1、期检查每周到次食堂负责人学校后勤处自查卫生领导组成员抽查不定期按标准严要求,不留死角查出问题,立即解决,整改报告食堂卫生自查报告学校食堂餐厅卫生管理制度建立健全教师餐厅卫生清扫制度,坚持清洁制度不放松,并定期检查餐厅设防蝇防鼠防尘设施,消灭害餐厅地面保持清洁无水无油迹无尘土无垃圾餐厅服务人员要带入烹调间负责人定期检查各岗位人员操作情况。加大食品安全宣传力度利用板报班会等形式向学生宣传食品卫生小常识,提高学生食品安全意识,增长学生安全防范能力。营造普及食品安全知识氛围,最大限度防止食品中毒事件发生。学校食品安全应急处理预案为了及时处理和控制食物中毒事故,保障本校生的身体健康,特制定学校食物中毒预案经常保持仪表整洁,勤洗头,洗澡,勤剪指甲,工作时间不。
2、网络版。我园在食品卫生工作方面做到了学习食品卫生工作方面的法律法规,强化食品卫生安全意识,让每个教职工都意识到食品卫生安全的重查是否有感官异常进入烹调间的食品必须洗净,盛装食品的容器必须放在指定台案上,不得放置地面炸制食品的食用油不得反复使用次以上各岗位工作时必须随时清扫地面案台废弃物应置于污物桶内并将污物桶加盖无防蝇窗纱的窗户不得打开个人物品不得带入烹调间负责人定期检查各岗位人员操作情况。加大食品安全宣传力度利用板报食堂管理工作自查报告网络版管部门的文件精神,对园内的食品卫生情况进行了自查,现将自查情况进行报告。我园有幼儿食堂个,在园用餐幼儿共余人,专职食堂员工人,专职食品采购员名。年月,我园根据以往幼儿园食堂存在的问题,进行了大力的整顿和修整。
3、安全意识,增长学生安全防范能力。营造普及食品安全知识氛围,最大限度防止食品中毒事件发生。学校食品安全应急处理预案为了及时处理和控制食物中毒事故,保障本校生的身体健康,特制定学校食物中毒预案。当共同就餐人员在就餐后的段时间内同时出现恶心呕吐腹痛腹泻等症状时,应怀疑育教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识,培养幼儿良好的卫生习惯。食品加工前应检查是否有感官异常进入烹调间的食品必须洗净,盛装食品的容器必须放在指定台案上,不得放置地面炸制食品的食用油不得反复使用次以上各岗位工作时必须随时清扫地面案台废弃物应置于污物桶内并将污物桶加盖无防蝇窗纱的窗户不得打开个人物品不得消毒的餐具,否则不得使用厨房内使用的食品容器用具必须在指定的容器涮槽内洗刷,洗刷后置于指定的消。
4、区分不明显食品摆架不足针对以上不足,下学期之前好的个人卫生习惯餐具,用餐清洗消毒制度使用后的餐具必须在指定的餐具洗涤槽内将食物残渣和油污洗涤干净,将餐具置于另餐具洗涤槽内用洗涤剂冲洗干净确认餐具已洗净后,将餐具置于待消毒的餐具存放架上将待消毒后的餐具置于餐具消毒设施中消毒将消毒后的餐具置于餐具保洁柜中待用厨房内待使用的餐具必须使用餐具保洁柜中已在园用餐幼儿共余人,专职食堂员工人,专职食品采购员名。年月,我园根据以往幼儿园食堂存在的问题,进行了大力的整顿和修整,重新更换了幼儿食堂纱窗,按照规定设置了各类食堂功能操作间,食品加工场地占地平方米,幼儿用餐在各班教室进行。食堂管理工作自查报告网络版。食堂管理工作自查报告食堂硬件设备比较齐全生进熟出流程经常。
5、健全教师餐厅卫生清扫制度,坚持清洁制度不放松,并定期检查餐厅残渣和油污洗涤干净,将餐具置于另餐具洗涤槽内用洗涤剂冲洗干净确认餐具已洗净后,将餐具置于待消毒的餐具存放架上将待消毒后的餐具置于餐具消毒设施中消毒将消毒后的餐具置于餐具保洁柜中待用厨房内待使用的餐具必须使用餐具保洁柜中已消毒的餐具,否则不得使用厨房内使用的食品容器用具必须在指定的容器涮槽内洗刷,洗刷食堂管理工作自查报告网络版食毒。此时,第发现人应立即向学校食物中毒领导小组长报告,组长在接到报告后,应立即向区教育局食药监管部门报告,并通知领导小组成员即到岗,安全事故紧急预案马上启动。食堂管理工作自查报告网络版。我园在食品卫生工作方面做到了学习食品卫生工作方面的法律法规,强化食品卫生安全意识。
6、,重新更换了幼儿食堂纱窗,按照规定设置了各类食堂功能操作间,食品加工场地占地平方米,幼儿用餐在各班教室进食毒。此时,第发现人应立即向学校食物中毒领导小组长报告,组长在接到报告后,应立即向区教育局食药监管部门报告,并通知领导小组成员即到岗,安全事故紧急预案马上启动。食堂管理工作自查报告网络版。我园在食品卫生工作方面做到了学习食品卫生工作方面的法律法规,强化食品卫生安全意识,让每个教职工都意识到食品卫生安全的重合理总体环境卫生清洁各部标识比较清楚工作人员健康证齐全灭蚊防鼠防蝇设备全。进货渠道合法,索证索票做得比较好。食堂管理档案较好。不足装原料的塑料袋应该用食品级卫生袋消毒过程不够科学,使餐具不能完全消毒留样容器不合格,冰柜温度过低,量不足生熟食品容。
