,使客人产生好感。从而引起食欲,达到促销的目的。解释技术法通过与消费者的友好辩论解释,消除其对菜肴的疑义。加码技术法对些价格上有争议的菜点,服务员在介绍时可逐步提出这道菜肴的特点,给客人以适当的优惠。加法技术法把菜肴的特色和优点不断地加深和强调,让消费者形成深刻的印象,从而产生购买的欲望。除法技术法于些价格较高的菜点。有些客人会产生疑虑,服务员应耐心解释,这样会使客人觉得不贵,从而产生购买欲望。提供两种可能法针对有些客人求名贵或价廉的心理为他们提供两种不同价格的菜点,供客人挑选,由此满足不同的需求。利用第者意见法即借助社会上有地位的知名人士对选择性地推出系列性活动。周年庆促销活动建议以综合性宣传推广方式进行,促销力度应相对较大。各种宣传须到位,如运用电子屏条幅短信楼宇视频广告车载广告等各种媒体综合性宣传手段。例行性促销可根据餐饮其他部门需求临时制定,主要是针对餐饮季节性菜单更新,新品上市等需求加以运作。如淡季推出大型抽奖活动餐饮菜品品鉴活动每季度积分兑换活动等。竞争性促销,主要针对竞争对手餐饮所做的促销,以推出优质服务特价买赠为主。促销方案的制定要创新,但不能脱离实际情况,哗众取宠,要因地制宜易于操作,对后期做评估,具体计划提前个月做出。结合餐饮会员及积分会员与商家联盟以及团购网站进行促销活动,不断吸引招募新会员。宣传公益活动计划宣传包括主题宣传活动如春节拜年消费者日消费者座淡会等和例行性宣传不间段的媒体广告宣传。如广告淡季的形象广告。服务技巧促销服务的口味和特点,要考虑诉求于市场的表达方式,要将其促销内容及卖点突显出来,还要讲究创意,没有创意的促销包装是难以有吸引力的。促销方式餐饮促销方式可是多种多样的,而且不断地推陈出新。归纳起来,有特别介绍主题美食优惠促销信函促销文艺表演厨艺表演等。执行与管控促销方案再好,想法再新颖,不去执行,那也只是些想法。而只行动了,才能把所有的想法都变成现实。而在执行过程中没有很好的管控,促销活动就有可能偏离轨道。确定把所有的促销策划方针方略以促销方案的形式确定下来,才能让商家们更好的去执行,也才能让所有的促销人员更好的去配合完成。半日活动方案儿童节促销活动方案圣诞元旦促销活动方案。饭店营销活动方案策划范文篇企划年度工作总体指导思想是以打造市餐饮第服务品牌为中心,建立完善规范企划部的内部管理机制,加强团队文化的建设,为完成公司制定的各项年度工作目标提供凭结账单参加抽奖活动,凡抽出写有字样的客人将获得花园门票张凡抽出写有店字样的客人将可获得轮车什刹海胡同游览券张。饭店蔬香樟茶鸭特价卖月日月日活动期间,店每日限只饭店蔬香樟茶鸭特价销售,原价元每只,特价元每只。活动期间还有两款特价菜以供宾客选择上汤扒双鲍元份原价元葱烧赤参元份原价元。另外,为回报消费者,月日月日活动期间,店特推出精品川菜百姓价格的款套餐亲子人套餐元快乐人套餐元全家福套餐人量元。订益智斋餐厅送花园游月日月日活动期间,凡在益智斋用餐的宾客可免费游览花园。让宾客充分体会到里的川菜,川菜中的经典意境。的餐饮节日商机是很明显的,有很多的婚宴寿宴家庭宴请等都会选择在这时间段举办是处在小长假期间,亲朋好友难得聚会是正处于春暖话开时节,踏春旅游需求旺盛,旅游的流动消费也会给餐饮市场带来不小的空饭店营销活动方案策划范文五篇整理版服务促销服务员的主动招呼对招徕顾客具有很大作用。比如有的顾客走进餐厅,正在考虑是否选此餐厅就餐,这时如果有个面带笑容的服务员主动上前招呼欢迎光临,同时引客入座,般情况下,顾客即使对餐厅环境不十分满意也不会退出。当然,主动招呼不等于硬拉。强拉硬扯反而会引起顾客反感,避而远之。服务人员应对餐厅所经营的菜点和服务内容了如指掌,如食物用料烹饪方法口味特点营养成分菜肴历史典故餐厅所能提供的服务项目等,以便向客人作及时介绍,或当客人询问时能够作出满意的答复。如果能事先了解市场和顾客的心理需求以及风俗习惯生活忌讳口味喜好等,便可有针对性地推荐些适合他们心理需求的产品和服务。餐厅经理传统饭店总裁比尔伯恩斯说过我们饭店的总经理销售部经理和我,每天从点到下午点都站在饭店的大厅和餐厅的门口,问候每位客人,同他们握手。当然我们希望以此赢得更多的生意。如果餐厅经理点突显出来,还要讲究创意,没有创意的促销包装是难以有吸引力的。促销方式餐饮促销方式可是多种多样的,而且不断地推陈出新。归纳起来,有特别介绍主题美食优惠促销信函促销文艺表演厨艺表演等。执行与管控促销方案再好,想法再新颖,不去执行,那也只是些想法。而只行动了,才能把所有的想法都变成现实。而在执行过程中没有很好的管控,促销活动就有可能偏离轨道。确定把所有的促销策划方针方略以促销方案的形式确定下来,才能让商家们更好的去执行,也才能让所有的促销人员更好的去配合完成。半日活动方案儿童节促销活动方案圣诞元旦促销活动方案。