购进食品原料食品添加剂食品相关产品的贮存保管领用出库等记录我司已建立原料肉辅料包装袋的储存保管领用出库等记录。企业生产设备和检验设备情况检查情况在用生产设备的数量型号与申请生产许可围环境米内无粉尘有害气体放射性物质和其他扩散性污染源,无昆虫大量孽生的潜在场所厂房设备布局和工艺流程等与生产许可证申请材料内容致各生产环节人员货物没有交叉污染现象产品的包装场所墙壁和屋顶装饰材料应完好,无损坏或脱落生产有微生物指标的产品,专用内包装场所的紫外线灯盒抽风设施正常运行位于工作台和裸露产品上方的照明设备的防护罩等设施完好生产场所应急照明设施完好生产有微生生产技术或者工艺发生变化的,应按规定报告。我司目前生产条件,检验手段,生产技术和工艺都与取证时致,以后如有调整将及时向上级主管部门汇报备案。食品生产许可证载明的企业名称应与营业执照致。企业的检验人员应具备相应能力。我司化验员是经过正规培训学习并拿有化验员资格证书的专业化验员。为了更好的落实质量安全主体责任的要求,按照食品安全法我厂质量管理人员对照食品安全自查管理制度的内容无变化生产区域周围环境米内无粉尘有害气体放射性物质和其他扩散性污染源,无昆虫大量孽生的潜在场所厂房设备布局和工艺流程等与生产许可证申请材料内容致各生产环节人员货物没有交叉污染现象产品的包装场所墙壁和屋顶装饰材料应完好,无损坏或脱落生产有微生物指标的产品,专用内包装场所的紫外线灯盒抽风设施正常运行位于工作台和裸露产品上方的照明设备的防护罩等设施完好生产场所应急照明设食品企业卫生自查报告网络版存在的问题及处置情况工作人员对设备进行维修保养操作后,未做工作记录针对这问题,我厂质量负责人找工作人员进行谈话,讲解做好工作记录的必要性,工作人员也意识到工作的缺陷,保证在以后的工作中会积极改正。自查过程中位工作人员未戴工作帽,检查人员及时指出,该工作人员也立刻意识到,及时改正。事后我厂质量负责人组织工作人员学习食品安全生产操作知识,增强大家卫生操作意识。经过此次自查,我符合食品生产企业落实质量安全主体责任的要求,提高了质量安全意识,杜绝了质量安全隐患。在此基础上,我厂建立了质量安全保证长效机制,为长期持续地生产优质产品,打下了坚实基础。食品企业卫生自查报告网络版。企业的检验人员应具备相应能力。我司化验员是经过正规培训学习并拿有化验员资格证书的专业化验员。为了更好的落实质量安全主体责任的要求,按照食品安全法我厂质量管理人员对照食品安全号购货者名称及联系方式销售日期等信息我厂未出现消费者投诉现象对不合格产品及时召回,饼做好记录,记录内容包括召回的产品名称数量召回地销售量生产日期批号等内容对召回的产品我厂及时进行补救无害化处理销毁等,并做好记录,记录内容包括处理的产品的名称规格数量生产日期生产批号及处理措施和结果我厂制定有食品安全事故处置方案,定期检查各项食品安全防范措施的落实情况,处置食品安全事故记录货者名称及联系方式销售日期等信息我厂未出现消费者投诉现象对不合格产品及时召回,饼做好记录,记录内容包括召回的产品名称数量召回地销售量生产日期批号等内容对召回的产品我厂及时进行补救无害化处理销毁等,并做好记录,记录内容包括处理的产品的名称规格数量生产日期生产批号及处理措施和结果我厂制定有食品安全事故处置方案,定期检查各项食品安全防范措施的落实情况,处置食品安全事故记录。存明从事食品生产的人员,进入生产车间前洗净双手,穿戴清洁的工作衣帽,头发不得露于帽外,不佩戴首饰原料的进货验收有记录,包括有原料的名称数量供货者名称及进货日期等。对实施生产许可管理的原料和包装,有供货者的生产许可证明文件生产过程做好投料记录,包括有投料种类品名生产日期或批号投料日期和使用数量等有关键质量控制点的操作控制程序记录我厂按照现行有效标准的要求对出厂产品进行检验的问题及处置情况工作人员对设备进行维修保养操作后,未做工作记录针对这问题,我厂质量负责人找工作人员进行谈话,讲解做好工作记录的必要性,工作人员也意识到工作的缺陷,保证在以后的工作中会积极改正。自查过程中位工作人员未戴工作帽,检查人员及时指出,该工作人员也立刻意识到,及时改正。事后我厂质量负责人组织工作人员学习食品安全生产操作知识,增强大家卫生操作意识。经过此次自查,我厂基企业生产加工食品所使用的食品原料食品添加剂食品相关产品的品种应与进货采用记录的内容致。我司使用的食品原料食品添加剂食品相关产品的品种与进货查验记录内容致,如换品牌均及时索证备案。企业应建立和包材各种购进食品原料食品添加剂食品相关产品的贮存保管领用出库等记录我司已建立原料肉辅料包装袋的储存保管领用出库等记录。