（定稿）湘菜文化园项目投资方案计划书（最终定稿） ㊣ 精品文档 值得下载

创业孵化指导菜系研究开发湘菜文化推介湘菜美食品尝等功能于体湘菜文化园，是很有必要。

从战略高度看，湘菜文化园开发成功，对于株洲职业教育科技城乃至全国各职业教育基地探索教育培训体系平台创新产学研体化商业模式创新方面都将具有里程碑式意义，是提升湘菜产业社会影响力需要近几年来，湘菜产业在全国各地发展很快。

但由于产业自身发展种种局限，湘菜在各地餐饮业攻城略地飞速发展同时，并没有很好展示它丰富文化内涵。

使得湘菜社会影响力大打折扣。

严重制约了湘菜产业长远发展。

湘菜文化园开发建设，将会以深度展示湘菜历史文化集中推介湘菜美食特色系统构建湘菜产业链条战略思路和运作方式，增进人们对第部分总论项目名称项目编制依据项目承办单位拟建地点建设内容投资概算第二部分项目建设背景及必要性湘菜文化园建设背景湘菜产业市场潜力巨大湘菜产业长足发展存在诸多制约因素湘菜产业发展受到了省委省政府高度重视株洲职教城具备建设湘菜文化园良好资源湘菜文化园建设必要性是株洲职教城创新发展需要是提升湘菜产业社会影响力需要是构建湘菜产业链和产业集群示范平台需要是湘菜产业人才市场需要第三部分项目总体功能定位和市场前景湘菜文化园总体功能定位湘菜产业发展现状市场规模迅速扩大湘菜名企不断增多，湘菜影响力不断提高。

产业链有待改善，产业化程度有待提高产业发展外部环境好湘菜文化园市场前景第四部分湘菜文化园选址及建设条件分析项目选址项目建设地概况区位园区自然条件园区交通条件供水供电和排水设施项目建设分析核准通过，归档资料。

未经允许，请勿外传，第五部分项目初步规划建设方案项目功能区规划算，年，湘菜产值超亿。

湘菜产业已经成为湖南调结构促转型个活力产业张精美名片个文化符号，湘菜呈现出良好发展势头。

湘菜名企不断增多，湘菜影响力不断提高。

湘菜这历史悠久传统产业，不断焕发出了旺盛活力，呈现出可喜发展势头。

湖南相继编辑出版了中国湘菜大典，创办了湘菜产业动态刊期和天下湘菜网站，开办了天下湘菜大讲坛，主办湘菜文化美食节等，对于宣传湘菜提高湘菜影响力起了积极促进作用。

同时湘菜企业争相走出湖南，在全国线城市遍地开花。

目前湘菜企业在北京超过了家，在深圳广州已达家，在上海也发展了近家。

湘菜龙头企业开拓市场规模步伐也逐步加快。

大蓉和在北京昆明湖北四川石家庄攀枝花吉首等地新开店面，总营业面积约万多平方米湘西部落饮食有限公司也分别在上海广东安徽湖北江西江苏福建辽宁等省份新开家店面好食上饮食管理有限公司新开店面家，其中珠三角就有六家，其他分别在厦门，大连，北京等地，新增营业面积近万平方米等等。

人民日报曾有文章称川菜五湖四海，湘菜街头巷尾，南方日报惊呼湘菜是深圳第大菜。

湘菜发展和影响力已逐渐与川菜粤菜并驾齐驱。

产业链有待改善，产业化程度有待提高湘菜餐饮企业遍布全国，但湘菜原料，主要来自湖南本地，特别是蔬菜肉禽和些调辅料，都必须从湖南组织货源。

但单个企业难以形成原料种植养殖规模，物流配送体系又跟不上，难以确保湘菜原料质量和卫生标准，直接影响经营和出品质量由于没有规范湘菜标准和湘菜餐饮企业行业规范，致使市场上湘菜和湘菜餐饮企业鱼龙混杂，阻碍了湘菜发展在湘菜人才培训方面，湘菜人才来源，主要以言传身教传统方式为主，缺乏具有定教学水平和科研力量培训学校，湘菜人才匮乏成为制约湘菜产业迅速健康发展瓶颈。

产业发展外部环境好湖湘饮食文化得到政府学术界新闻界和业内重视，逐步形成热点，近几年湖南在这方面做了大量卓有成效工作。

省有关部门在深入开展调研工作基础上，出台了湖南省人民政府关于加快发展湘菜产业发展若干意见制定了支持湘菜产业发展财税政策措施成立了湖南省发展湘菜产业工作领导小组。

湘菜文化园市场前景从上述湘菜发展现状可以看出湘菜发展势头良好，从湘菜文化园定位来看，符合湘菜产业发展需要，且项目选择地具有良好独特优势。

因此湘菜文化园项目只要运营得当，市场前景片大好。

第四部分湘菜文化园选址及建设条件分析项目选址项目主体位于株洲市云龙示范区职教大学城内，居于长株潭城市群结合部，是两型社会国家级配套改革试验区和综合性高技术产业基地重点区域。

城区内有长株高速贯城而过，与株洲市向阳路对接，具有明显区位优势和交通由于产业自身发展种种局限，湘菜在各地餐饮业攻城略地飞速发展同时，并没有很好展示它丰富文化内涵。

使得湘菜社会影响力大打折扣。

严重制约了湘菜产业长远发展。

湘菜文化园开发建设，将会以深度展示湘菜历史文