料中使用抗生素范围也正在扩大。

在饲料工业中，个无抗生素日子已经不远了。

如果抗生素禁令全球化，饲料和养殖业就必须要改变饲养策略以优化动物健康，效果显著寡糖就极可能取代抗生素，饲料业中就将让位于。

作为对于养殖动物特别是幼畜和雏禽具有特殊功能寡糖产品，可替代饲用抗生素，在国外已得到较充分认识与开发，而且已取得明显效果。

我国饲料工业已发展成为我国工业体系中重要支柱产业之，饲料添加剂工业从年代初期开始起步，目前年产量为万吨，年产值亿元。

到年我国配合饲料产量达到亿吨，对饲料添加剂需求将大幅增加。

然而目前无论是在品种上还是在数量上，我国饲料添加剂远远满足不了市场需要，每年半数以上饲料添加剂依赖进口。

我国饲料添加剂滞后发展，将是中长期制约我国配合饲料生产发展重要因素，也是饲料工业发展面临主要问题之。

欧盟是我国畜禽产品重要出口市场，由于抗生素残留量过高，欧盟自年月停止从我国进口禽肉以来，至今仍维持着对我国进口禁令，使我国蒙受了巨大损失。

根据欧盟有关指令要求，自年月日起，所有对其出口动物源性食品第三国须向其提供并执行符合指令要求残留监控计划，并接受其考察，否则将停止从该国进口任何动物源性食品。

随着国际上对畜产品品质要求不断提高，畜产品中添加剂残留量超标，将是困扰我国畜禽产品发展大问题。

作为绿色产品寡糖饲料，安全有效，具有迫切需求背景。

根据目前试用结果，按照我国配合饲料实际需求，寡糖饲料添加剂市场约有万吨左右。

年代以来，全球寡糖生化农药等。

保健食品随着食品工业迅速发展和人民生活水平不断提高，人们越来越注意到饮食对自身健康水平影响，因而食品消费观念也在逐渐发生变化，目前消费趋势正转向具有合理营养和保健功能营养健康食品。

保健食品功能食品概念也正是在此基础上发展起来，并已逐渐成为当今世界食品工业发展新潮流。

寡糖具有保健食品全部属性，被称为第三代保健食品代表。

作为保健食品，寡糖具有促进双歧杆菌增殖抗龋齿防肥胖防止胆固醇积累等功效。

特别是随着抗生素在防治胃肠道感染方面局限性被越来越多认识到，人们开始寻找抗生素替代品。

非吸收性寡糖是最有前途益生素，具有抑制肠道致病菌促进肠蠕动分解有害物质产生维生素促进蛋白质吸收和提高人体免疫力作用。

许多寡糖可有效改善肠道功能，使便秘腹泻等症状缓解，而且对抑制血糖增高调节血压和降低血脂以及提高机体免疫力等作用明显。

功能食品将是个市场极大新型产业。

随着科学进步，人体肠道菌群中结构平衡与人体健康状况相关性已被认识和接受，维护有益菌群在肠道中稳定优势和稳定状态是近年来国内外重要课题。

研究发现，双歧杆菌以及乳杆菌是人体及温血动物肠道内最重要有益菌。

随着年龄增长和饮食结构变化疾病发生后各种药物使用等原因，人体肠道内双歧杆菌及其有益菌群逐渐减少。

特别是经受重大疾病之后，大量不同种类药物进入体内肠道，使这些有益菌生长和发育受到极大阻碍。

因此迅速恢复和保持肠道内双歧杆菌优势状态，对提高机体健康水平及抗衰老等具有重要意义。

双歧杆菌对人们健康功效可总结为四点产生大量醋酸乳酸，抑制腐败菌病原菌生长，形成菌膜屏障，阻止有害菌入侵促进消化吸收合成人体必需维生素分解有害物，提高人体免疫力。

根据有关部门对全国个大中城市调查，长期或经常食用活菌制剂被调查对象中，岁以上者占，岁占，岁占。

因此，对中老年尤为重要双歧杆菌制剂产品具有广泛市场基础。

双歧杆菌增殖方法可分为口服活菌制剂和自然增殖两种。

年代以来国内双歧杆菌等活菌制剂产品已创造了很大市场，自保健食品管理办法年颁布实施以来，卫生部已批准卫食健字产品中，具有改善肠道菌群失调功能活菌制剂产品，主要有三株口服液昂立号口服液乐百氏奶饮料等，年销售额已突破百亿元。

口服活菌制剂受许多条件限制，存在许多不可逾越障碍双歧杆菌严格厌氧，易受氧气值温度等因素影响而死亡，活菌数不能保证无法保证每批产品理化指标致，包括菌体生理状态，菌体活力等活证发酵罐中接种量，以缩短发酵周期，提高其产出碱性甘露聚糖酶能力，发酵液经固液分离超滤浓缩工艺，在去水同时还去除了低分子量杂质无机盐等，有效达到酶提取目。

碱性甘露聚糖酶酶活水平为以上，酶收率以上，做到了高效率低成本。

糖化工艺立升反应罐中降解魔芋葡甘聚糖等多糖为甘露低聚糖，可采用经典制糖工艺路线，也可考虑采用超