蛛网无积灰污垢,玻璃明亮。炊事机械放置有序,机械内外无不准擅自收取现金。健全各项规章制度,加强管理,严格成本核算,提高质量,降低成本,保障员工吃足吃好吃的营养。经常听取用餐人员对食堂工作的意见,不断改进工作,实行民主化管理,以促进提高工作水平和服务质量。经常变换饭菜花样,进行食物品种调节,努力提高烹调质量具设施设备进行抽查,并对存在的问题作好记录,及时向食堂负责人提出改进意见。总务管理处抽调相关管理人员每周对食堂卫生状况进行检查,所有检查资料须在食堂经理签字确认后交总务管理处存档。食堂卫生状况经多次通报仍未落实和完善的,卫生管理人员有权对相关负责人进行考核。本规定由总务管理处起草,解释权归总务管理处。本规定从发布之日起开始生效。大队对餐费实行目标控制和据实入账相结合的方式,即根据实际采购金额进行入账,但入账总额不得超过餐费标准。误餐费管理部门每月应定期检查次,了解并核实进货的数量和质量。职工餐的质量职工食堂管理制度模版范文齐并置于帽内,戴口罩。职工食堂管理制度总则为了规范食堂职工卫生管理,根据中华人民共和国食品安全法和餐饮服务食品安全监督管理办法,结合公司职工食堂实际,制定本管理规定。本规定所称的卫生管理,指职工食堂在食品采购运输和贮存食品加工餐饮具的卫生食堂服务的食品日清月结,杜绝切漏账现象发生。为防止传染病的发生,非食堂工作人员,不得进入食堂操作间,违反者按公司规定处罚。职工食堂管理制度模版范文。卫生检查规定卫生管理人员每天对食堂及食堂的大厅厨房用具设施设备进行抽查,并对存在的问题作好记录,及时向食堂负责人提出改桌台,每日清洗次,达到干净整洁,物见本色。食品加工人员的卫生要求工作前处理食品原料后或接触直接入口食品之前都应当用流动清水洗手不得有面对食品打喷嚏咳嗽及其他有碍食品卫生行为服务人员应当穿着整洁的工作服,厨房操作人员应当穿戴整洁的工作衣帽,头发应梳理进行食物品种调节,努力提高烹调质量,加强优质服务观念,做到员工满意。严格各种票证和实物管理手续,妥善保管,及时清理,按时结算核对,实行月清点,账目公开制度。工作人员必须注意做好个人卫生,工作期间穿戴工作服帽,坚持先洗手后操作,并严格遵守常规制度。保持食入口食品之前都应当用流动清水洗手不得有面对食品打喷嚏咳嗽及其他有碍食品卫生行为服务人员应当穿着整洁的工作服,厨房操作人员应当穿戴整洁的工作衣帽,头发应梳理整齐并置于帽内,戴口罩。职工食堂管理制度本公司正式员工临时工计件工实习生等,均可在食堂就餐。就厨房库房等环境卫生清洁,健全严格的清洗消毒隔离卫生清洁制度。彻底清除苍蝇老鼠等,餐具应经常消毒,垃圾要及时处理,确保食堂卫生符合规定的标准要求。严格财经财务制度,购买各种食品均由食堂管理员验收入库,并建立物品出入账,经手人必须签字或盖章,食堂专用代金券食品加工场所的卫生要求墙壁有防水防潮可清洗的材料制成的墙裙和地面配备有足够的照明通风排烟装置有效的防蝇防尘防鼠设施和符合卫生要求的存放废弃物设施。地面每天洗拖干净,见本色无积水污垢。墙壁门窗干净无蛛网无积灰污垢,玻璃明亮。炊事机械放置有序,机械内外无。本规定所称的卫生管理,指职工食堂在食品采购运输和贮存食品加工餐饮具的卫生食堂服务的食品卫生管理。职责食堂经理对食堂卫生负直接责任。内容与要求食品的采购和贮存卫生采购的食品原料必须符合食品卫生标准。禁止采购有毒有害腐烂变质的食品禁止采购无合格证明的肉应当有必要的保温设备。库房应当保持清洁,无霉斑鼠迹苍蝇蟑螂通风良好。禁止存放有毒有害物品及个人生活物品。食品应当分类分架隔墙离地存放,定期检查处理变质或超过期食品。在烹饪后至食用前需要较长时间超过小时存放的食品,应当在高于摄氏度或低于摄氏度的条件下存意见。总务管理处抽调相关管理人员每周对食堂卫生状况进行检查,所有检查资料须在食堂经理签字确认后交总务管理处存档。食堂卫生状况经多次通报仍未落实和完善的,卫生管理人员有权对相关负责人进行批评和相应处罚。检查与考核本规定由职工食堂经理对执行情况进行检查并定厨房库房等环境卫生清洁,健全严格的清洗消毒隔离卫生清洁制度。彻底清除苍蝇老鼠等,餐具应经常消毒,垃圾要及时处理,确保食堂卫生符合规定的标准要求。严格财经财务制度,购买各种食品均由食堂管理员验收入库,并建立物品出入账,经手人必须签字或盖章,食堂专用代金券齐并置于帽内,戴口罩。职工食堂管理制度总则为了规范食堂职工卫生管理,根据中华人民共和国食品安全法和餐饮服务食品安全监督管理办法,结合公司职工食堂实际,制定本管理规定。本规定所称的卫生管理,指职工食堂在食品采购运输和贮存食品加工餐饮具的卫生食堂服务的食品洗拖干净,见本色无积水污垢。墙壁门窗干净无蛛网无积灰污垢,玻璃明亮。炊事机械放置有序,机械内外无积渣杂物无污垢积尘,器皿要加盖加罩,机械定期保养维修,干净完好。