本也将随之迅速上涨。因此,建议在茶园改造和新茶园建设时要加强科学规划,建设适合工至毛茶的利润分析调查结果表明表,毛茶生产的利润水平比较低,毛利润为元,毛利润率为,如果再扣除企业运营费用,净利润率只有。另外,福建茶叶,尤其是乌龙茶初加工过程复杂,需要优质的原料良好的天气和经验丰富的师傅才能加工出优质茶,其做青空间要求大主观性强无法量化管理适合杀青的时作者高水练,杨江帆,叶乃兴,作者单位福建农林大学园艺学院福建农林大学茶叶科技与经济研究所武夷学院福建省主要茶类生产利润实证分析鲜叶生产的利润分析调查结果显示表,鲜叶生产环节的生产利润比较低,平均毛利润为元,平均毛利润率为,再扣除管理公关等企业运营费用,企业基本上没办法从鲜叶形比较粗杂难于直接销售,出厂价较低后者加工相对简单,而且鲜叶成本所占比例较大,毛利润较小。初加工阶段的茉莉花茶生产是指绿茶茶坯生产,其平均毛利润率水平高于绿茶,主要原因是其相对于名优绿茶生产而言有更多的企业使用机械化采摘规模化加工,单位成本降低。从精加工阶段看,闽南乌龙茶闽茶业效益论文省域茶业效益提升途径从而降低农资成本。茶叶专业合作经济组织可以由村或小组负责人有定组织能力和茶叶加工经验较丰富的生产者在当地比较有影响力的生产者等人牵头成立,但最好不要由大企业来牵头和实施,否则这些生产户在定程度上会被企业绑架,没办法在合作组织中实现同等的地位,利益难以保证。改善生产管理,延缓规有基地,更多的是选择收购鲜叶加工,或直接收购毛茶加工精制茶。加工至不同阶段的利润比较加工至不同阶段的利润水平比较如表和图所示,从鲜叶生产到初加工再到精加工,每增加个环节,平均毛利润率水平大约增加倍。但是,不同茶类加工至不同阶段的毛利润率增加幅度有所区别。从初加工阶段看,闽南乌作社,通过互相交流学习分工合作,在提高茶叶质量的同时提高茶叶出售价格的谈判能力通过组团采购,既可以降低所需茶叶生产资料的价格,又可以要求供货商提高售后服务质量,指导茶农科学施肥和使用农药通过组织的协同实现连片茶园相对统地喷施无公害农药,提高农药的使用效果和减少农药使用量,业生产则需要计入这部分成本。茶业效益论文省域茶业效益提升途径本文作者高水练,杨江帆,叶乃兴,作者单位福建农林大学园艺学院福建农林大学茶叶科技与经济研究所武夷学院福建省主要茶类生产利润实证分析鲜叶生产的利润分析调查结果显示表,鲜叶生产环节的生产利润比较低,平均毛利润为元,平均提升途径。加工至毛茶的利润分析调查结果表明表,毛茶生产的利润水平比较低,毛利润为元,毛利润率为,如果再扣除企业运营费用,净利润率只有。另外,福建茶叶,尤其是乌龙茶初加工过程复杂,需要优质的原料良好的天气和经验丰富的师傅才能加工出优质茶,其做青空间要求大主观性强无法量化管理利润率为,再扣除管理公关等企业运营费用,企业基本上没办法从鲜叶生产中获利,甚至会亏本,只能靠后面的加工和销售环节来反哺。其主要原因在于鲜叶生产的成本较高,加上管理困难季节性强采收期短自然风险较高等,导致鲜叶生产存在规模不经济现象。因此,许多企业不选择建自有基地,或仅建少量加快科技创新,提高茶叶生产效率茶产业属于劳动密集型产业,尤其是鲜叶采摘毛茶加工以及精加工过程的拣剔需要大量的劳动力,随着人工成本的上涨和农村劳动力的转移,未来茶叶生产的劳动力将越来越紧张,茶叶生产成本也将随之迅速上涨。因此,建议在茶园改造和新茶园建设时要加强科学规划,建设适合过互相交流学习分工合作,在提高茶叶质量的同时提高茶叶出售价格的谈判能力通过组团采购,既可以降低所需茶叶生产资料的价格,又可以要求供货商提高售后服务质量,指导茶农科学施肥和使用农药通过组织的协同实现连片茶园相对统地喷施无公害农药,提高农药的使用效果和减少农药使用量,从而降低,并利用鲜叶质量和产量作为绩效考核的参考标准。对于每天需要支付高额工资的茶叶加工师傅,可以采取按定比例分成所制茶叶,而不是付工资的办法,这样可以减少风险,自动加强对其监督管理。对于精加工,可以按照订单或全年生产计划,合理安排加工量和生产进度。此外,做好茶厂规划,按照产量和质量茶初加工环节需要的人工经验技术最大,要求的自然条件最高,风险最大,因此利润增幅最大,平均毛利润率比生产鲜叶的毛利润率增加。红茶白茶茉莉花茶初加工阶段平均毛利润率增加也较大,均超过。闽北乌龙茶和绿茶初加工的毛利润率增幅较小,分别为和。其主要原因在于前者鲜叶成本较高,而且其毛茶外利润率为,再扣除管理公关等企业运营费用,企业基本上没办法从鲜叶生产中获利,甚至会亏本,只能靠后面的加工和销售环节来反哺。其主要原因在于鲜叶生产的成本较高,加上管理困难季节性强采收期短自然风险较高等,导致鲜叶生产存在规模不经济现象。因此,许多企业不选择建自有基地,或仅建少量从而降低农资成本。