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势需求量生产量本厂现产量市场占有量本厂设计产量市场占有量国内万吨万吨吨吨国外吨万吨表内所反映情况表明，蜗牛永远大于供，本厂市际市场。
欧美各国不仅把蜗牛作为圣诞大菜，还普遍把蜗牛作为家宴第道冷菜，以食蜗牛为时髦和宝贵象征。
蜗牛被列为宇航员运动员迅速恢复体力，提高肌体素质理想保健滋补品。
随着人民生活水平不断提高，蜗牛菜将以物美价廉逐渐进入普通百姓餐桌。
李时珍本草纲目详细记载了蜗牛极其宝贵治病滋补作用。
经中外科学家长期研究发现蜗牛食品有五大功能提高人体免疫能力，特效美容养颜，健脑增智，促进新陈代谢，延缓衰老，医药保健和疾病治疗。
从蜗牛蛋白腺中提取凝集素对血液研究有很大应用价值，每克凝集素在国际市场价格远远超过黄金价格，所以蜗牛素有软黄金之称。
从蜗牛中提取蜗牛酶还是医学界生物界纺织业化妆品业及酿酵业等许多行业重要工艺原料。
每千克鲜活蜗牛所采集消化液可提取克蜗牛酶蜗牛内脏和壳烘干粉碎可制成高级动物饲料。
养殖蜗牛商业价值十分可观，市场前景广阔。
蜗牛养殖还可以充分利用农业资源和劳力资源，对调整农业产业结构和农村经济结构有着积极作用，可改善农业生产条件和生态环境，提高农业科技含量。
培育和壮大蜗牛加工企业，使之成为主导产业，可发挥龙头企业辐射带动能力，改变农民传统观念，增加农民收入，提高经济效益。
第三章建设条件地理位置及区域范围该项目主要位于市，养殖覆盖范围有市区区区县县等。
其核心在市区，公司和加工厂座落于区乡村。
二自然条件市特种养殖基地现状地形总体上属丘岗谷地，地势起伏不平，基地最高海拔米，最低海拔米，相对高差米。
养殖区土壤为本省地带性红壤，土层较高，具有较强酸性反应，值般在左右，土壤中养分含量低，般表土有机质含量左右，含氮量在以下。
土壤中营养元素铁含量低，大部分为氧化铁所固定。
养殖区地处亚热带季风湿润气候区，气候温和雨量充沛，无霜期较长，光照较充足。
多年平均气温，最冷平均气温，最热平均气温。
年降雨量在毫米，年日照时数小时，年太阳总辐射量，年无霜期天。
养殖区有资江邵水檀江等河流环绕，有大量水库和骨干山塘，自然水和地下水丰富。
中心鱼粉。
白玉蜗牛是我国独有特产，在国际市场上具有很强竞争力。
第十章项目组织与管理依照公司法有关内容，成立市特种养殖基地有限公司，其组织机构示意如下董事会总经理加工养殖财务市场信息物业总工程师技术部技术部行政部营销部服务部管理部机构职责负责对项目策划和实施，加快项目建设速度。
负责财务管理物业管理法律事务安全保卫和办公室工作。
负责养殖和加工研究和技术服务，设备管理和维修。
④负责原料种苗产品购销和信息服务。
劳动定员市特种养殖基地有限公司，人员编制人，其中管理人员人。
董事会人总经理人物业管理部人信息服务部人市场营销部人财务行政部人养殖技术部人加工技术部人二项目经营管理模式技术加工技术研究开发加工公司基地↑回收商品蜗牛提供种螺技术服务销售销售市场农户三技术培训对养殖户和加工工人进行岗前培训。
了解养殖基本技术和加工环节要注意事项。
采取集体培训和个别辅导相结合。
对市场营销人员培训。
了解市场营销方法和策略，提高营销人员素质。
采取理论培训和跟班见习相结合。
多形式开展培训活动，通过公司举办培训知识讲座，现场技术指导，邀请教授课堂讲授，资料函授和联网等开展培训。
第十二章可行性研究结论和建议可行性研究结论本项目符合国家产业结构调整总体规划。
本项目符合市区国民经济和社会发展十五计划总体规划。
本项目建设对调整农业结构，增加农民收入，改善居民饮食结构，解决农村剩余劳动力就业等有良好社会效益。
二建议本项目选项准确新颖，应以项目本身广泛价值和特色为主导，发挥辐射带动作用，大力招商引资，做大做强，有效地发挥项目投资效益和社会效益。
总论项目提要农户以及外地农户从事蜗牛养殖。
二蜗牛加工工艺流程蜗牛罐头鲜活蜗牛杀青去粘液蒸煮取肉配制成品蜗牛酶饿养鲜活蜗牛壳肉分离收集胃嗉囊肝脏绞碎加入缓冲液冼净过滤分离除菌饮料冻
（定稿）蜗牛养殖与加工工程项目立项初步设计报告
