doc 五星级酒店前厅部新员工入职手册_全套完整(C9-1) ㊣ 精品文档 值得下载

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五星级酒店前厅部新员工入职手册_全套完整(C9-1)

如有出入及时通知前厅部和营销部。检查团队主帐户,按各团队抵店日期顺序将有关资料插入帐卡内。如遇团队预定有变更时要及时调整团队信息,并检查团队账号信息。团队在店期间收到到店团队登记单,待前厅接待做完该团的电脑登记后,收银员通过电脑打印出已到店团队资料,再次与预定团的资料核对,更改实际到店人数房数,将准确团队资料放入帐卡中。及时准确地将团队支付帐房费餐费等与团员自付帐洗衣迷你吧电话等分别转入其团队主帐号与团员个人分账号。团队离店结帐团队离店前晚,收银员打印出团队主帐单和个人消费帐单,核准后提交大堂副理,请客人核对帐单。夜班收银员下班前,用电脑打印出当天将离店团队主帐单和明细帐单,整理好有关结帐资料收银员在团队离店前小时,通知房务中心该团离店,做好客人离店前的查房准备。及时与团队领队联系,协调帮助,及时顺利结清所有账款。客人自付费用由客人确认。将明细帐单与总帐单交团队领队审核确认签字。无挂账协议的旅行社,费用现付。有挂账协议的,依据挂账协议,将团队会议主帐转入应收帐户。当班收银员关帐工作程序整理有关帐单凭据,与收到的现金款项进行核对。检查电脑中客人房价,与客人的入住登记表相符,同时根据财务制度检查是否有超权限折扣。及时通知经办人出示相关授权。根据系统中收银员入账汇总报表,将收到的钱款与帐单核对,做到钱帐相符,填制交款单。打印收银员入账汇总表份。将收银员入账汇总表帐单凭据放入票据袋,交夜审审核。将营业款及缴款单放入投币袋封包,投入保险柜,登记缴款记录。收银员下班后与交接班收银清点备用金,做班次交接工作。备注,下午好,晚上好报部门预订部聆听客人预订要求推销房间确认客人预订日期,查看电脑中客房预订情况介绍房间种类和房价,从高价房到低价房,尽量销售高价房确认公司名称询问客人是以公司名义订房还是以个人身份订房。如是协议单位,按协议价填写房价询问客人姓名询问客人姓名或英文拼写复述确认。询问付款方式询问客人付款方式,在预订单上注明公司或者旅行社承担费用者,要求在客人抵达前,电传书面信函,做付款担保。询问客人抵达情况询问抵达航班及时间向客人说明,无如双方不听制止,事态继续发展,场面难以控制时,应迅速报告公安机关及知会酒店相关部门人员。保安员应迅速到场戒备,防止损坏酒店物品。如酒店物品有损坏,则应将殴斗者截留,要求赔偿。如有伤者则予以急救后交警方处理。现场须保持原状以便警方勘查,并协助警方辩认滋事者。如斗殴者乘车逃离,应记下车牌号码颜色车型及人数等特征。协助警方勘查打斗现场,收缴各种打架斗殴工具。食物中毒事件应急措施在酒店如发现任何人士有中毒情形,无论是误服或故意服毒,除立即报警外,还需采取以下措施拨打急救中心电话呼救,如医务人员没有及时赶来,中毒者有生命危险,要将中毒者送附近医院抢救,并通知中毒者的单位或亲友。保护中毒者所在现场,不要让任何人触摸有毒或可疑有毒的物品如药物容器饮品及食物呕吐物等。安排好车位以便警车和救护车到达及离开时用。将中毒者之私人物品登记交与警方。防止闲杂人员围观。将有关资料包括警车救护车到达及离开之时间警方负责人姓名等资料登记备案。发现投毒者或可疑人员,立即滞留,交警方处理。台风应急措施各工作岗位人员应坚守岗位,未经允许或接替决不可离岗。工程部应对天棚墙外装饰招牌等进行检查,必要时给予加固。应做好电力设备的保障工作,防止因台风引起线路故障或电击伤人事故。要确保下水道畅通,避免引致水浸。保安员要留意和指导车辆停放,避免被吹落物砸坏。同时要加强警戒,防止坏人趁机作案。发生爆炸物恐吓电话应急措施接恐吓电话时处理办法任何人接到威胁电话,都应听清来电者的每个字噪音及其背景声音,以猜测来电者的位置。假装听不清电话拖延来电者占线时间以尽量获得更多信息,并作详细记录。如来电者同意,可将电话转给总经理或值班经理。同时通知保安迅速采取行动。如果来电说完就挂断电话,则立即通知总值班员或相关人员,以便采取进步行动和对策。如有录音设备要及时对通话进行录音。接到电话后处理办法对电话内容绝对保密,并立即通知总经理值班经理。总经理值班经理接警后应及时向公安机关报告,并召集应急处理小组人员进行磋商。应急处理小组应对事件进行评估并决定是否需要组织人员对进行搜索。通知警方,为了避免人群聚集及防止肇事者在公共场所散布不满和制造恐慌,须迅速派出便衣保安人员到公共场所戒备,同时派出穿制服的保安员进行外围警戒。警方到达现场并开展搜查时,保安应知会相关部门人员,以配合警方行动。对搜索的办法原则上不允许员工参与对搜索的行动,但如果员工自愿并在确定风险系数后,可使用相关工具按有关程序进行搜索。应急处理小组负责指导正当的搜索行动。搜索者在未经确定前不得接触或弄乱任何有可能容纳爆炸装置的包裹箱子或其它物体。如发现情况,应及时报告应急小组。应急小组接报后须通知警方,并派出保安员对或可疑物体的区域进行隔离警戒。在警方到达现场对可疑物品进行检测和解爆时,应疏散附近无关人员并知会各相关部门经理,以配合警方工作和确保人员生命财产安全。事件处理中与有关部门的工作应急小组应密切关注事态的发展,谨慎回答客人的疑问。妥善处理客人对威胁的恐慌。配合公安机关进行有关调查并与有关人员保持密切联系。如有客量检查扣分细则公共区域卫生检查扣分表楼层客房卫生检查扣分表二餐饮部质量检查扣分细则三娱乐部质量检查扣分细则四康乐部质量检查扣分细则五前厅部质量检查扣分细则六市场营销部质量检查扣分细则七人力资源部质量检查扣分细则八工程部质量检查扣分细则九财务部质量检查扣分细则十保安部质量检查扣分细则十行政办质量检查扣分细则附质量检查日报表二宾客投诉日报表三分析报告四整改通知书五质检检查部第章概述第二章质量检查管理范畴第二部分质量检查部五星级酒店全面质量管理手册第二章质量检查管理范畴第三条质量检查的任务与宗旨在于力求使工作管理服务规范化,制度化,科学化达到流的技艺,流的效率,流的效果成为名符其实的五星级酒店典范。质量检查日报表二宾客投诉日报表三分析报告四整改通知书五质检周报质量检查管理总则第二条凡酒店经营范围内设备设施物料工作服务管理中所存在及产生的质量考核适用本营管理水平,完善管理与服务规范,提高工作效率,树立企业形象,依据本酒店相关管理制度规定及文件,制定本规则。理规章制度规定以及文件行政会议所确立的质量标准为依据,进行检查评定。第五条检查员工仪容第章仪表待人接

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