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鲟鱼流水养殖池万元进水渠万元五项目建设地点及目标项目建设地点彭水冷水鱼养殖基地位于彭水苗族土家族自治县龙塘乡白金村。
项目建设目标年产鲟鱼万，虹鳟鱼万。
带动个养殖农户，年产冷水鱼万。
六养殖品种及养殖现状养殖品种鲟鱼鲑鳟鱼二养殖现状鲟鱼我国鲟鱼类已进行养殖开发的国产品种有史氏鲟达氏鳇等，国外品种有俄罗斯鲟西伯利亚鲟小体鲟欧洲鳇匙吻鲟闪光鲟等。
如今养殖规模较大的种类主要有史氏鲟俄罗斯鲟西伯利亚鲟匙吻鲟以及几种杂交鲟等。
我国鲟鱼养殖从上个世纪九十年代末开始，经过十几年的发展，现在我国也成为世界第鲟鱼养殖大国，其养殖产量已达万吨，占全世界的以上。
鲟鱼养殖模式主要有流水养殖工厂化养殖网箱养殖池塘养殖等，在实际生产中各种养殖方式均可取得较好经济效益。
流水养殖主要是利用山泉水或水库底层水进行微流水养殖，是最简单实用的种养殖模式，成本低效益好。
目前我国鲟鱼养殖规模较大的企业有云南阿穆尔鲟鱼养殖有限公司杭州千岛湖鲟龙科技股份有限公司湖北天峡鲟业有限公司，年产值均在数亿元以上。
其中云南阿穆尔鲟鱼养殖有限公司就是山泉水流水养鱼模式，在北京河北重庆云南等地有个天然泉水生态养殖基地，总养殖面积超过亩，育有欧洲鳇达氏鳇西伯利亚鲟等优质鲟鱼品种，存量超过万尾，总资产已达个亿，居国内第。
鲑鳟鱼近年来，世界鲑鱼养殖发展很快，年产量不足万吨，年达到万吨。
我国的鲑鱼养殖始于上世纪年代未，现有大小养殖场超过千家，主要分布在三北东北西北华北和西南等冷水资源丰富的山区。
近年来，许多地方政府如黑龙江山东甘肃山西四川云南以及北京怀柔等，每年举办虹鳟鱼节冷水鱼节等活动，将鲑鱼养殖作为特色产业和重要渔业经济支持其发展。
在传统四大家鱼养殖效益低的冷水水域，鲑鳟鱼养殖已经在这些经济欠发达地区形成了产业规模，在农业结构调整农民增收以及促进当地经济发展方面发挥着疆最大的封闭性高山冷水湖，历来没有鱼类产量，年开始投放白鲑苗，年捕捞吨，年吨，年吨，是我国鲑鱼放牧式养殖最成功的典范。
七项目可行性分析地理环境彭水冷水鱼养殖基地三面环山，环境幽静，空气新鲜，有三股泉水从山上流下，水量大水质好。
泉水下面的河溪两面是大片的平地，很适合建冷水鱼流水养鱼池，这里建立冷水鱼养殖基地具有得天独厚的条件。
技术条件我公司具已聘请名冷水鱼养殖专家，名冷水鱼养殖技术员，为基地的冷水鱼养殖提供强大的技术支持，确保了项目建设的成功。
市场需求鲟鱼年，商品鲟鱼尾的市场价格为元，年以后，养殖产量的迅速增加，价格降至元，至今基本保持着这个价位，商品鱼的市场完全在国内，需求量在持续增加。
以重庆市为例，鲟鱼的年消费量大约万，而要靠外省供应。
因此，重庆市的鲟鱼养殖有着广阔的发展空间。
鲟鱼最有价值的产品是鱼籽酱，它是欧美国家传统的高档营养食品。
随着世界鲟鱼捕捞产量的下降，其国际市场价格随之攀升，目前高达欧元以上，并且每年的市场缺口在吨以上。
年，杭州千岛湖鲟龙科技开发有限公司建成第条养殖鲟鱼籽酱加工生产线，创立了自主鲟鱼籽酱商业品牌，并开始连续出口产品。
国际市场的巨大商机和成功出口的事实，使我国的鲟鱼养殖者将目光聚焦国际市场，纷纷开始扩充亲鱼群体建立加工厂疏通出口渠道，已有多家养殖企业获得了鲟鱼籽酱加工和出口许可，为鲟鱼籽酱的生产做准备。
由于生产鲟鱼籽醤需要大量的大规格鲟鱼尾，又为大规格商品鲟鱼的养殖打开了市场空间。
鲑鳟鱼我国虽然有良好的冷水资源和众多鲑鳟鱼养殖场，但实际养殖产量只有万吨，约占全球鲑鳟鱼产量的，每年尚需进口万吨以上的大西洋鲑三文鱼以满足市场。
鲜活鱼市场需求这是我国养殖鲑鳟鱼的主要上市渠道，绝大部分产品以鲜活鱼方式进入市场或饭店消费。
游钓需求我国的鲑鳟鱼游钓不是单纯的娱乐或体育项目，而是与餐饮相结合的消厂化养殖网箱养殖池塘养殖等，在实际生产中各种养殖方式均可取得较好经济效益。
流水养殖主要是利用山泉水或水库底层水进行微流水养殖，是最简单实用的种养殖模式，成本低效益好。
目前我国鲟鱼养殖规模较大
（定稿）彭水冷水鱼(鲟鱼、鲑鳟鱼)养殖基地项目投资方案计划书（最终定稿）
