大农民认可。

但在目前市场经济体制下，因产供销链条未形成，有些地方盲目发动农民种蘑菇，就会出现要想富种蘑菇，蘑菇多了无销路菇贱伤农的恶性循环现象，反而会严重阻碍食用菌产业的健康发展。

食用菌营养价值高，水份大，易腐坏变质，子实体内的酶活动又会使菇体改变颜色，降低商品价值，所以难以长期保存。

因此，本项目是从保护菇农利益和产业长期发展的角度出发，通过项目建设，形成食用菌原料生产栽培加工转化的产业链条，以提高产品附加值实现农民增收企业增效的目标。

四是调整和优化农业产业结构建设环境友好型生态农业的需要中共中央国务院关于做好农业和农村工作的意见中指出在调整和优化农业生产结构中，首先要扩大优质农产品，二是积极发展畜牧业，包括开发优质饲料，三是调整布局，发挥区域比较优势，要求发展农产品深加工，实现转化增值，努力开发新产品，加强专用原料品种的开发，向基地化专业化方向发展。

发展食用菌产业，常年提供各类档次的食用菌符合农产品多样化高品质的发展方向。

利用纤维素降解营养丰富优质廉价的下床菇渣作饲料发展畜牧水产业等，符合发展畜牧业开发优质饲料的要求。

食用菌产量的提高，使加工业的低成本原料数量和品种增多，有利于提高农产品转化，提高附加值。

从农业综合开发和农业生产环境建设的观点看，利用农作物秸杆发展食用菌生产，既可改变我市农村通过焚烧利用秸杆的原始方式，减少了大气污染，还可以获得食用菌菌糠饲料，沼气肥料，举四得。

第三章项目建设条件项目区概况地区位置及区域范围娄底市位于湖南省正中部，是湖南省的几何中心，地理坐标为东经，北纬，下辖娄星区涟源市冷水江市新化县双峰县和市经济开发区，全市东西宽公里，南北长公里，总面积平方公里，人口万人。

娄底地理位类。

主要火灾隐患是电线及电器设备超负荷运行，绝缘材料老化或短路，以及防雷接地不良等原因，引发线路设备起火造成火灾。

消防具体措施如下消防给水根据工业与民用建筑设计工程防火规定年版本工程室外消防用水量，室外消火栓给水管网与生活给水管网合用，室外消防管布置制成环状，环网上适当位置设室外消火栓。

建筑物的室内消火栓管网系统独立设置，管道布置称环状。

屋顶设消防水箱，以保证火灾初期前分钟的用水量。

根据建筑灭火器配置设计规范，在必要的部位设置气体灭火装置。

建筑消防设计各建筑物外围设消防车道，防火间距应满足防火规范要求。

电气消防在各建筑产存在食用菌品种单常规品种生产比重大珍稀食用菌开发少常规食用菌的高中低温型品种结构不合理出菇时间集中增产不增收等突出问题，食用菌结构调整势在必行。

本项目所采用的食用菌工厂化栽培技术，充分利用农副产品资源实行工厂化栽培食用菌，是近年来迅速发展起来的现代化食用菌生产技术，其特点为工厂化生产，实行环境控制智能化，生产操作标准化，产品质量有机化。

工厂化生产使供应得到保障，使人们在年四季都可吃到新鲜菇类食品，按照优质高产高效安全生态的要求实行工厂化生产栽培，将改变目前季节生产的传统生产方式，促进食用菌生产的集约化规模化，实现食用菌产业结构升级。

食用菌产业发展的出路在深加工。

目前，我国食用菌产品在地区间和季节间形成的价格差异较悬殊，食用菌保鲜期短，些主产地所产鲜菇因销路阻滞或加工保鲜问题不能解决，给菇农造成重大损失的例子屡见不鲜。

为此，本项目在规模化生产珍稀食用菌的基础上，开展食用菌的深加工，不仅有助于经济效益的提升，同时有助于形成食用菌生产加工的产业链，从根本上解除广大菇农的后顾之忧。

二项目建设的必要性是改变传统生产方式，提升农业产业效益，满足珍稀食用菌市场需求的需要本项目所产杏鲍菇属于高档珍稀食用菌，我国目前杏鲍菇生产大部分采用在自然环境下出菇，而杏鲍菇属于中低温结实性菌类，出菇最适宜温度为，因此在自然环境下，只能季节性生产，南方只宜在晚秋至早春生产，生产时间短，产量低，不能解决常年供货需求，经济效益不能最大化。

项目工厂化高产栽培技术的使用，从根本上改变了以配料方式为主的传统生产模式，使杏鲍菇生产和市场供应不再受季节限制，使农业产业效益显著提高。

二是降低食用菌生产成本，实现食用菌高产稳产的现实需要双孢菇是种肉质肥嫩营养丰富的食用菌品种，同时还具有定的防癌降压作用，深受市场欢迎，是食用菌种植的优选品种之。

但双孢菇培养料堆制过程复杂，技术性强，不易掌握，故种植风险大，难以实现高产稳产，制约了双孢菇的推广种植。

为解决这技术