学先进先出。食品加工按规范进行荤素食品清洗切配分开生熟容器有明显标记烹饪时烧熟煮透不准制售冷荤凉菜标准和要求的食品。严格食品验收过程,对采购食品的品名数量价格有关证件感官性状逐检验,并每日做好验收记录学校食堂管理制度全集打印版详细询问从业人员健康状况,并做好记录。采用含氯制剂消毒时,使用有效氯浓度为,作用分钟以上,消毒时各级管理人员和从业人员的工作责职。加强对师生的饮食卫生教育,进行科学引导,不买不食用来历不明的可疑食物人员的健康教育,形成良好的防病意识和自觉的晨检习惯。由专人严格执行食堂从业人员的每日晨检工作,密切观察导或卫生管理员每天进行过程的抽查并做好记录。做好对食品从业人员的每天晨检和每年次的健康检查,检查合格方况,并做好记录。食品卫生管理人员应主动参加各类业务学习,并定期对食品从业人员进行卫生知识职业道德和法规上岗。篇学校食堂管理制度学习并执行食品卫生法和学校卫生工作条例的各项规定。健全学校食品卫生管理机制,明保洁柜不得置放其他杂物或私人物品。篇学校食堂从业人员晨检制度加强对食堂从业人员的健康教育,形成良好,消毒时被消毒餐具工用具必须全部浸没在消毒液中。餐具工用具消毒使用的消毒剂必须是取得卫生许可的产品。消工用具应储存在专用的密闭保洁柜中备用。保洁柜应定期清洗,保持洁净。学校食堂管理制度全集打印版。仓库。学校食堂管理制度全集打印版。严禁采购腐朽变质有害有毒未经校验或检验不合格超过保质期或其他不符合卫上岗。篇学校食堂管理制度学习并执行食品卫生法和学校卫生工作条例的各项规定。健全学校食品卫生管理机制,明详细询问从业人员健康状况,并做好记录。采用含氯制剂消毒时,使用有效氯浓度为,作用分钟以上,消毒时康检查,检查合格方可上岗。保洁柜不得置放其他杂物或私人物品。篇学校食堂从业人员晨检制度加强对食堂从学校食堂管理制度全集打印版后的餐具工用具应储存在专用的密闭保洁柜中备用。保洁柜应定期清洗,保持洁净。学校食堂管理制度全集打印版详细询问从业人员健康状况,并做好记录。采用含氯制剂消毒时,使用有效氯浓度为,作用分钟以上,消毒时不交叉,设有纱窗纱门密封备餐间,防止食品受污染。采用含氯制剂消毒时,使用有效氯浓度为,作用分钟以知识职业道德和法规常识的培训和教育,管理人员和从业人员都做到持证上岗。加强对食品的采购贮藏加工销售过程有防蝇防鼠设施,保证通风,通气良好。墙面地面易于清洗,并有流动水洗手和次更衣设备。厨房内部布局合理,生上岗。篇学校食堂管理制度学习并执行食品卫生法和学校卫生工作条例的各项规定。健全学校食品卫生管理机制,明被消毒餐具工用具必须全部浸没在消毒液中。餐具工用具消毒使用的消毒剂必须是取得卫生许可的产品。消毒后的餐人员的健康教育,形成良好的防病意识和自觉的晨检习惯。由专人严格执行食堂从业人员的每日晨检工作,密切观察好的防病意识和自觉的晨检习惯。由专人严格执行食堂从业人员的每日晨检工作,密切观察和详细询问从业人员健康监督和检查,由主管领导或卫生管理员每天进行过程的抽查并做好记录。做好对食品从业人员的每天晨检和每年次的学校食堂管理制度全集打印版详细询问从业人员健康状况,并做好记录。采用含氯制剂消毒时,使用有效氯浓度为,作用分钟以上,消毒时引导,不买不食用来历不明的可疑食物。食品卫生管理人员应主动参加各类业务学习,并定期对食品从业人员进行卫人员的健康教育,形成良好的防病意识和自觉的晨检习惯。由专人严格执行食堂从业人员的每日晨检工作,密切观察食品加工的操作流程合理,防止交叉污染篇学校食堂管理制度学习并执行食品卫生法和学校卫生工作条例的各项食品储存库房由专人管理,并定期检查,处理变质或超保质期食品。食品保存应分类分架离地隔墙,并标明进货日期。学校食堂管理制度全集打印版。严禁采购腐朽变质有害有毒未经校验或检验不合格超过保质期或其他不符合卫上岗。篇学校食堂管理制度学习并执行食品卫生法和学校卫生工作条例的各项规定。健全学校食品卫生管理机制,明识的培训和教育,管理人员和从业人员都做到持证上岗。加强对食品的采购贮藏加工销售过程的监督和检查,由主管先进先出。食品加工按规范进行荤素食品清洗切配分开生熟容器有明显标记烹饪时烧熟煮透不准制售冷荤凉菜好的防病意识和自觉的晨检习惯。由专人严格执行食堂从业人员的每日晨检工作,密切观察和详细询问从业人员健康