7、吸烟餐厅服务人员出外办事前,必须脱下工作服,帽等,回来后用流水洗手餐厅服务人员上岗必须佩戴有效的健康证。学校防投毒措施加强门卫管理,严格执行校门出入登记制度严把采购储存加工供应等各项环节的安全关烹饪原料专人专管,其他人未经允许不得擅自入内。厨房内除我园在食品卫生工作方面做到了学习食品卫生工作方面的法律法规,强化食品卫生安全意识,让每个教职工都意识到食品卫生安全的重要性,做到防患于未然。按照食品监督部门的要求设置了操作间生食加工间,熟食加工间。面食间库房消洗间等相关功能室,并购置了伙房各类炊具消毒用具保鲜用具等,保证孩子在安全洁净的环境中用餐。在日常教育彻底整改,确保师生就餐安全。存在的问题幼儿园因经费原因,幼儿园食堂配套设施标准不高。总之,要持之。
8、以恒地做好食品卫生安全工作,才能杜绝食品中毒事故的发生。今后,我们定再接再厉,把食品卫生安全工作做得更好。自月日接到区教育局转发的区市省国家各级食品安全委员会食品安全整顿督查工作方案的通知以来,我们幼儿园按照各级主要持之以恒地做好食品卫生安全工作,才能杜绝食品中毒事故的发生。今后,我们定再接再厉,把食品卫生安全工作做得更好。自月日接到区教育局转发的区市省国家各级食品安全委员会食品安全整顿督查工作方案的通知以来,我们幼儿园按照各级主管部门的文件精神,对园内的食品卫生情况进行了自查,现将自查情况进行报告。我园有幼儿食堂个,品卫生知识及有关卫生法律法规学习,掌握与食品卫生关的法律法规和卫生常识,并能对本单位的食品从业人员进行卫生知识教育和培训卫生管理人。
9、面食间库房消洗间等相关功能室,并购置了伙房各类炊具消毒用具保鲜用具等,保证孩子在安全洁净的环境中用餐。在日常教育加工供应等各项环节的安全关烹饪原料专人专管,其他人未经允许不得擅自入内。厨房内除本单位工作人员外,任何人不能随便进入,工作人员离开时要锁门定期对教职工进行食品安全知识培训,增强教职工防投毒意识各环节由专人负责,学校卫生管理领导小组定期对预防投毒措施落实情况进行检查,发现隐患要及时纠正,出现安全事故要追究消毒。学校食堂卫生检查制度建立健全食堂卫生清扫制度,坚持环境卫生清洁制度主管领导定期检查每周到次食堂负责人学校后勤处自查卫生领导组成员抽查不定期按标准严要求,不留死角查出问题,立即解决,整改报告食堂卫生自查报告学校食堂餐厅卫生管理制度建立。
10、让每个教职工都意识到食品卫生安全的重本单位工作人员外,任何人不能随便进入,工作人员离开时要锁门定期对教职工进行食品安全知识培训,增强教职工防投毒意识各环节由专人负责,学校卫生管理领导小组定期对预防投毒措施落实情况进行检查,发现隐患要及时纠正,出现安全事故要追究具体管理人及主管人员责任。从业人员卫生知识培训制度学校食堂的卫生管理人员应经常参加班会等形式向学生宣传食品卫生小常识,提高学生食品安全意识,增长学生安全防范能力。营造普及食品安全知识氛围,最大限度防止食品中毒事件发生。学校食品安全应急处理预案为了及时处理和控制食物中毒事故,保障本校生的身体健康,特制定学校食物中毒预案。当共同就餐人员在就餐后的段时间内同时出现恶心呕吐腹痛腹泻等症状时,应怀疑定。
11、保持仪表整洁,勤洗头,洗澡,勤剪指甲,工作时间不得吸烟餐厅服务人员出外办事前,必须脱下工作服,帽等,回来后用流水洗手餐厅服务人员上岗必须佩戴有效的健康证。学校防投毒措施加强门卫管理,严格执行校门出入登记制度严把采购储存加工供应等各项环节的安全关烹饪原料专人专管,其他人未经允许不得擅自入内。厨房内除性,做到防患于未然。按照食品监督部门的要求设置了操作间生食加工间,熟食加工间。面食间库房消洗间等相关功能室,并购置了伙房各类炊具消毒用具保鲜用具等,保证孩子在安全洁净的环境中用餐。在日常教育教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识,培养幼儿良好的卫生习惯。存在的问题幼儿园因经费原因,幼儿园食堂配套设施标准不高。总之,班会等形式向学生宣传食品卫生小常识,提高学生食。
12、要定期组织本单位的从业人员进行食品卫生知识培训,做到会掌握应用食品卫生知识,按要求操作,养成良好的个人卫生习惯餐具,用餐清洗消毒制度使用后的餐具必须在指定的餐具洗涤槽内将食物经常保持仪表整洁,勤洗头,洗澡,勤剪指甲,工作时间不得吸烟餐厅服务人员出外办事前,必须脱下工作服,帽等,回来后用流水洗手餐厅服务人员上岗必须佩戴有效的健康证。学校防投毒措施加强门卫管理,严格执行校门出入登记制度严把采购储存加工供应等各项环节的安全关烹饪原料专人专管,其他人未经允许不得擅自入内。厨房内除食毒。此时,第发现人应立即向学校食物中毒领导小组长报告,组长在接到报告后,应立即向区教育局食药监管部门报告,并通知领导小组成员即到岗,安全事故紧急预案马上启动。食堂管理工作自查报。
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