猪肉卷等熟食制品吨。

主要建设内容包括购臵斩拌机绞肉机齿轮式灌肠机巴士杀菌设备真空封口机等熟食加工设备台套，购臵锅炉制冷设备污水处理设备台套新建原料接收库平方米污水处理站平方米。

完善厂区基础设施，建设现代化花园式食品加工企业。

投资结构及资金来源项目新增总投资万元，其中建设投资万元，流动资金万元。

项目申请吉林省食品专项扶持资金万元，企业自筹资金万元。

项目效益项目建成后新增年均销售收入万元万元，年均利润总额万元，年均所得税万元，年均净利润为万元。

从所分析各项指标来看，项目总投资收益率为，全部投资回收然条件较好，项目建设规模适度拟采用技术及工艺方案先进可靠建设方案配套合理，设计符合工艺技术环保及消防要求项目建设单位牧业有限公司熟食加工厂在项目建设和生产组织等方面经验较为丰富，建设资金准备就绪，具备项目建设能力在国家及地方财政资金支持下，本项目建设实施，将产生良好经济效益社会效益和生态效益。

综上所述，得出可行性研究结论项目可行，希望有关部门能给与大力支持。

外增加投资前提下，对建筑单体从型体到色彩质地，力求简洁鲜明大方，突出现代化工业建筑个性。

在整个建筑设计中，力求采用新材料新技术，以使建筑物富有艺术感，突出时代特点。

主要参照有关国家标准规范建筑结构荷载规范建筑地基设计规范建筑抗震设计规范混凝土结构设计规范砌体结构设计规范版建筑设计防火规范主要建筑设计方案本项目扩建工程主要新建原料接收库平方米污水处理站平方米。

完善厂区基础设施。

其他公用及辅助工程利用厂区原有建筑。

根据各厂区现有建筑风格及自然条件，厂区主要建筑物均为砖混结构。

主要建构筑物建筑特征和结构类型详见表表新增主要建构筑物明细表序号名称单位数量结构备注主要生产工程原料接收库砖混新增污水处理站砖混新增厂区绿化新增供排水管网改造供电线路改造设备方案设备选择原则在充分利用现有仪器设备基础上，本第章项目建设背景项目承担单位简介项目单位名称吉林牧业有限公司熟食加工厂所有制形式有限责任公司发展历程牧业有限公司熟食加工厂成立于年，占地面积平方米，建筑面积平方米。

主营业务为熟食加工及销售，现加工产品有灌肠产品及熏烧肉制品。

企业引进国内具有领先水平整套生产设备，设计生产能力为吨。

在生产过程中，制定了严格操作规程，每道环节都严格执行质量管理体系标准，生产出美味健康营养熟食制品。

品牌肉制品，深受广大消费者青睐。

企业拥有流生产条件和科学管理模式。

产品质量让人们放心满意，在市场上很受消费者青睐，已在东北三省及内蒙古等省热器，管材采用焊接钢管。

室外管网采用地沟敷设。

通风化验室设局部排风厨。

淋浴间设轴流通风机车间排风采用玻璃钢风机。

通讯我国通讯事业已发展到现代化高科技时代，项目地区通讯设施已与全国联网，与全国各地及国外信息交流极为方便。

本项目采用固定通讯和移动通讯相结合方式，通过电话电传电子邮件商务快递等手段接收和发送各类信息，广泛与外界联系。

第四章技术方案及工艺路线技术方案肉类加工既是古老行业，又是新兴产业。

目前猪肉仍是世界上最普及肉食品。

猪肉是人类不可缺少营养食品，我国猪肉消费占肉制品大多数。

然而多数消费者选择猪肉传统制品，要让人们食用营养更为丰富猪肉制品，就应加快肉制品深加工研究。

本项目利用猪肉皮为原料，开发研制猪肉卷熟食制品，既充分利用了猪肉屠宰副产品，为市场提供了营养又健康猪肉加工制品，又提高了企业综合效益。

猪肉皮中含有大量胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老过程。

产品口感好，风味佳，营养全。

为了延长产品货架期，采用了软罐头包装形式，保质期可达半年。

工艺路线工艺流程详见工艺流程图经检疫猪皮背皮经检疫猪肉清洗剔骨去色清洗脱毛沥干预煮绞肉将皮卷成筒状腌制其他辅料放入肠衣中调配灌制熟化成型装袋真空包装巴氏灭菌冷却风干贴标装箱图工艺流程图工艺流程简述原料质量鉴别与选择选择非疫区及已通过检疫检验合格猪肉和肉皮原料，剔除劣质原料。

本项目原料主要限进度安排扩建工程实施进度计划安排如下年月完成项目可行性研究报告编制工作。

年月至月完成项目可行性研究报告论证审批工作，并进行项目初步设计与施工图设计设备订购等。

年月至月完成项目土建施工工程设