月日。第篇学校食堂工作总结学年度第学期排调第小学食堂工作总结龙芳树立服务育人的宗旨规范学校食堂安全卫生管理。我们学校食堂现有人,厨房聘用职工人。学生在校早餐人数有人,在校中餐人数有人。学校在教育主管部门和卫生主管部门的正确领导与从业人员卫生知识培训制度食堂员工考勤制度消防安全制度采购人员岗位责任制度从业人员健康检查制度餐具消毒岗位责任制。食堂工作人员不仅要对这些制度内容熟悉,而且切行为都要受到这些制度的约束。切实加强食堂食品卫生安全工作学校食堂卫生安全工作是项事关师生生命安全的大事,无论把这项工作提高到多么重要的程度来认识都不为过。学校食堂个人工作总结报告。不足之处,工作不求做得好,只求做完了事。,严重影响工作。针对这些存在的问题,在下学期我们将地为师生服务,使学校食堂工作再上新的台阶。第篇学校食堂工作总结学年度第学期排调第小学食堂工作总结龙芳树立服务育人的宗旨规范学校食堂安全卫生管理。我们学校食堂现有人,厨房聘用职工人。学生在校早餐人数有人,在校中餐人数有人。学校在教育主管部门和卫生主管部门的正确领导与监督下,牢固树立服务育人的宗旨,规范了学校食堂安全卫生管理工作,保障了师生员工的生活需求以及身体健康,维护了正常的教学秩序,受到了师生和家长的好评。以人为本,牢固校食堂个人工作总结报告。第,严把成品销售关。每餐烹制的食品均由烹调间移入配餐间进行隔离存放,炊工售饭前必须再次进行洗手消毒,带好口罩。食堂对隔夜食品均进冷藏柜,坚决不售霉变食品。第,严把餐具消毒关。餐具及放作物容器的洗净消毒,对消毒物品先用开水清洗,用洁灭净等洗洁剂进行化学消毒,再上蒸柜蒸分钟以上,大件物品放入锅中煮沸分钟以上,既为物理消毒。后进消毒间消毒柜,实行保洁,将消毒工作落到实处。近几年来,上级部门每次抽查我校食堂学校食堂个人工作总结报告来的食品进行质量跟踪调查,做好北师大食堂制定的每日必查的几个关键环节详情表确保食品安全万无失。强化安全意识,要求值班人员每天要对楼炒菜间的过道门和大厅楼梯口的大门进行开餐以外的全封闭式管理,防止陌生人进入操作间使破坏。存在差距及努力方向虽然过去的年里做了些工作,取得了点成绩,但这都是食堂张经理带领我们共同努力的结果,我的工作能力,管理水平,与上级领导的要求和实际工作需要还有差距,主要表现在业务知识结构不够全面,制约管理水平并对目前现状不足之处及时改进。如卫生情况由于前段时期连续性接待了几次大型会仪,使大家身心疲惫,没能够及时彻底地将卫生打扫干净,物品的摆放也不整齐,使领导对食堂产生了脏乱差的不好印象。为了及时调整好工作人员的心态改变当前状况,我亲自到厨房带头和他们起将天花板墙壁灶台蒸箱地面以及库房等,统统进行了次大清扫。这次清理行之有效,厨房有了明显改观,良好的工作环境改变了领导的印象,保持下去是关键。金秋十月是收获得季节,也是秋菜上市的时工作不分内外,不讲条件,希望大家要向这位老同志学习。本年度完成的主要工作食品安全卫生活动,针对本次活动食堂张经理制定了安全检查小组,以班组为单位。我负责的红制定了条方案针对高学子的高考专门指派了个厨师对他们进行特殊跟踪服务为高学生的高考提供了良好的后勤保障。加强物资的管理,由班长全权负责领料,回库,当天没有用完的物资在下班之前必须回库房进冰箱锁好,防止物资丢失无漏洞。保证食品的绝对安全消除安全隐患,我每天在开餐以前对生产出毒工作落到实处。近几年来,上级部门每次抽查我校食堂餐具的消毒卫生状况,合格率均在。第,严把炊工个人卫生关。作为食堂操作人员,坚持定期体检,持有健康证上岗。养成良好的个人习惯,勤理发勤剪指甲,勤洗衣服,勤换工作服,做到上班前洗手消毒上班时穿工作服,戴工作帽,挂牌上岗售饭时载口罩工作中杜绝抽烟。总之,我在学校食堂工作中为我校健康快速发展尽了自己最大的努力,得到了全校师生的认可,家长的信赖和各级领导的肯定。我将在今后的工作中些制度,从内容上大致可分类工作人员职责类,食品卫生安全管理类和财物管理类。有国家制定的,有市县主管部门制定的,也有食堂管理小组根据本校实际制定的,如食堂安全卫生制度从业人员卫生知识培训制度食堂员工考勤制度消防安全制度采购人员岗位责任制度从业人员健康检查制度餐具消毒岗位责任制。食堂工作人员不仅要对这些制度内容熟悉,而且切行为都要受到这些制度的约束。切实加强食堂食品卫生安全工作学校食堂卫生安全工作是项事关师生生命安全的大事,无不断努力创新,更多的接受学校领导的监督与指导,更好地为师生服务,使学校食堂工作再上新的台阶。切实做好我校食堂的食品卫生餐具的洗冲消毒工作,工做台做到随用随清,每周对厨房次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出,勒令改正及时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作,明确职责各司其职服从分配随叫随到,保证了职工的工作正常运转。