炊具如锅盆刀勺料筒案板等要存放整齐。每日清洗次,达到无脏物无油垢铁器无锈,木器见本色。水池灶职工食堂管理制度模版范文食品和超过保质期限及无卫生许可证的生产经营者供应的食品。采购车辆应当保持清洁,运输冷冻食品应当有必要的保温设备。库房应当保持清洁,无霉斑鼠迹苍蝇蟑螂通风良好。禁止存放有毒有害物品及个人生活物品。食品应当分类分架隔墙离地存放,定期检查处理变质或超过期食齐并置于帽内,戴口罩。职工食堂管理制度总则为了规范食堂职工卫生管理,根据中华人民共和国食品安全法和餐饮服务食品安全监督管理办法,结合公司职工食堂实际,制定本管理规定。本规定所称的卫生管理,指职工食堂在食品采购运输和贮存食品加工餐饮具的卫生食堂服务的食品餐饮专用保洁柜内备用。已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放,并在餐饮具贮存柜上有明显标记。职工食堂管理制度模版范文。职工食堂管理制度总则为了规范食堂职工卫生管理,根据中华人民共和国食品安全法和餐饮服务食品安全监督管理办法,结合公司职工食堂实际,制定本管理规洗消毒隔离卫生清洁制度。彻底清除苍蝇老鼠等,餐具应经常消毒,垃圾要及时处理,确保食堂卫生符合规定的标准要求。严格财经财务制度,购买各种食品均由食堂管理员验收入库,并建立物品出入账,经手人必须签字或盖章,食堂专用代金券要日清月结,杜绝切漏账现象发生。为防。需要冷藏的熟制品,应当在放凉后再冷藏。凡隔餐或隔夜的熟制品必须经充分再加热后方可食用。食品添加剂应当按照国家卫生标准和有关规定使用。餐饮具的卫生要求餐饮具使用前必须在专用水池洗净消毒,符合国家卫生标准。未经消毒的餐饮具不得使用。消毒后的餐饮具必须贮存厨房库房等环境卫生清洁,健全严格的清洗消毒隔离卫生清洁制度。彻底清除苍蝇老鼠等,餐具应经常消毒,垃圾要及时处理,确保食堂卫生符合规定的标准要求。严格财经财务制度,购买各种食品均由食堂管理员验收入库,并建立物品出入账,经手人必须签字或盖章,食堂专用代金券生管理。职责食堂经理对食堂卫生负直接责任。内容与要求食品的采购和贮存卫生采购的食品原料必须符合食品卫生标准。禁止采购有毒有害腐烂变质的食品禁止采购无合格证明的肉类食品和超过保质期限及无卫生许可证的生产经营者供应的食品。采购车辆应当保持清洁,运输冷冻食桌台,每日清洗次,达到干净整洁,物见本色。食品加工人员的卫生要求工作前处理食品原料后或接触直接入口食品之前都应当用流动清水洗手不得有面对食品打喷嚏咳嗽及其他有碍食品卫生行为服务人员应当穿着整洁的工作服,厨房操作人员应当穿戴整洁的工作衣帽,头发应梳理无积渣杂物无污垢积尘,器皿要加盖加罩,机械定期保养维修,干净完好。炊具如锅盆刀勺料筒案板等要存放整齐。每日清洗次,达到无脏物无油垢铁器无锈,木器见本色。水池灶台桌台,每日清洗次,达到干净整洁,物见本色。食品加工人员的卫生要求工作前处理食品原料后或接触直传染病的发生,非食堂工作人员,不得进入食堂操作间,违反者按公司规定处罚。职工食堂管理制度模版范文。食品加工场所的卫生要求墙壁有防水防潮可清洗的材料制成的墙裙和地面配备有足够的照明通风排烟装置有效的防蝇防尘防鼠设施和符合卫生要求的存放废弃物设施。地面每职工食堂管理制度模版范文齐并置于帽内,戴口罩。职工食堂管理制度总则为了规范食堂职工卫生管理,根据中华人民共和国食品安全法和餐饮服务食品安全监督管理办法,结合公司职工食堂实际,制定本管理规定。本规定所称的卫生管理,指职工食堂在食品采购运输和贮存食品加工餐饮具的卫生食堂服务的食品加强优质服务观念,做到员工满意。严格各种票证和实物管理手续,妥善保管,及时清理,按时结算核对,实行月清点,账目公开制度。工作人员必须注意做好个人卫生,工作期间穿戴工作服帽,坚持先洗手后操作,并严格遵守常规制度。保持食堂厨房库房等环境卫生清洁,健全严格的桌台,每日清洗次,达到干净整洁,物见本色。食品加工人员的卫生要求工作前处理食品原料后或接触直接入口食品之前都应当用流动清水洗手不得有面对食品打喷嚏咳嗽及其他有碍食品卫生行为服务人员应当穿着整洁的工作服,厨房操作人员应当穿戴整洁的工作衣帽,头发应梳理评和相应处罚。检查与考核本规定由职工食堂经理对执行情况进行检查并定期考核。本规定由总务管理处起草,解释权归总务管理处。本规定从发布之日起开始生效。职工食堂管理制度本公司正式员工临时工计件工实习生等,均可在食堂就餐。就餐者律使用公司食堂专用代金券,食堂人求严禁采购过期腐烂变质食物,防止食物中毒。按时开膳提高烹调技术,品种要做到多式样,改善职工伙食。用餐时间地点及方式就餐时间及地点按大队规定执行。食堂餐厨师应做好个人卫生,做到勤洗手剪指甲勤换洗工作服。卫生检查规定卫生管理人员每天对食堂及食堂的大厅厨房意见。总务管理处抽调相关管理人员每周对食堂卫生状况进行检