1、,西餐厅卫生受经营影响较容易出现卫生死角脏乱等问题。节能降耗。配合酒店节能降耗政策,将西餐厅的灯光进行再次的调整,同时将节能责任细化到每个员工,细化到每个班次,餐厅内部灯都做到客走灯关,客走空调关,且周期性的在例会中进行节能降耗意识的宣传与讲解。酒店管理人员半年工作总结材料。继续执行严格的内部管理制度,但对部分奖惩标准进行调整,以人性化却不违反制度为主要宗旨。让每位员工每位领班参与到部门制度制定当。
2、不前。主要存在的问题对关键客人的关注度不够,包括值班经理特殊需要照料顾客包括老人与儿童孕妇残疾人等。内部管理。除位员工夜班睡觉违反员工手册被严重警告次,总体上半年没有出现违反酒店规章制度的较大事件。对于餐饮部将奖惩细则执行比较到位,所有的员工都能贯彻细则执行,经统计,迟到为我部门员工主要违反奖惩细则的事件,因此也对这主要问题进行了更进步的处罚标准制定,员工迟到分钟扣分,分钟扣分处理,分钟以上扣分分。
3、半年多来,我作为名管理者,作为名部门员工利益的代言人,作为名部门政策的贯彻者与执行者,同时作为名酒店的员工与领导的下属,我有责任也有义务去不断的去发现自身的不足,去发现自己部门运行中存在的缺陷,这样才能有助于日后我的工作开展更加顺利。高效的管理是企业的生命线,是的,作为名管理者,是我们的管理在维持着酒店的生命线,我更要找到条适合自己的管理路线,我能感觉到任重道远。半年的工作总结主要分为以下几个方面。
4、断的去发现自身的不足,去发现自己部门运行中存在的缺陷,这样才能有助于日后我的工作开展更加顺利。高效的管理是企业的生命线,是的,作为名管理者,是我们的管理在维持着酒店的生命线,我更要找到条适合自己的管理路线,我能感觉到任重道远。半年的工作总结主要分为以下几个方面。制定周期卫生制度。重新调整西餐厅的卫生清理制度,充分考虑西餐厅的实际情况制定周期卫生制度,将外围卫生列入常态化卫生,如西餐厅楼梯通道水苑围。
5、惩细则执行比较到位,所有的员工都能贯彻细则执行,经统计,迟到为我部门员工主要违反奖惩细则的事件,因此也对这主要问题进行了更进步的处罚标准制定,员工迟到分钟扣分,分钟扣分处理,分钟以上扣分分处理,实习生减半,所有员工都能接受。主要存在的问题有多名员工反映西餐厅内部管理过于严格,因此内部也经常在进行自我修正与调整。酒店管理人员半年工作总结材料。培训制度。针对新员工入职上岗业务能力不熟练,在部门的安排下。
6、理,实习生减半,所有员工都能接受。主要存在的问题有多名员工反映西餐厅内部管理过于严格,因此内部也经常在进行自我修正与调整。酒店管理人员半年工作总结材料。酒店管理人员半年工作总结酒店管理人员半年工作总结酒店管理人员半年工作总结年又走过了半年多,如今已经是月底,这半年多来,我作为名管理者,作为名部门员工利益的代言人,作为名部门政策的贯彻者与执行者,同时作为名酒店的员工与领导的下属,我有责任也有义务去不。
7、来,以制度去管理而不是以人去管理为目标,鼓励员工提出更好的建议改进我们的工作,合理的建议予以采纳并且施行奖励。卫生质量。卫生质量整体合格,值班经理发现桌子不干净扣分次,质检发现大理石有面包屑扣分次。配合周期卫生制度,大堂吧卫生执行较为到位,没有出现卫生被扣分现象,西餐厅卫生受经营影响较容易出现卫生死角脏乱等问题。节能降耗。配合酒店节能降耗政策,将西餐厅的灯光进行再次的调整,同时将节能责任细化到每个。
8、员工,细化到每个班次,餐厅内部灯都做到客走灯关,客走空调关,且周期性的在例会中进行节能降耗意识的宣传与讲解。培训制度。针对新员工入职上岗业务能力不熟练,在部门的安排下施行先培训后上岗的政策。员工入职部门先进行为期两天的培训,由主管或领班对常用的业务能力进行培训,比如礼节礼貌有声服务托盘练习送餐服务自助餐巡台等,员工上岗之后进行实践操作之后效果良好。但同时存在的问题是上半年对员工的零点培训菜单培训英。
9、员工缺少灵活的服务方式,客观原因是这半年尤其是月份员工流动率过高,优秀员工比率过低实习生比率过于高,管理者包括领班与主管也都缺乏长期的富有经验的服务督导,系列因素交叉在起,整体服务水平裹足不前。主要存在的问题对关键客人的关注度不够,包括值班经理特殊需要照料顾客包括老人与儿童孕妇残疾人等。内部管理。除位员工夜班睡觉违反员工手册被严重警告次,总体上半年没有出现违反酒店规章制度的较大事件。对于餐饮部将奖。
10、行先培训后上岗的政策。员工入职部门先进行为期两天的培训,由主管或领班对常用的业务能力进行培训,比如礼节礼貌有声服务托盘练习送餐服务自助餐巡台等,员工上岗之后进行实践操作之后效果良好。但同时存在的问题是上半年对员工的零点培训菜单培训英语培训强度不够。卫生质量。卫生质量整体合格,值班经理发现桌子不干净扣分次,质检发现大理石有面包屑扣分次。配合周期卫生制度,大堂吧卫生执行较为到位,没有出现卫生被扣分现象。
11、大理石地面等,且执行基本到位,没有再次出现总经理值班经理反映外围卫生不合格的情况。但也存在系列的小问题,还无法彻底解决开中餐情况下的卫生保持,领班对周期卫生的检查力度还不够强,员工区域卫生还有待提高等问题。重新制作菜牌以及菜牌架解决了值班经理反映的菜牌脏菜牌缺失以及员工反映的菜牌难找的问题。酒店管理人员半年工作总结酒店管理人员半年工作总结酒店管理人员半年工作总结年又走过了半年多,如今已经是月底,这。
12、培训强度不够。服务质量。部门总体服务质量良好,没有出现过因为服务引起的对员工与管理者的投诉,但是存在着明显的问题,员工整体服务比较机械,员工只明白服务的基本要义,能做到热情却做不到主动,能做到耐心却无法做到周到,员工缺少灵活的服务方式,客观原因是这半年尤其是月份员工流动率过高,优秀员工比率过低实习生比率过于高,管理者包括领班与主管也都缺乏长期的富有经验的服务督导,系列因素交叉在起,整体服务水平裹足。
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酒店管理人员半年工作总结材料