等。全年共组织培训数批,约人次参加,通过讲解点评交流等,受训人员在思想熟悉和日常工作中,皆得到不同程度的感悟和提升。英语授课。人事培训部每周下午小时,定期组织前台部门岗位人员进行饭店情景英语的培训下半年重点对餐厅销售部前台员工进行英语会话能力的培训考核,促进了待客服务人员学习英语的自觉性。部门培训。各部门在酒店组织培训的同时,每月有计划,自行对本部门员工进行字准则内容和岗位业务的培训。例如销售部前厅,抓好对各岗位的培训工作,做到日日有主题,天天有培训。分阶段分内容对前厅员工进行培训和考核。前台的接待收银天天早班后利用业余时间进行培训主管领班每两周进行次培训,前厅全体员工每月次的培训。培训内容包括业务知识接待外宾推销技巧案例分析应急问题处理等。通过培为万元月。在定的费用和毛利率标准下,若超额完成或未完成营收指标,则按完成或未完成的比例扣除工资总额的相应比例名额。这种绩效挂钩的做法,方面给餐厅厨房的治理者服务员厨师等人员以无形的压力,思想工作欠缺或治理不得法等还会带来些负面的影响另方面,却使大家变压力为动力,促进餐厅厨房为多创效益而自觉主动地做好经营促销工作。如餐厅增开夏季夜市增加早餐品种等等。客房是人发展的营地和战场。我们要真正发展,客房部就譬如戏台的后台,只有后台的充分准备,精心策划,兢兢业业的做好每个细节,我们才能导演场场无瑕疵的好戏。我希望大家能以制度约束自己,用爱心做好服务,强化技能,用责任担当,让客人入住个清洁而温馨的如家的房间。每个细节都需要你的耐心,责任心爱心才能让在每个客人眼里留下个良好的印象,家因你而生,温暖由你而起,你的语言,你的礼仪服务,客人会记在心里,人会看在眼里,我也会看在眼里。工程部保安部的关键性,重要性。保安部和工程部因行政职能的需要规划在起。保安等字内容的培训,加强管理人员的现场督导和质量检查,逐步完善前台待客部门及岗位的窗口形象,提高了员工的优质服务水准。此外,在大型活动的接待服务中,销售前厅客房物业餐厅等部门或岗位,分别收到了来自多方面的表扬信,信中高度赞扬我们酒店员工热情周到的服务,给我们的日常生活提供了必要的后勤保障,使我们能够圆满地完成此次活动等。酒店全年几乎未发生件意外安全事故。在酒店全体管理人员的关心指导下,店级领导天天召开部门经理反馈会,对通报情况提出要求。保安部安排干部员工加岗加时,勤于巡逻,严密防控。在相关部门的配合下,群防群控,确保了各项活动万无失和酒店忙而不乱的安全稳定。酒店保安部也因此而被评为先进班组。与时俱进,提升发展,酒店突显改观酒店全体管理人员率先垂范,组织指导党员干部及全体员工,结合酒店经营治理服务等实际情况,转变观念。在市场竞争的浪潮中求生存,使整个酒店范围下半年度突显了可喜的改观。主要表现在干部员工精神状态积极向上。酒店总经理大会小会反复强调,干部员些格式化程序化老板的固有思维,从市场竞争的现状和未来着眼,加强市场竞争意识,在环境布置服务质量上下功夫加强员工节约意识,杜绝长明灯长流水现象,多方式多途径节约次性消耗品,对有意浪费行为按制度严厉处罚,切实做到节能降耗控本增效为增强员工的凝聚力,办公室要积极开展风趣有益的活动,丰富员工的精神文化生活,根据员工的特长,定期组织卡拉大赛各种专题演讲比赛文艺汇演等文体活动,让员工切实感受到大家庭的温暖,办公室要尽快组织次我是宴华人的主题演讲比赛,充分发挥员工的聪明才智,让员工为酒店的经营动脑子出点子提建议,并评出优秀者给予奖励。新的年来临,历史又将翻开新的篇章,我们站在新的起点,再次整装出发,在激荡的洪流中,迎接各种困难和挑战,在前进的道路上,宴华人永往直前,在所有员工的团结奋进中,我们的企业会走的更远更高更强,预祝兴安集团公司在新的年大展宏图,兴旺发达,谢谢大家,兴安集团饮食有限公司年月日第篇酒店总经理工作总结餐厅经理工作总结,和餐厅全体员工共酒店总经理年终总结报告规程,规定各级管理人员和员工的职责,制定餐厅系列价目,餐饮毛利详细阅读和分析每月报表,检查营业进度与计划的完成情况,并采取对策,保证餐厅业务顺利进行。健全餐厅的组织管理系统,使之合理化精简化。高效化。主持每月总经理室的办公例会。阅读消防和质量检查情况汇报,并针对各种问题进行指示和讲评。传达公司董事长会的有关指示文件通知,协调各部门之间的关系,使餐厅有个高效率的工作系统。阅读分析各种财务报表,检查分析每月营业情况,督促财务部门做好成本控制财务预算等工作,检查收支情况应收账款和应付账款等。,检查服务态度和服务质量,及时发现问题解决问题。,指导各部门的工作,提高整个餐厅的服务质量和员工素质。任免餐厅经理经理助理部门主管等,决定餐厅机构设置员工编制及重要人事变革。负责餐厅管理人员的录用考核奖惩晋升等。,树立良好的餐厅形象,并代表餐厅接待重要贵宾。