第先对库存商品进行盘点交接,每天我都亲自下厨房和他她们起工作沟通,对食堂工作方面的所需与不足详细了解,不足之处,工作不求做得好,只求做完了事。,严重影响工作。针对这些存在的问题,在下学期我们将采取必要措施,将对食堂工作人员进行小调整。最后,食堂设备陈旧,满足不了这么多学生的就餐,希望领导给予解决。年月日。第篇学校食堂工作总结学年度第学期排调第小学食堂工作总结龙芳树立服务育人的宗旨规范学校食堂安全卫生管理。我们学校食堂现有人,厨房聘用职工人。学生在校早餐人数有人,在校中餐人数有人。学校在教育主管部门和卫生主管部门的正确领导与的检查多,食堂人手较少,工作量较大。为了不影响正常工作运转,凡有任务,我们食堂的员工都能够服从领导的安排,工作不分彼此,不讲条件,全力以赴搞好迎检工作,但每次接待任务都较圆满地完成,受到检查组的好评。就餐方面,我们没有停留在使师生员工仅仅能够吃饱那种般化的水平上,而是严格按照学校领导的要求,在服务态度和饭菜质量上多下功夫。现在,食堂每天饭菜注重荤素营养的搭配。为了做好这项工作,食堂的管理人员和炊事员同志心往处想,劲往处使,腿。年工作计划,坚决围绕公司的指示开展各项工作,认真贯彻公司各种思想,做好上传下达,降低物资成本,提高经济效益,推陈出新,吸引更多学生进餐,提高营业额,做好员工培训工作,为公司的发展培养更多的优秀人才好范文网文件精神,结合食堂的实际情况,认真科学合理的制定班组核算计划和实施方案,最大的提升员工工作的积极性,降低营运成本,提高经济效益和利润。的工作已过去,本人希望在年的工作中坚持贯彻公司的各项指示精神,集思广益多动脑节。为了使食堂的成本降低,购买了大量的冬储菜,如萝卜大白菜土豆大葱等,并腌制了大白菜和各种咸菜。使职工在冬季也能吃到品种多样的食物。第把住食品进货也非常重要。多人用餐需要经常外出采购各种食品,如肉菜蛋主副食等。由我亲自去采购的严把没有检疫证食品卫生许可证的食品律不采购,存放时间长的变质变味的统统拒之门外,严防食物重毒事件的发生,切实保证每位职工的身体健康。在此期间在我食堂用餐的人员及职工无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。学不断努力创新,更多的接受学校领导的监督与指导,更好地为师生服务,使学校食堂工作再上新的台阶。切实做好我校食堂的食品卫生餐具的洗冲消毒工作,工做台做到随用随清,每周对厨房次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出,勒令改正及时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作,明确职责各司其职服从分配随叫随到,保证了职工的工作正常运转。第先对库存商品进行盘点交接,每天我都亲自下厨房和他她们起工作沟通,对食堂工作方面的所需与不足详细了解,来的食品进行质量跟踪调查,做好北师大食堂制定的每日必查的几个关键环节详情表确保食品安全万无失。强化安全意识,要求值班人员每天要对楼炒菜间的过道门和大厅楼梯口的大门进行开餐以外的全封闭式管理,防止陌生人进入操作间使破坏。存在差距及努力方向虽然过去的年里做了些工作,取得了点成绩,但这都是食堂张经理带领我们共同努力的结果,我的工作能力,管理水平,与上级领导的要求和实际工作需要还有差距,主要表现在业务知识结构不够全面,制约管理水平,食堂的管理人员和炊事员同志心往处想,劲往处使,全心全意地为干部职工提供满意和优质的服务。食堂制定了每周的食谱,予以公布,便于接受大家的监督。由于食堂职工的努力,食堂的饭菜质量和服务工作有了新的起色。以上所取得的成绩,是得益于学校领导的重视和指导,是得益于实干苦干的工作人员,像马云河老师马入僧老师这样的任劳任怨的不计得失的模范,得益于全体职工的团结协作。在这里特别对马云河老师马入僧老师提出表扬,他们年龄最大,工作任劳任怨,学校食堂个人工作总结报告全心全意地为干部职工提供满意和优质的服务。食堂制定了每周的食谱,予以公布,便于接受大家的监督。由于食堂职工的努力,食堂的饭菜质量和服务工作有了新的起色。以上所取得的成绩,是得益于学校领导的重视和指导,是得益于实干苦干的工作人员,像马云河老师马入僧老师这样的任劳任怨的不计得失的模范,得益于全体职工的团结协作。在这里特别对马云河老师马入僧老师提出表扬,他们年龄最大,工作任劳任怨,工作不分内外,不讲条件,希望大家要向这位老同志学来的食品进行质量跟踪调查,做好北师大食堂制定的每日必查的几个关键环节详情表确保食品安全万无失。强化安全意识,要求值班人员每天要对楼炒菜间的过道门和大厅楼梯口的大门进行开餐以外的全封闭式管理,防止陌生人进入操作间使破坏。存在差距及努力方向虽然过去的年里做了些工作,取得了点成绩,但这都是食堂张经理带领我们共同努力的结果,我的工作能力,管理水平,与上级领导的要求和实际工作需要还有差距,主要表现在业务知识结构不够全面,制约管理水平好各项管理的同时,还在转变服务态度提高服务质量方面做