1、例会,做到警钟长鸣,增强职工的忧患意识,尽可能地把隐患扼制在萌芽状态我们要求每位职工必须做到注意个人卫生,勤理发勤剪指甲勤换衣服勤洗澡,不留长发小胡子,开饭先洗手。食堂内外实行定人定点定时间定要求。必须做到每日清扫,对每日产生的垃圾杂物,日产日清随时打扫。周末进行大扫除。各种餐具笼布机械等要洗刷干净,做到木见本色,铁见光,用后摆列整齐,生熟用具严格分开,不得混用。开饭时不准吸烟,不准面向食品说话咳嗽等。食堂全体工作人员能够认真做好本职工作,明确职责各司其职服从分配随叫随到,保证了食堂工。
2、菜质量上多下功夫。现在,学生食堂日餐供应,每顿除米饭馒头外,还增加了包子饼花卷,早点还增加了油条豆浆,每天坚持每顿都为员工准备小菜汤粥,并坚持平均月吃次饺子。每天的食谱和菜谱,予以公布,便于接受大家的监督。第在菜品的采购和管理上严格控制对等食品的采购关,尽量不采购容易霉变和产生毒素的菜品,如季豆蘑菇等科学合理地贮存食品,在食品贮存场所禁止存放有毒有害物品及个人生活物品。第作为个集体食堂,食品卫生安全是关系到每位学生身体健康的大事。首先,我们要求每位食堂工作人员上岗前,都要进行上岗前的体。
3、了用餐接待工作,给各级领导留下了良好的印象。同时确保了职工的正常就餐。回顾过去的每天,我作为名食堂管理员,深感到责任的重大,工作压力之沉重。因为我所从事的工作质量,很有可能会影响到全体职工的身心健康。所以,为了扬长避短,今后能把工作干得更好,现就年来的工作情况总结如下第作为食堂自然是离不开饮食,食堂是每个人生活中不可缺少的部分,假如我们离开了吃的东西是不可能生存下去,所以作为单位的食堂这也是很重要的。作为食堂管理员更应多为的饮食着想,为保证每位学生的身心健康而考虑。公司食堂工作总结材料。
4、运转。第每天,我有空闲,就下厨房巡视,与食堂人员取得沟通联系,对食堂工作方面的所需或不足,作详细了解,如有不周,及时作好调控。如卫生情况由于用餐人数多,前段时期食堂人员不定,使大家身心疲惫,有时没能够及时彻底地将卫生打扫干净,物品的摆放也不够整齐。为了及时调整好工作人员的心态改变当前状况,我亲自为他们出谋划策,亲临厨房,指挥他们或配合他们起工作。使天花板墙壁灶台蒸箱等焕然新,地面库房等尘不染。厨房有了明显改观,良好的工作环境使全体工作人员更加心情舒畅,干劲更足同样,良好的餐饮环境,也给。
5、的所需或不足,作详细了解,如有不周,及时作好调控。如卫生情况由于用餐人数多,前段时期食堂人员不定,使大家身心疲惫,有时没能够及时彻底地将卫生打扫干净,物品的摆放也不够整齐。为了及时调整好工作人员的心态改变当前状况,我亲自为他们出谋划策,亲临厨房,指挥他们或配合他们起工作。使天花板墙壁灶台蒸箱等焕然新,地面库房等尘不染。厨房有了明显改观,良好的工作环境使全体工作人员更加心情舒畅,干劲更足同样,良好的餐饮环境,也给就餐人员带来了愉悦。第在菜品的采购和管理上严格控制对等食品的采购关,尽量不采。
6、,对体检不合格者不於上岗。食堂是学生用餐的地方,也是对疾病最为敏感的地方,为了使全体职工都能心情舒畅的放心用餐,作为食堂的工作人员,我有责任有义务搞好食堂的卫生工作。不定期对工作人员进行思想教育贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习,提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好食堂的食品卫生餐具的洗冲消毒工作,工作台做到随用随清,每周对厨房次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出,勒令改正及时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作,明确职责各司其职服从分配随叫随到,保证了职工的工作正。
7、正常运转。第是设备管理规范保证安全。食堂是消防安全的重点部位。因此,食堂每日用液化气油明火等制定了相关的操作规程及使用办法。各项设备都设置了专人负责,并能做到定期维护保养杜绝切完全隐患。今后的工作打算是要进步认识做好食堂服务工作的重要性和必要性。在思想认识上要再深化再提高,并将思想认识转化为具体行动,千方百计,创造好的条件,更进步办好职工食堂,以方便干部职工就餐。是要不断强化管理,食堂服务工作上档次。是积极负责,认真搞好食物安全和卫生工作。食堂管理工作千头万绪,最根本的工作要求就是要对。
