，反季节工厂化生产价格将更高。

第三章建设规模及建设内容建设规模设立食用菌有限公司，总投资万元，投资万元建工厂化食用菌厂座，占地面积亩，年产杏鲍菇吨投资万元建设亩食用菌主要是金针菇大棚，带动周边农户发展大棚金针菇杏鲍菇茶树菇秀珍菇香菇等食用菌生产投资万元建设平方米办公场所，设立食用菌经纪人公司及派驻线城市分公司，搭建市场营销平台及网络营销整合，销售自有产品及农业园区其它食用菌生产企业产品，解决农户及相关工厂化食用菌生产厂家产品销售后顾之忧。

利用北环路交通优势，搞活县域内及周边相邻城市食用菌市场交易流通。

二建设内容工厂化食用菌厂杏鲍菇生产车间全部采用恒温库标准建造，室内采用程控恒温技术，杏鲍菇的生长过程全部由电脑控制和记录。

采取瓶栽和袋栽两种方式，自动化机械生产菌包，特别是采用开口式塑料瓶来培养菌种，采用塑料瓶来培养菌种，养菌效果好，产品质量高，虽然次性投入较大，但可以反复利用年，不仅降低了生产成本而且还减少了次性塑料菌包对环境的污染。

土建工程建培养出菇房平方米。

建培养架平方米，为铁架结构。

建生产场地平方米，包括混凝土地面水池设施冷却塔冷藏仓生物转效率以上，日生产杏鲍菇万瓶万袋，年生产杏鲍菇吨日产金针菇袋，金针菇吨。

工厂化栽培主要解决菇房内影响菇类生长的各种温光气湿条件，以实现每天都有鲜菇出产的周年栽培。

选用栽培食用菌的适宜配方利用棉籽壳等栽培杏鲍培养菌种，采用塑料瓶来培养菌种，养菌效果好，产品质量高，虽然次性投入较大，但可以反复利用年，不仅降低了生产成本而且还减少了次性塑料菌包对环境的污染。

土建工程建培养出菇房平方米。

建竞争对手，年出口约吨。

在欧洲，法国是最大的食用菌生产国，双孢菇年产量万吨鲜，产量仅次于美国，居世界第二位，是德国和欧洲蘑菇的供应基地。

法国还建有欧洲最大的蘑菇菌种生产中心，生产谷粒菌种，销售到各个国家。

荷兰的蘑菇栽培技术非常先进，已经实现了机械采菇，蘑菇产量万吨左右。

荷兰还建有蘑菇堆肥中心，向国外出口蘑菇堆肥。

英国是欧洲的主要蘑菇生产国，大小菇场约个年产量万吨左右，主要用于本国市场。

德国的蘑菇产量约万吨。

不足部分主要从荷兰法国和中国进口。

杏鲍菇人工栽培研究起始于法国意大利和印度，首次开展人工栽培试验，日本于上世纪年代实现商品性工厂化生产。

三金针菇杏鲍菇市场分析金针菇据测定，金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。

金针菇干品中含蛋白质，碳水化合物，粗纤维达，经常食用可防治溃疡病。

最近研究又表明，金针菇内所含的种物质具有很好的抗癌作用。

金针菇既是种美味食品，又是较好的保健食品，金针菇的国内外市场日益广阔。

金针菇人工栽培技术并不复杂，只要能控制好环境条件，就容易获得稳定可靠的产量。

在作为食材时，金针菇特别是凉拌菜和火锅的上好食材，其营养丰富，清香扑鼻而且味道鲜美，深受大众的喜爱。

杏鲍菇是我国食用菌家庭中的新秀，由于其质地脆嫩，具有股淡淡的杏仁香味，适合保鲜加工和烹调，深受消费者欢迎。

近年来，杏鲍菇栽培在我国发展速度较快，栽培地区已从南方扩展到北方各省，栽培技术不断完善。

目前，我国杏鲍菇的市场主要有两个方面国内市场国内市场的消费量在逐年增加，以各大高档饭店鲜菇消费为主。

由于杏鲍菇价格较高，要真正进入普通名农民工就业。

建立严格的聘用手续，所有管理人员及员工必须与企业签定劳动合同，经职业培训，考核合格后上岗。

员工必须按合同履行职责，服从企业管理，执行企业各规章制度。

四人员培训根据现有的技术力量和项目规模及管理需要，对员工除上岗的培训外，定期分批将管理部门有关人员选送到有关大专院校科研单位进修学习，提高各层次人员的科技素质，更好地为项目服务。

此外，企业还应经常聘请协作的大专院校科研部门等些有丰富实践经验的专家教授科技人员到企业指导生产和根据生产需要定期上技术培训课，从而提高职工的科技水平。

通过采取各种措施，使项目实施自始至终都能按最先进的技术水平进行生产，提高产品的质量和科技含量。

第九章效益分析第章项目背景及意义食用菌作为国际公认的健康食品，在国内外市场极为畅销，近年来，全球食用菌产业的发展速度很快，每年以的速度增长，而我国年增长速度更是高达左右，并保持良好的增长态势。

由于食用菌尤其是食药兼用的菌类具有高蛋白低脂肪高维生素低热量的特点，含有丰富的无机盐类和可食性纤维素，富含氨基酸真菌多糖微量元素等营养成分，对提