活动时间年月日至年月日。涉及的部门销售部餐饮部前厅部客房部。活动主题暖春狂欢季,有礼相迎。活动方案多种方式推广,让淡季不淡方式与本地旅行社提前联系,以佣金形式吸引其为我酒店引进客户。具体操作如下为我酒店引进团队客户的旅行牌。价格通过价格来吸引消费者,不要降低价格的同时也降低餐厅的品牌。赠品提供些节日相关的赠品可以拉到定的消费者,比如说提前预订可以得到赠品,消费在多少金额之上可以得到些赠品,赠品要与自己的餐厅品牌风格相应。餐饮淡季促销方法围绕主营产品进行延伸开发,推出系列适合当季消费的产品,比如,主营产品是以活鱼火锅为主的,就可以引进些以鱼为主要材料的特色菜品,做为餐厅的补充开发适合当季消费的品种,制造卖点。比如夏季火锅中的冰淇淋火锅清淡型火锅等,让顾客有更多的选择,同时新品种也可以为餐厅制造新的卖点与宣传点,吸引更为广泛的消费群体参与消费推出适合当季消费的系列小吃凉碟,在保证利润甚至成本的前提下进行低价销售,以点带面,让顾客觉得实惠,从而带动人气的上升抓住当季的瓜果,推去系列鲜榨果汁果盘,甚至可以考虑瓜果入菜,进而增加菜品的独特性。环境气氛促销热情票张凡抽出写有店字样的客人将可获得轮车什刹海胡同游览券张。饭店蔬香樟茶鸭特价卖月日月日活动期间,店每日限只饭店蔬香樟茶鸭特价销售,原价元每只,特价元每只。活动期间还有两款特价菜以供宾客选择上汤扒双鲍元份原价元葱烧赤参元份原价元。另外,为回报消费者,月日月日活动期间,店特推出精品川菜百姓价格的款套餐亲子人套餐元快乐人套餐元全家福套餐人量元。订益智斋餐厅送花园游月日月日活动期间,凡在益智斋用餐的宾客可免费游览花园。让宾客充分体会到里的川菜,川菜中的经典意境。的餐饮节日商机是很明显的,有很多的婚宴寿宴家庭宴请等都会选择在这时间段举办是处在小长假期间,亲朋好友难得聚会是正处于春暖话开时节,踏春旅游需求旺盛,旅游的流动消费也会给餐饮市场带来不小的空间,而做好具体的市场环境分析也是极为重要的自我分析就是对本身划力争用最少的拓展费用做的市场宣传为公司准备好强有力的销售工具,保证市场宣传途径市场宣传形象具有很强的餐饮特色,提高全体员工的企业认同感,协助各店店总逐步完成年年度销售任务根据季节和节日的不同,提供整套针对从年初到年底的促销计划,并按照市人们对节日的重视程度进行促销强度的区分,详见年节假日总结及各个节假日的策划案节日对应的促销活动类型推介国内外重要节日促销包括元旦春节元宵节情人节妇女节母亲节劳动节儿童节端午节谢师宴重阳节圣诞节等,做综合性促销,如元宵节,推出猜灯谜有奖征联活动等。实际建议根据餐饮餐饮的自身需求有选择性地推出系列性活动。周年庆促销活动建议以综合性宣传推广方式进行,促销力度应相对较大。各种宣传须到位,如运用电子屏条幅短信楼宇视频广告车载广告等各种媒体综合性宣传手段。例行性促销可根据餐饮其品部门的状况做出客观的评估。每个餐饮营销者都可以想出很多富有创流的促销主义,但是谁也不能忽视在特定的经营时期内,在特定的烹调水平上,在特定的餐厅环境中,在有限的资源利用上,管理者能够做什么这就需要经营者想想促销的目的是什么你的烹调水平能够做什么你的餐厅环境可以做什么你有多少钱可以用客源分析餐饮促销的客源是谁这很重要,因此管理者要彻底分析客源市场状况,才能进行有效的。分析客源要考虑如下问题谁是顾客顾客需要满足的是什么顾客尚未满足的是什么主题确定确定促销主题就是怎么包装问题。促销的主题至关重要,因为它决定了整个促销活动对市场的吸引力,也是宣传广告餐厅装饰服务形式销售方式的中心内容。选用什么样的主题,取决于促销的目的和目标市场的承受能力。任何促销主题的包装,要考虑目标市场的口味和特点,要考虑诉求于市场的表达方式,要将其促销内容及服务技巧促销服务员在接受客人点菜时应主动向客人提供多种建议,促使客人消费数量增多或消费价值更高的菜点饮料,般可采用以下办法形象解剖法服务员在客人点菜时,把优质菜肴的形象特点,用描述性的语言加以具体化,使客人产生好感。从而引起食欲,达到促销的目的。解释技术法通过与消费者的友好辩论解释,消除其对菜肴的疑义。加码技术法对些价格上有争议的菜点,服务员在介绍时可逐步提出这道菜肴的特点,给客人以适当的优惠。加法技术法把菜肴的特色和优点不断地加深和强调,让消费者形成深刻的印象,从而产生购买的欲望。除法技术法于些价格较高的菜点。有些客人会产生疑虑,服务员应耐心解释,这样会使客人觉得不贵,从而产生购买欲望。提供两种可能法针对有些客人求名贵或价廉的心理为他们提供两种不同价格的菜点,供客人挑选,由此满足不同的需求。利用第者意见法即借助社会上有地位的知名人士对推出相应的套餐,推出相应的菜式,以供消费者选择。制作让消费者参与到整个制作过程中,更能满足消费者的成就感与体验的欲