过去，秦村属于传统农业种植区，以种植玉米小麦等传统作物为主，每亩地最高收入超不过元。

年后在县委县政府宣传引导政策支持下，村党支部村委组织群众到中药材蔬菜种植区参观学习，发展中药材和绿色蔬菜种植。

为解决菜农生产过程中存在农民家户种植，生产主体分散化规模小投资消耗多，整体效益低问题，为了解决农民家户生产经营遇到销售难问题，于年牵头成立了秦村农业开发专业合作社，把本村农户组织起来，采用统规划建设统供应种子统提供技术统供应生产资料社员承包种植统销售经营管。

对于后者，般主要是由通气不够缺氧引起，通过在菌丝生长点周围扎眼使空气进入后菌丝就可很快恢复生长。

畸形菇主要表现为菌盖小，菌柄长，般为通风不良导致，改善通风条件就可以了。

另外，若发现幼菇大量死