耗原材料吨，原材料费用为万元。

第七章环境保护消防节能与食品卫生环境保护场址环境现状该场址处市区近郊，交通方便，环境状况良好，工业污染程度轻。

二设计依据中华人民共和国环境保护法建设项目环境保护管理条例中华人民共和国污染防治法。

三项目对环境主要影响清洗大豆及腐竹揭膜后废水锅炉烟气废渣磨机产生产噪声等。

四环境保护措施清洗大豆及腐竹揭膜后废水，不产生污染，澄清后可重复使用或直接外排。

加工过程产生下脚料豆渣全部可作饲料，只要及时清运，对环境不会产生负面影响。

粉磨电机噪声不大，可选性能好噪声小设备，以及周边种植常绿乔木，以消减噪声传播。

二消防措施按照国家有关规定配臵消防设施器材设臵消防安全标志。

对消防水池消防栓灭火器等应当经常进行检查维修保养，预测项目建成投产后，年销售收入万元，利润总额万元，税后静态投资回收期年，具有较好经济效益和财务效益。

二编制范围包括项目背景必要性和可行性市场需求收益预测与建设规模确定项目建设场址选择生产工艺流程总图布臵及建设方案环境保护消防节能与安全生产组织机构及劳动定员项目实施计划与进度投资估算财务评价社会评价结论与建议。

三项目景顼金市位于江西省南部，武夷山脉南段西麓，赣江东源贡水上游。

东与福建省长汀县交界，南与会昌县毗邻，西连于都县，北接宁都石城二县。

地理坐标东径，北纬。

总人口万，国土面积平方公里。

瑞金地处华中气候区与华南气候区过度带，属亚热带季风湿润型气候。

热量丰富雨量充渍，光照充足，四季分明，平均无霜期天，年平均气温，最热以月平均气温，最羚月平均气温。

年平均降雨量毫米，年均降雨天数天。

不寒不热，不湿不燥，宜人宜物。

瑞金区位优越，为赣闽粤三省通衢。

三条国道贯通瑞金东西南北接轨鹰厦线京九线赣龙铁路横贯瑞金全境，建有全线最大客货站厦蓉厦门至成都高速济广济南至广州高速呈十字型交汇于瑞金城区，将于年前后建成通车。

瑞金距离赣州公里南昌公里深圳公里广州公里厦门公里汕头公里龙岩公里温州公里，井冈山公里，都要可朝发夕至。

距离赣州黄金机场福建连城机场不到小时车程。

出口产品可用集装箱运到厦门口岸，尺集装箱元尺集装箱元用货车运到深圳口岸费用元铁海联运至厦门口岸，尺集装箱元尺集装箱元。

江西是农业省份，盛产多种农作物，大豆是江西各县市种植主要经济作物之，瑞金及周边县市也有种植大豆习惯，据统计，仅瑞金市近几年大豆种植面积在亩，产量在吨左右。

由于缺少家较大型大豆加工企业，大豆种植面积徘徊不前。

为充分利用本地优质农业资源，实现以农兴工，推进农业结构调整及农业产业化，经过以对原材料及市场调研，编写以下报告。

四建设目标充分利用本地优质大豆资源，采用国内选进生产设备，生产工艺和管理方式生产出天然绿色腐竹产品。

流行规模效益，采取盾序渐进方法不断扩大生产规模，实现以农兴工，推进农业结构调整及农业产业化。

五主要技术经济指标项目总投资万元年产吨腐竹年产品销售收入万元年利润总额万元税后利润万元投资回收期年。

第二章市场需求预测与拟建规模市场需求预测腐竹加工始于唐朝，距今已有多年历史。

由于腐竹在制作工艺中吸收了大豆精华，浓缩了豆浆中营养，在豆制品中营养价值最高营养学资料表明，每克豆浆豆腐腐竹蛋白质含量分别为克克克含碳水化合物分别为克克克而水分含量则是克克克不难看出，腐竹含蛋白质丰富而含水量少。

腐竹具有良好健脑作用，有助于预防老年痴呆症。

这是因为，腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。

此外，腐竹中所含有磷脂还能降低血液中胆固醇含量，达到防止高脂血症动脉硬化之效果其中大豆皂还有抗炎抗溃疡等作用。

随着疯牛病禽流感等让人害怕人畜共患疾病出现和人们营养保健意识提高，定程度影响了人们对动物蛋白消费，而作为高蛋白腐竹，将更为消费者以欢迎。

无论城市或农村，都需要消耗大量腐竹并且每年以速度递增。

就瑞金市，每年可销售吨腐竹，年产吨腐竹，不足供应赣南地区。

二建设规模及产品方案根据市场调研，结合我市实际，该项目建设规模为年产吨腐竹。

产品设计散装真空包装礼品包装。

散包装以千克薄膜袋。

当地政府重视本项目建设，项目实施将得到政府各有关部门大力支持。

项目实施不会有任何阻力。

如考虑大豆需集中供应，或随生产规模扩大对大豆原料保障供应，当地政府将协助建立大豆种植基地。

第五章技术方案