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用设备设施创造出适合于食用菌不同生长阶段人工环境，即对菇房内温度湿度空气中氧气和二氧化碳浓度等进行自动化调节，让食用菌在最适宜优良环境下生长，从而实现周年四季栽培。
本项目规划占地面积平方米，建筑面积平方米，总投资万元，项目完成后可日产杏鲍菇吨。
并具有年产加工菌包万袋生产能力供应农户栽培食用菌。
核准通过，归档资料。
未经允许，请勿外传，二项目背景国内外发展水平食用菌工厂化生产是随着食用菌产业不断发展而出现具有现代农业特征生产模式，它始于上世纪中页。
年，荷兰率先进行双孢菇工厂化生产，随后美国德国意大利等国也陆续开始生产。
日本是金针菇工厂化生产最早国家，从年代开始，采用空调电子监测及自动控制系统，对菇房内温度湿度二氧化碳光照等进行自动化调节。
用塑料瓶为栽培容器，整个栽培过程及产品包装完全实现机械化，其自动化程度已达到了较高水平。
年代，韩国台北湾相继采用日本栽培模式进行工厂化生产金针菇杏鲍菇等。
目前，全球食用菌工厂化生产主要分布在欧洲和亚洲，欧洲是以荷兰英国美国为代表，进行工厂化栽培双孢菇为主。
亚洲是以日本韩国台弯为代表，进行工厂化栽培金针菇为主，他们虽然设施先进，但由于模式限制，生产食用菌品种单，产业发展受到局限。
在些发达国家和地区，食用菌产业已成为重要现代化水平较高方米，综合厂房平方米，生活办公平方米。
设备设施配套主要配套设备设施有空调及配套设施加湿器菇房自动控制系统栽培架塑料盘袋栽生产线全套设备包装设备配电设施等。
项目投资预算杏鲍菇工厂化生产项目投资预算见下表项目数量金额万元金额万元征地土地亩垫土修路二厂房菇房平方米元综合厂房平方米元生活办公平方米元三生产设备装袋生产线套灭菌柜台发酵罐套接种线套四菇房设备空调台变压器台锅炉台吨架子塑料网，筐加湿器台五次消耗费用原料按天计算每天约元电费按天计算工资按天计算工人名六不可预见费投资七合计总投资约五经济效益分析以工厂化生产杏鲍菇为例杏鲍菇工厂化生产工艺流程母种专用种制备菌种深层发酵液体菌种原辅材料准备培养基制作装袋灭菌冷却接种上市销售←采收包装←出菇管理←菌袋培养成本核算菌袋生产直接成本费项目成本按日生产量为单位进行核算，即核算每日菌袋生产数量投料量直接成本费，本项目每天制作菌包袋，每袋装干料，具体各项成本见下表项目数量单价元金额元棉籽壳木屑玉米芯麸皮其它辅料塑料袋套环棉塞套煤水电费鲜菇生产直接成本费杏鲍菇生物转化率为，即每日可产杏鲍菇鲜品。
每公斤杏鲍菇鲜品成本价。
市场销售价格杏鲍菇鲜品对外销售价由于季节不同价格差别较大，杏鲍菇旺季每公斤鲜菇价格元，淡季每公斤鲜菇价格元。
年平均销售价每公斤鲜菇按元计算。
经济效益主要经济指标见下表销售收入全年按生产天计算数量投料量直接成本费，本项目每天制作菌包袋，每袋装干料，具体各项成本见下表项目数量单价元金额元棉籽壳木屑玉米芯麸皮其它辅料塑料袋套环棉塞套煤水电费鲜菇生产直接成本费杏鲍菇生物转化率为，即每日可产杏鲍菇鲜品。
每公斤杏鲍菇鲜品成本价。
市场销售价格杏鲍菇鲜品对外销售价由于季节不同价格差别较大，杏鲍菇旺季每公斤鲜菇价格元，淡季每公斤鲜菇价格元。
年平均销售价每公斤鲜菇按元计算。
经济效益主要经济指标见下表销售收入全年按生产天计算天销售利润销售价元成本天工资人元天菌种袋元袋成本合计税金无投资利润率销售利润万元总投资万元注金针菇生产流程成本核算及经济效益与杏鲍菇相似，在此予以省略。
六社会效益分析龙头带动作用目前，许影响。
民百姓，在宾馆酒店超市等食用菌已成为不可缺少佳肴和商品。
我国食用菌栽培目前还是以季节型，作坊式生产为主体生产模式，市场供应淡旺分明，青黄不接现象十分明显。
根据市场调查，目前大多数蔬菜市场食用菌商贩旺季销售火爆，价格低廉，反之，淡季四处寻找货源，价格攀升，特别是宾馆饭店超市均衡需求难以保障。
近年来，由于市场需求，我国上马了些食用菌工厂化生产企业，以缓解食用菌鲜品反季节供应。
但由于我国食用菌工厂化生产起步较晚，对工厂化生产食用菌认识不足，同时还受到技术资金等诸多因素影响，其发展速度远
（定稿）工厂化周年袋式生产杏鲍菇项目立项初步设计报告（最终定稿）