茶叶专业合作经济组织可以由村或小组负责人有定组织能力和茶叶加工经验较丰富的生产者在当地比较有影响力的生产者等人牵头成立,但最好不要由大企业来牵头和实施,否则这些生产户在定程度上会被企业绑架,没办法在合作组织中实现同等的地位,利益难以保证。改善生产管理,延缓规省域茶业效益提升途径。因此,茶叶生产户含种植和初加工小型茶叶加工厂在鲜叶生产和茶叶初加工环节上具有较大的优势和必要性。但是,这些生产主体有着多小杂的特点,市场地位较低,在茶叶出售和农资采购的价格谈判中比较被动,利润难以保证。因此,建议茶叶生产主体成立专业合作经济组织如茶叶专业茶业效益论文省域茶业效益提升途径资成本。茶叶专业合作经济组织可以由村或小组负责人有定组织能力和茶叶加工经验较丰富的生产者在当地比较有影响力的生产者等人牵头成立,但最好不要由大企业来牵头和实施,否则这些生产户在定程度上会被企业绑架,没办法在合作组织中实现同等的地位,利益难以保证。茶业效益论文省域茶业效益提升途从而降低农资成本。茶叶专业合作经济组织可以由村或小组负责人有定组织能力和茶叶加工经验较丰富的生产者在当地比较有影响力的生产者等人牵头成立,但最好不要由大企业来牵头和实施,否则这些生产户在定程度上会被企业绑架,没办法在合作组织中实现同等的地位,利益难以保证。改善生产管理,延缓规总体利润水平。因此,茶叶生产户含种植和初加工小型茶叶加工厂在鲜叶生产和茶叶初加工环节上具有较大的优势和必要性。但是,这些生产主体有着多小杂的特点,市场地位较低,在茶叶出售和农资采购的价格谈判中比较被动,利润难以保证。因此,建议茶叶生产主体成立专业合作经济组织如茶叶专业合作社,入这部分成本。加快科技创新,提高茶叶生产效率茶产业属于劳动密集型产业,尤其是鲜叶采摘毛茶加工以及精加工过程的拣剔需要大量的劳动力,随着人工成本的上涨和农村劳动力的转移,未来茶叶生产的劳动力将越来越紧张,茶叶生产成本也将随之迅速上涨。因此,建议在茶园改造和新茶园建设时要加强科学求购臵适量机械设备,优化各类工人的搭配,做到人尽其才物尽其用。有定规模和条件的企业,可引进信息管理系统,进行科学预测合理采购高效生产理顺财务控制成本,从而提高茶叶生产的管理效率。通过以上措施优化管理,能延缓规模不经济拐点的出现。这样,生产商就可以适当扩大生产规模,以提高企业的利润率为,再扣除管理公关等企业运营费用,企业基本上没办法从鲜叶生产中获利,甚至会亏本,只能靠后面的加工和销售环节来反哺。其主要原因在于鲜叶生产的成本较高,加上管理困难季节性强采收期短自然风险较高等,导致鲜叶生产存在规模不经济现象。因此,许多企业不选择建自有基地,或仅建少量不经济的拐点出现人工经验技术难以量化,茶园管理和茶叶加工的劳动难以实行计件工资,工人的努力程度也难以监督等,导致茶叶生产的管理比较困难,这是茶叶生产存在规模不经济的重要原因。但是,并不等于因此就无可作为,仍然有许多方面可以优化管理。如茶园的管理可以采取统规划和部署,分块承包管作社,通过互相交流学习分工合作,在提高茶叶质量的同时提高茶叶出售价格的谈判能力通过组团采购,既可以降低所需茶叶生产资料的价格,又可以要求供货商提高售后服务质量,指导茶农科学施肥和使用农药通过组织的协同实现连片茶园相对统地喷施无公害农药,提高农药的使用效果和减少农药使用量,合机械化作业的高标准茶园,适当推行机耕和机采,尤其是夏暑茶依靠数量盈利的品种或大宗茶。这些茶叶在精加工过程中,最好是自动化拣梗和人工拣剔相结合。调查结果表明,机械采摘的成本仅为手工采摘成本的,自动化拣梗可以节约的成本,有助于提高茶叶生产效率节约生产成本。茶业效益论文省域茶业效规划,建设适合机械化作业的高标准茶园,适当推行机耕和机采,尤其是夏暑茶依靠数量盈利的品种或大宗茶。这些茶叶在精加工过程中,最好是自动化拣梗和人工拣剔相结合。调查结果表明,机械采摘的成本仅为手工采摘成本的,自动化拣梗可以节约的成本,有助于提高茶叶生产效率节约生产成本。茶业效益论茶业效益论文省域茶业效益提升途径从而降低农资成本。茶叶专业合作经济组织可以由村或小组负责人有定组织能力和茶叶加工经验较丰富的生产者在当地比较有影响力的生产者等人牵头成立,但最好不要由大企业来牵头和实施,否则这些生产户在定程度上会被企业绑架,没办法在合作组织中实现同等的地位,利益难以保证。改善生产管理,延缓规段短等,导致茶叶初加工存在规模不经济其季节性强全年加工茶叶时间短厂房设备专用性强,单位毛茶生产成本高。许多茶叶企业不愿意生产毛茶,而选择收购毛茶来加工精制茶。因此,小型茶叶加工户在福建茶区极为普遍。茶叶加工户般不会把自己的劳动投入这部分隐形成本计入生产成本,而企业生产则需要作社,通过互相交流学习分工合作,在提高茶叶质量的同时提高茶叶出售价格的谈判能力通过组团采购,既可以降低所需茶叶生产