（定稿）万组狼头鹅养殖及加工项目立项初步设计报告（最终定稿） ㊣ 精品文档 值得下载

可达斤，最大达斤。

春秋两季产蛋枚，比郎德鹅多枚。

特别是肥肝肥肝鹅种肝经催饲后其肝增大倍，并积累了大量营养物质比郎德鹅肥肝增重克，是非常好肉用鹅种，其肉质细腻精瘦，味极鲜美，可采用多种烹饪方法制作出百多款佳肴美味。

狼头鹅药用保健性能狼头鹅肥肝中含有人体所必需赖氨酸增加倍，不饱和脂肪酸高达可降低血脂和胆固醇含量抑制超量脂肪吸收，可有效保护心脏，防止心脑血管疾病发生，促进新陈代谢，防止衰老。

卵磷脂可防止老年痴呆症发生酶可激活细胞，促进新陈代谢活性物质增加倍，甘油三脂增加余倍，还含有较高组成人体生命蓝图因子，提取以其为核，人造人体器官将在近几年实现。

此外，狼头鹅肉质中富含人体所需铁磷钙锌等微量元素及十七种氨基酸，皮下脂肪极少，营养丰富。

中国发展养鹅业优势及前景具有得天独厚自然条件。

鹅是种以草食为主水禽，凡是有草地和水源地方都可以饲养，鹅觅食能力很强，可以充分利用盐碱荒地沟渠河滩荒山坡地以及收获后田间进行放牧。

我国鹅饲养区主要分布在长江流域及其以南地区，该区域内江河纵横湖泊众多，水生动植物资源丰富，为鹅业生产发展提供了得天独厚自然资源环境条件。

鹅产品具有广阔消费市场。

中国不仅是养鹅生产大国，而且也是鹅产品消费大国。

随着人民生活水平不断提高，对肉类结构重新认识以及烹调技术传播，鹅肉产品国内市场有着巨大消费潜力，已形成了比较著名产品有广东烤鹅南京盐水鹅江苏糟鹅宁波冻鹅，还有具有潮洲菜式香芋扣鹅片梅子甑鹅等都是餐桌上美味佳肴。

国外近年来对鹅肉也相当重视，如德国西式鹅肉香肠在西方国家就倍受消费者青睐。

除此之外，鹅肫鹅蹼及鹅肠经加工后更是别有风味，其需求量逐步扩大。

鹅肥肝被誉为世界三大美味之，肥肝中脂肪含量高达，其中不饱和脂肪酸含量占，容易消化吸收。

研究表明，鹅肥肝中卵磷脂比正常肥肝高倍。

因此，鹅肥肝具有很高经济价值。

目前，优质鹅肥肝加工成冻肝保存期月在法国市场售价千克高达美元。

鹅羽绒安全饲养环境，集约化规模化是控制畜禽原料质量基础。

必须加强生产工艺改进与控制，它是保证产品合格基础。

对食品生产过程而言，主要进行屠宰加工卫生环境控制和工艺标准控制。

建议各级主管机关加快项目审批，以利项目早日实施，积极协助企业搞好项目建设，促使项目早日建成投产，发挥效益。

建议上级有关部门积极支持项目实施，协助搞好项目建设工作，促使项目早日建成。

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深加工意义鹅产品深加工意义十分重大，首先鹅产品深加工可以增加产品品种，使鹅产品不再局限于整胴体羽绒肥肝蛋等简单产品，而且能扩大产品市场，增加产品销售渠道，从而增产品销量鹅产品深加工还可延长产品保存期，有利于产品销售和保持产品市场价格稳定鹅产品深加工更大意义是可充分挖掘鹅体价值及变废为宝。

不断增产增值，就不会出现鹅产品市场疲软局面，才能使养鹅业持续稳定发展长盛不衰。

提高农业和食品加工业经济效益需要在我国人民温饱问题基本解决后，农产品及食品开始出现低质量过剩现象，特别在沿海发达省市表现较为突出。

如果生产企业不及时调整产业结构，提高产品质量和经济效益，企业就无法生存。

为此，国务院做出了发展高产优质高效农业决定，而项目建设正是建立这新型农业有效措施。

大力发展农副产品加工业，是提高我国农产品竞争力，实现农业强国重要举措和根本途径我国农副产品加工业发展落后，加工转化率仅为，产值与第章总论项目概况项目名称万组狼头鹅养殖及加工项目项目承办单位项目性质新建项目负责人项目建设地点项目建设内容为加快市经济快速发展，扩大合作社生产规模，增强合作社市场竞争能力和综合发展实力，满足市场需求，市谯城区养殖农民专业合作社计划建设狼头鹅养殖及加工项目。

该项目规划在市谯城区十河镇东关开有定难度，无论是土地还是人力资源，限制了他们养鹅业发展。

所以早在年法国戴尔佩拉公司就预言，中国不但是养鹅大国，而且是未来世界鹅肥肝生产基地。

对中国发展养鹅寄予很大希望，国内外市场需求将加速养鹅业发展。

随着社会经济发展，市场范围迅速扩大，消费群体快速增加，人们对鹅肥肝需求