以准则为参照,抓好培训工作酒店讲座。按照酒店年初制定的全员培训计划,参照员工接待基本行为准则字内容,由领导组织汇报下年大酒店的经营工作,请各位领导同仁指正。年是不平凡的年,是收获的年,在全体宴华人爱岗敬业团结奉献奋力拼搏下,酒店取得了较为理想的成绩,截至本年度十月份,酒店共创收万盈利万,这骄人成绩离不开公司董事会的英明领导,更离不开位员工的默默奉献。成功的道路总是坎坷曲折的,回首成长的道路,从萎靡不振到崛起以及到现在的安康餐饮方向标,这路走来是多么不易,但这切又是那么的理所当然,因为有集团公司的大力支持有全体董事们的英明领导,有全体线员工的智慧和努力,他们是的功臣。如果说昨日的是个蹒跚学步的孩子,那么今天的就是如日中天的青年,充满了活力和干劲,群有理想有拼劲的人,继续立足自身优势,对已有的自主品牌精亦求精,在提高自身产品竞争力的同时,酒店多次外派技术骨干到经学习,不断在菜品上创新,使酒店饮食风格多样化餐饮品牌效应显著提高。以酒店总经理为首的管理班子,不仅在研发新产品上广开思路,同时在也对酒店硬件和软件进行了加强和调整。年度中,酒店把食品卫生法做为卫生管理上下功夫加强员工节约意识,杜绝长明灯长流水现象,多方式多途径节约次性消耗品,对有意浪费行为按制度严厉处罚,切实做到节能降耗控本增效为增强员工的凝聚力,办公室要积极开展风趣有益的活动,丰富员工的精神文化生活,根据员工的特长,定期组织卡拉大赛各种专题演讲比赛文艺汇演等文体活动,让员工切实感受到大家庭的温暖,办公室要尽快组织次我是宴华人的主题演讲比赛,充分发挥员工的聪明才智,让员工为酒店的经营动脑子出点子提建议,并评出优秀者给予奖励。新的年来临,历史又将翻开新的篇章,我们站在新的起点,再次整装出发,在激荡的洪流中,迎接各种困难和挑战,在前进的道路上,宴华人永往直前,在所有员工的团结奋进中,我们的企业会走的更远更高更强,预祝兴安集团公司在新的年大展宏图,兴旺发达,谢谢大家,兴安集团饮食有限公司年月日第篇酒店总经理工作总结餐厅经理工作总结,和餐厅全体员工共同努力,及时完成餐厅所确定的各项目标。酒店总经理年终总结报告。,包括制定各种规章制度和服务操作,我也会看在眼里。工程部保安部的关键性,重要性。保安部和工程部因行政职能的需要规划在起。保安部和前台样充当着迎来送往的职能,更肩负着的安全防护消防隐患杜痼疾的重大安全消防责任。希望安保部要做到以下几点迎宾要专业,孔武有力指挥车辆就位,要规范手势车位要划线从容。宣执安全,要有礼有节,执法要有典施威。消防,要预事在掌控之内,要勤检查,多观察,增设施,多建议。眼耳口鼻全部用到,要熟知和掌握消防设备的运用,设施的构造。总之,令行即止,警惕常在,警钟常敲。为保接待,保安全,保消防,随时待命。工程部要多观察,密配合,勤学习,找方法,立执行。让每个细节都充满你们关注的面。让每个细节,每个污点,每处破败,在你们充分利用责任技术专业的努力下改变面貌。财务。财务是个企业的管家,是理财的谋士,做好切收支。精心管理库房,买卖收支盘点库存要做到开支有预算,节余有方法,管理有理念,收入有核实,开支有依据,以票据支撑数据,以开源节能找方法,以德品修炼其身,以制度审强品牌抓安全生产抓文化培训抓节能增效。下面我将详细进行阐述。个中心以顾客为中心。顾客就是上帝以顾客的需要为目标以顾客的满意为标准,这是每个经营者都必须遵守的信条。但是如何从行动中让顾客享有上帝感,不是靠句就能展现出来的,要付诸行动从多方面着手通过了解顾客的需求,提高员工素质,提高管理水平,提供舒适的环境,提高服务质量等等方面的工作相结合才能达到。根据顾客的需要,完善我们的工作方式,根据顾客的满意度来衡量我们的成绩。只有让顾客满意,酒店才能有更高的发展,因此酒店全年的工作始终围绕这个中心来进行。,包括制定各种规章制度和服务操作规程,规定各级管理人员和员工的职责,制定餐厅系列价目,餐饮毛利详细阅读和分析每月报表,检查营业进度与计划的完成情况,并采取对策,保证餐厅业务顺利进行。健全餐厅的组织管理系统,使之合理化精简化。高效化。主持每月总经理室的办公例会。阅读消防和质量检查情况汇报,并针对各种问题进行指示和讲评。传达公司董事长会的有关指示文件通知,协调鉴核,不讲情理,不认人头,不做空账,财务是金字塔的基石,基石稳固,方可伸展。希望财务主管及成员,多学法,多问,多查,多建议,真正成为企业的管家,理财的谋士。以上点,鉴于时间关系,只能简述,虽然空洞乏力,但却寄予了我的个人意见和希望。些部门,些职能,未能说及的原因,前面执行副总,各部门主管,皆以详述。在此我代表董事会向你们诚挚的道声辛苦了,衷心的感谢你们,我相信,同时我也会更加努力,在董事会的监督策划下,在执行副总的带领下,在各部门主管的践行下,在我们酒店的兄弟姐妹尽心尽力,同