生物检验记录和对生产过程消毒进行监督，以确保产品高质量。

④工作人员卫生定期进行从业人员体检。

从业人员上岗必须穿戴规定服饰，并做到定期清洗与消毒。

加强从业人员职业卫生教育，勤沐浴勤修指甲严格操作规章制度，以减少人为影响产品卫生因素。

第十二章可行性研究结论与建议可行性研究结论本项目建设实施地青川县为四川省省级贫困县，当地农民农民增收极为困难。

该项目是青川县农村产业结构调整重点建设项目，同时也是广元市灾后重建重点工作，其建设符合国家农业综合开发发展方向和农业产业化政策，符合长江中上游生态建设和西部大开发战略，符合地区经济发展与产业政策，项目代表性强示范作用大。

项目设计符合保护资源，改善环境，持续发展各级政府对当地经济恢复重建给予了高度重视，并从政策资金等各方面给予了大力扶持，浙江省委省政府已明确提出了对口支援青川目标。

本项目符合国家产业政策，符合当地规划，符合地方灾后重建实施方案，项目得到了青川县政府县科技局大力支持，享受到国家灾后重建等各项政策优惠和国家财政支助。

资源优势青川是典型山区农业县，有林地万亩，森林面积万亩，森林覆盖率达，人均林地亩，是四川省林业基地县。

近年来，该县因地制宜确立了生态立县特产兴县工业强县和谐安县总体思路，把兴县产业放在特色资源开发上，提出了打生态牌念科技经走特色路食用菌产业发展思路。

按照林菌禽板肥生态特色产业模式。

确立了两江河两千百万食用菌产业带。

即青竹江流域千吨黑木耳白龙湖库区万亩竹荪乔庄河流域百万袋香菇产业带。

目前，青川县已发展袋料香菇万袋黑木耳万棒竹荪亩。

建成亩以上椴木密植黑木耳示范场个，亩以上竹荪示范园个，万袋以上香菇示范场个。

形成了骑马等个竹荪专业乡，黑坪等个竹荪专业村，板桥等个黑木耳专业乡，红旗等个黑木耳专业村，营盘等个香菇专业乡，黄水等个香菇专业村。

培植万根棒以上密植黑木耳大户户。

市场优势近几年，随着我国农业结构调整推进，食用菌已成为排在粮棉油菜果之后第六大农产品，成为农民增收主业。

据不完全统计，年，我国食用菌产量已达多万吨，约占世界总产量，产值多亿元。

食用菌栽培所需原料主要是农作物秸秆稻草油饼等农业副产品，成本低收益高。

亩食用菌年投人约元，而收益在万元左右。

食用菌节水节地，亩食用菌耗水量仅相当于小麦到棚室规模可大可小，大可达几亩，小可小到亩，既可以规模化发展，也便于充分利用农民房前屋后田间地头空闲土地。

食用菌作为新兴产业可以有效替代那些资源消耗高传统产业，实现施，将有力推进青川县农村食用菌尤其是青杠木耳产业灾后重建，优化农业资源组合，将资源优势转化为经济优势，促进青川县农民生产自救致富增收小康社会和社会主义新农村建设，推动农村经济持续与和谐发展。

该项目预算合理，投资回收期短，持效期长，经济效益生态效益社会效益显著且结合紧密，可操作性强。

项目开发建设配套，技术成熟经济合理项目切实可行。

第二章背景及必要性项目建设背景汶川地震灾害灾前，青川县食用菌菌种资源较为杂乱，品质稳定性差，没有形成强势品牌菌种。

特大地震给青川县农业尤其食用菌产业造成了重大损失。

因此，青川食用菌产业恢复重建被纳入四川省广元市及青川县灾后恢复重建生产力布局和产业结构调整重点项目。

全面提高青川县黑木耳香菇等食用菌产品综合利用转化增值水平，增加就业岗位，带动农业增效和农民增收，推进受灾地区食用菌产业化进程，实现农产品资源优势向经济优势转变，促进灾区经济恢复发展具有重大现实意义。

本项目在青川县采取公司协会基地农户方式建设黑木耳香菇核心示范基地，通过规范农户种植技术实施统种植章程以及改进种植模式，优化种植结构，推进品种选育，扩大种植规模可以极大地提高食用菌种植产量，增加种植效益，带动农民增收，带动和促进青川食用菌产业恢复和发展。

国家产业政策和行业发展规划党十五届三中全会以来，国家为切实解决农村面临突出问题，确保农业发展农民增收和农村稳定，制定了系列相关产业扶持政策。

中央提出要大力调整农业结构，向农业深度和广度进军，全面提高农业素质和效益。

近年来，随着社会经济发展以及人们生活水平提升，人们在食品消费观念上发生了很大变化，更加注重绿色营养保健与安全。

食用菌作为天然食品以其鲜美口感，丰富营需要青川县属于省级贫困县，基础条件差，农村产业结构单，农副土特产品虽然质量优，但生产无标准无规模，以农户传统赶集背篼销售为主，产品附加值十分低下，农民增收不快，农业发展徘徊不前。

发展青杠林人