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，正在逐年大幅度的增长。
包括鲑鳟鱼海上捕捞业和海淡水养殖业的鲑鱼业是世界规模的大型产业。
上世纪年代以来，已有多个国家开发了养鳟业，养殖鲑鳟鱼上市量约为万吨。
主产国家是挪威智利加拿大日本丹麦等国。
与其他渔业比较，鲑渔业是项单位劳力单位投入获得效益最高的少数几种渔业之。
鲑鳟鱼市场主要是欧美国家，亚洲国家仅日本和韩国是鲑鳟鱼高消费国家。
我国鲑渔业规模很小，自产鲑鳟鱼上市量仅万吨，消费量远远低于上述国家。
日本仅虹鳟鱼年人均占有量为公斤，而我国尚不足公斤。
国内外市场供应预测近年来挪威智利等国通过家系选育技术育成了速生品系大西洋鲑和虹鳟鱼，养鳟业随之迅速发展，跃成为世界最大的大西洋鲑输出国，年产量达万吨，产品几乎垄断世界鲟鱼鱼子酱的主产国是伊朗俄罗斯德国法国等，不久的将来我国也将踏入世界鱼子酱生产和消费大国，二产品市场销售价格分析鲟鱼鱼子酱目前在国际市场价格根据品种品质价格在元人民币左右。
国产三文鱼养殖成本大约为元公斤，农户养鳟成本低廉，大型场家养殖成本略高。
销售价因区域不同而差异很大，每公斤售价北公室值班室仓库职工宿舍食堂运输车辆船办公设备等投资万，饲料苗种等流动周转资金投入万元网箱养殖净面积亩其中鲟鱼亩三文鱼亩。
二主要技术经济指标生产规模年供应三文鱼发眼卵苗种万尾粒，鲟鱼苗种万尾，公斤以上规格商品三文鱼万。
商品鲟鱼万公斤，年后每年提供高级鲟鱼鱼子酱吨。
产品方案主要产品有中间产品和上市商品鱼两大类中间产品即发眼卵和苗种，主要供给农户养殖成鱼上市商品鱼即成鱼及其鱼子酱，上市形式主要有鲜活鱼及以熏鱼鱼片鲟鱼子等。
主要原材料消耗主要原材料是全价高品质环保型硬颗粒饲料，投入产出比是︰，即每投入公斤饲料，产出公斤商品鱼。
占地面积建筑面积网箱占用面积亩左右。
建筑面积网箱净面积亩技术研发等生产技术管理仓库用房育苗场育苗室车间等防疫围栏场区道路。
项目总投资资金来源分期投资方案计划投资万元，资金由项目承办单位自筹，希望得到地方政策优惠。
分期投资方案年万元年万元年销售收入总成本年利润鲟鱼成熟前年销售收入万元，总成本万元，年利润万元不包括鲟鱼鱼子酱养殖鱼年后每年大概会有万元的利润二市场预测产品市场供应现状国内外市场供应现状目前的与原有自然环境融为体的适于人们休闲度假增进身心健康的环境。
七经营管理项目法人组建方案项目法人单位是准备在老河口注册湖北顺通渔业养殖有限公司，法人代表沈希顺。
专业技术人员及员工培训以北京市虹鳟鱼养殖技术规范为基础，广泛吸收引进国外等养殖发达国家的先进技术，建立起具有本企业特色的养殖技术工艺。
推行本场技术人员和员工培训学习制度，编制技术培训教材，使总论项目背景与概况项目名称利用老河口段汉江水资源开发冷水生态渔业即鲟鱼鱼子酱和大规格三文鱼养殖基地承办单位情况北京顺通虹鳟鱼养殖中心是国家级鲑鳟鱼良种场北京市高新技术企业北京市农业产业化重点龙头企业。
下设三处养鳟场，养殖水面亩。
虹鳟金鳟等种鲑鳟鱼苗种，生产能力达万粒尾，是全国养鳟业最大的良种供应基地，年产商品鱼万斤。
中心设有冷水鱼养殖技术研究所产品质量监测检疫室等技术研发设施，先后获得北京市科学技术等奖等余项市区级科技成果奖，质量体系认证，无公害产品认证等，北京奥运会奥运食品供应基地。
以鲑鳟鱼养殖为基础兼营鲑鳟游钓餐饮业和鱼产品深加工业。
处鳟鱼垂钓度假村，并于年收购北京市最大的西餐食品加工公司北京健士西餐食品有限公司前国内鲑鳟年上市量约吨。
其中养殖产量吨虹鳟金鳟山女鳟等捕捞产量吨黑龙江产秋大麻哈鱼进口量吨挪威进口大西洋鲑及日本俄罗斯进口秋大麻哈即进口鱼占据了国内市场的份额，国产鲑鳟鱼除少量山女鳟外，没有任何出口。
随着社会经济生活的进步及西方水产品餐饮习俗及保健意识的传入，以无肌间刺富含碳烯酸和碳烯酸对心脑血管有保健作用的高度不饱和脂肪酸，即市售深海鱼油肉味鲜见长的鲑鳟鱼消费量，正在逐年大幅度的增长。
包括鲑鳟鱼海上捕捞业和海淡水养殖业的鲑鱼业是世界规模的大型产业。
上世纪年代以来，已有多个国家开发了养鳟业，养殖鲑鳟鱼上市量约为万吨。
主产国家是挪威智利加拿大日本丹麦等国。
与其他渔业比较，鲑渔业是项单位劳力单位投入获得效益最高的少数几种渔业之。
鲑鳟鱼市场主要是欧美国家，亚洲国家仅日本和韩国是鲑鳟鱼高消费国家。
我国鲑渔业规模很小，自产鲑
（定稿）冷水性生态渔业项目投资可行性论证初步设计报告（最终定稿）