企业生产设备和检验设备情况检查情况在用生产设备的数量型号与申请生产许可,包括必要的半成品检验记录,温度控制,车间洁净度控制等我司生产过程中关键控制点的控制情况及腌制工序的原料解冻程度,投料搅拌温度时间抽真空时间等由品控员叶晓光负责蒸制记录由工段长唐丽和程荣欣负责监督并记录。食品企业卫生自查报告网络版。对供货者无法提供有效合格证明文件的食品原料,企业应依照食品安全标准自行检验或委托检验,并保存检验记录我公司采购的原料鸡肉鸡皮猪分割肉等批次进。企业应建立和包材各种购进食品原料食品添加剂食品相关产品的贮存保管领用出库等记录我司已建立原料肉辅料包装袋的储存保管领用出库等记录。对供货者无法提供有效合格证明文件的食品原料,企业应依照食品安全标准自行检验或委托检验,并保存检验记录我公司采购的原料鸡肉鸡皮猪分割肉等批次进行了索取证动检证非疫区证明车辆运输消毒证辅料白糖淀粉食品添加剂磷酸盐亚硝酸钠红曲红诱惑红卡拉胶等均购自取查管理制度的内容,从生产场所环境厂房及设施情况生产设备和检验设备情况质量管理情况等多个方面,逐条进行自查。根据企业自查情况,企业自身感觉各方面做得尚可,基本符合质检部门的要求。对于稍有差次的,及时做了整改。现阶段,我厂基本能做到系统管理,按标准要求组织进货生产和销售。现将我厂自查的情况汇报如下生产场所环境厂房及设施情况检查情况厂区内外环境整洁,厂区总体布局与生产许可申请时基本致的问题及处置情况工作人员对设备进行维修保养操作后,未做工作记录针对这问题,我厂质量负责人找工作人员进行谈话,讲解做好工作记录的必要性,工作人员也意识到工作的缺陷,保证在以后的工作中会积极改正。自查过程中位工作人员未戴工作帽,检查人员及时指出,该工作人员也立刻意识到,及时改正。事后我厂质量负责人组织工作人员学习食品安全生产操作知识,增强大家卫生操作意识。经过此次自查,我厂基存在的问题及处置情况工作人员对设备进行维修保养操作后,未做工作记录针对这问题,我厂质量负责人找工作人员进行谈话,讲解做好工作记录的必要性,工作人员也意识到工作的缺陷,保证在以后的工作中会积极改正。自查过程中位工作人员未戴工作帽,检查人员及时指出,该工作人员也立刻意识到,及时改正。事后我厂质量负责人组织工作人员学习食品安全生产操作知识,增强大家卫生操作意识。经过此次自查,我,每批次产品经检验合格后出厂销售,有检验记录。记录内容包括对检验产品名称规格数量生产日期生产批号检验结果等内容对生产的每批产品留存样品,样品保存期限不少于产品保质期我厂在生产运输和贮存过程中使用安全卫生的工具,并加强防护,防止原料半成品成品出现泄漏污染产品标识标注符合相关法律法规及标准的要求企业有出厂销售产品的销售记录,记录内容包括所销售产品的名称规格数量生产日期生产批食品企业卫生自查报告网络版了索取证动检证非疫区证明车辆运输消毒证辅料白糖淀粉食品添加剂磷酸盐亚硝酸钠红曲红诱惑红卡拉胶等均购自取得生产许可证的合法企业采购的包装袋均批次进行了采购验证并进行记录索证包装袋的许可证复印件。企业采购进口需法定检验的食品原料食品添加剂食品相关产品的,应当向供货者索取有效的检验检疫证明。到目前为止,我司采用的食品原料食品添加剂食品相关产品均系国内生产,均索取了有效的检验检疫证存在的问题及处置情况工作人员对设备进行维修保养操作后,未做工作记录针对这问题,我厂质量负责人找工作人员进行谈话,讲解做好工作记录的必要性,工作人员也意识到工作的缺陷,保证在以后的工作中会积极改正。自查过程中位工作人员未戴工作帽,检查人员及时指出,该工作人员也立刻意识到,及时改正。事后我厂质量负责人组织工作人员学习食品安全生产操作知识,增强大家卫生操作意识。经过此次自查,我,设施等安全控制记录我司对生产设备设施维护保养和清洁消毒由主管吴建华负责并记录,同时记录停产及复产时生产设备设施等安全控制等详细内容,从而保证能随时开机生产。企业应建立和保存生产投料记录,包括投料种类,品名,生产日期或批号使用数量等。我司生产投料记录,包括投料种类,品名,生产日期或批号,使用数量等均有生产主管牛红月记录并保存备查。企业应建立和保存生产加工过程关键控制点的控制情许可所提交的设备清单致,并正常运行生产设备根据工艺需要进行清洗消毒维修和保养并有记录检验室内出厂检验用检验设备的数量型号与申请生产许可所提交的设备清单致,设备正常运行计量器具符合法律规定的检定或校准要求,停用的设备应有明显标识。企业质量管理情况检查情况我厂定期对相关从业人员进行法律法规食品安全卫生管理专业技术等方面的培训记录在岗的生产人员定期进行健康检查,有有效的健康检生产许可证的合法企业采购的包装袋均批次进行了采购验证并进行记录索证包装袋的许可证复印件。企业采购进口需法定检验的食品原料食品添加剂食品相关产品的,应当向供货者索取有效的检验检疫证明