8、大干部职工的生命健康安全负责。因此,我们定要认真贯彻食品卫生法,把依法加强食品卫生管理和各项生活综合服务管理工作作为头等大事,列入重要的管理日程,并做到责任到人,抓紧抓实,抓出成效。在领导直接关怀和指导下,通过食堂全体员工勤辛的努力,食堂饭菜质量花色品种卫生状况设备的正常使用效率有根本性的改变。尽管如此,由于本人水平有限,有许多工作做的不足,仍然还存在定的差距,对食堂管理还不够精通,这也证实了我在食堂管理方面上的欠缺,我会在接下来的工作中,加大力度对自身的管理及素质的学习,规划好工作计。
9、使全体职工都能心情舒畅的放心用餐,作为食堂的工作人员,我有责任有义务搞好食堂的卫生工作。不定期对工作人员进行思想教育贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习,提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好食堂的食品卫生餐具的洗冲消毒工作,工作台做到随用随清,每周对厨房次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出,勒令改正及时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作,明确职责各司其职服从分配随叫随到,保证了职工的工作正常运转。第每天,我有空闲,就下厨房巡视,与食堂人员取得沟通联系,对食堂工作方面。
10、容易霉变和产生毒素的菜品,如季豆蘑菇等科学合理地贮存食品,在食品贮存场所禁止存放有毒有害物品及个人生活物品。第就餐方面,我们没有停留在使学生仅仅能够吃饱那种般化的水平上,而是严格按照领导的要求,在服务态度和饭菜质量上多下功夫。现在,学生食堂日餐供应,每顿除米饭馒头外,还增加了包子饼花卷,早点还增加了油条豆浆,每天坚持每顿都为员工准备小菜汤粥,并坚持平均月吃次饺子。每天的食谱和菜谱,予以公布,便于接受大家的监督。公司食堂工作总结材料。食堂卫生是隐患的源泉发源地。在卫生管理上我们坚持每周工。
11、餐人员带来了愉悦。回顾过去的每天,我作为名食堂管理员,深感到责任的重大,工作压力之沉重。因为我所从事的工作质量,很有可能会影响到全体职工的身心健康。所以,为了扬长避短,今后能把工作干得更好,现就年来的工作情况总结如下第作为食堂自然是离不开饮食,食堂是每个人生活中不可缺少的部分,假如我们离开了吃的东西是不可能生存下去,所以作为单位的食堂这也是很重要的。作为食堂管理员更应多为的饮食着想,为保证每位学生的身心健康而考虑。公司食堂工作总结材料。第年来接待了,大小用餐共计十余次。及时准确顺利地完。
12、等等。同时,我们食堂对照卫生要求,还应进步完善软硬件建设,对食品的采购物品的损耗加以控制,确保职工吃到价廉放心的食品。我深深感到食堂管理工作是项长期细致艰苦的工作,只有认真踏实地做好工作,才能保质保量万无失。总之,食堂工作正在日渐步入正常化,正规化,优质化,食堂工作人员也正在不断努力,逐步形成个爱岗敬业务实奉献与合作的团队,共同为项目事业的发展而默默奉献。公司食堂工作总结相关文章全文完。第就餐方面,我们没有停留在使学生仅仅能够吃饱那种般化的水平上,而是严格按照领导的要求,在服务态度和饭。
参考资料：
1、该文档不包含其他附件(如表格、图纸)，本站只保证下载后内容跟在线阅读一样，不确保内容完整性，请务必认真阅读。
2、有的文档阅读时显示本站（www.woc88.com）水印的，下载后是没有本站水印的（仅在线阅读显示），请放心下载。
3、除PDF格式下载后需转换成word才能编辑，其他下载后均可以随意编辑、修改、打印。
4、有的标题标有”最新”、多篇，实质内容并不相符，下载内容以在线阅读为准，请认真阅读全文再下载。
5、该文档为会员上传，下载所得收益全部归上传者所有，若您对文档版权有异议，可联系客服认领，既往收入全部归您。
公司食堂工作总结材料