苹果产业化建设的实施意见白水县宏达果业有限责任公司年苹果产业化发展规划第二章项目区概况及建设的有利条件项目区概况概况项目区白水县位于渭南地区北部，地处渭北平原和陕北高原过渡地带，北依黄龙雁门二山与黄龙洛川宜君相连，西与铜川市接壤，东南分别与澄城蒲城紧邻。

总面积平方公里，其中耕地面积万亩。

辖镇乡年行政村，总人口万人。

县境内地形呈西北向东南梯形倾斜，海拔高度在米间，多年平均降雨量，年平均气温，年级端最低气温，年大于气温日数天。

四季分明，属典型的温暖带大陆性季风气候，光照充足，年日照时数小时，土层厚度在米间。

该县是典型的农业县，年粮食总产量稳定在亿斤左右，苹果种植面积万亩，总产量达万吨，属陕西省优质苹果产业化示范县。

该县基础设施较为完善，农用电网遍布全县各乡村，省道渭清线穿境而过，交通方便。

程控电话，村村接通。

项目所需自然资源经济和社会环境分析自然资源现状及发展趋势白水县属世界公认的苹果优生区，苹果资源十分丰富，目前栽种面积万亩，已挂果万亩，总产量达万吨。

从品种结构来看，主栽品种红富士万亩，占，秦冠万亩，占，新红星首红万亩，占，其他品种占。

全县十八个乡镇面积超过万亩的有个乡镇，全县有个行政村苹果面积超过亩，全县有千亩果园个，种植面积在亩以上的农户有家，所建果园集中连片，布局合理，产业化优势明显。

根据该县发展规划，到年栽种面积万亩，总产量达到万吨以上。

从资源现状和该县果业发展规划可以看出，项目区苹果资源丰富，年产果品量大，项目所需加工资源有保障。

经济和社会环境分析目前，国家实施西部大开发战略，为项目发展提供了进步解放思想，搞好制度创新，争取优惠政策，加强基础设施建设和改善投资环境等诸多机遇。

陕西省把果业作为优势产业，大力支持龙头企业的发展，明确要在基地建设原料采购设备引进行不同层次的培训，坚持基础培训与业务培训，短期培训与长期培训相结合，以内部培训为主。

培训总体目标通过培训使项目管理人员全面掌握项目的基本情况及有关程序要求，提高对项目的管理能力，做到有的放矢。

工程技术人员应精通本项目有关各种技术，操作人员学会生产操作技能，了解本项目的有关知识，懂得项目生产的基本规律，并能处理生产后出现的新问题，确保生产运行和产品质量。

培训方式培训采取多种形式，是在公司内部，举办各类专业培训班。

二是聘请省内外专家讲解技术要领和实际操作技能。

选派相关人员到国内各大专院校进行短期培训，以更新知识，提高技术业务水平。

培训内容理论培训在设备安装调试前由有关专业技术人员对上岗加销各环节有机结合协调发展，急需选择和培训具有辐射功能和带动作用的龙头企业。

龙头企业是苹果产业链条的核心环节，这样的龙头企业应立足于高科技和外向型，头带基地，头连市场，建立利益共享，风险共担机制，为果农进行技术指导果品贮藏加工销售等系列服务，使加工贮藏等环节的增值最大限度返还果农，带动果农快速脱贫致富，通过龙头企业的枢纽作用，引导果农走集约化规模化产业化道路，这是加快苹果产业化进程的有效途径，也是促进地方经济发展的必要措施。

项目建设是依托区域独特自然资源优势，创世界名牌产品的需要根据我国苹果区划资料，陕北渭北黄土高原区是公认的苹果最适宜区，该区海拔高度在米之间，光照资源充足，昼夜温差大，气温日较差，土层深厚，黄土覆盖米，质地疏松，透气蓄水能力强，环境污染小，病虫害少。

白水县正处在该区域范围内，所产苹果个大色艳细脆香甜耐贮藏无污染，富含有益于人类健康长寿的锶锌硒钙镁等微量元素，因而成为优质苹果的著名产地，被消费者称为黄土高原上的明珠。

中国是世界上最大的苹果生产消费国，国内市场在苹果成熟期销售饱和已成定局。

世界水果生产发展的历史表明，生产发展到定的程度后，为了保持持续发展的能力，必须依靠贮藏及加工业来推动。

同时，鲜果反季节销售创世界知名品牌开发海外市场也是促进苹果产业发展再上台阶的关键途径。

在国际市场上，进行贸易的均是优质苹果，在果形果实整齐度着色农药残留等方面均有严格的要求，加之中国加入，这就要求苹果从生产贮藏产后处理等环节与国际接轨。

陕北渭北旱塬的优越自然资源是优质苹果生产的基础条件，在此前提下，陕西最宜推行以优取胜战略，强化和完善苹果生产加工销售各环节，形成总体优势，增强市场竞争力，创立国际品牌的地位。

近年来，白水牌，泉牌系列品种在国内京津地区和东南沿海地区享有较高的声誉，通过边贸销往泰国越南新加坡马来西亚俄罗斯