汁要过两次过滤，次为粗滤，将浸出的茶汁与茶叶渣分离。二次过滤为精细过滤，将茶汁中的细小微粒分离除去。澄清浸提茶汁后，应将茶中的茶单宁应用澄清剂硅凝胶或干硅胶除去，以防茶浊或茶乳现象形成。将硅胶的量加入茶汁中，搅拌均匀，。然后过滤离心分离除去硅胶达到澄清之目的。调配将精滤后的茶汁与银杏叶汁以的比例进行合成调配。调配后使每瓶的银杏茶中所含量达到左右，相当于片银杏叶含量。以充分起到对人体的保健调解作用。在调配的茶汁中加入碳酸氢纳小苏打等调整剂，使茶汁的达到左右。为防止茶汁色泽加深或褐变，可在茶汁银杏叶汁中加入抗坏血酸等抗氧化剂，并配合适量的聚磷酸盐作金属封锁剂。低糖银杏茶还要加入蜂蜜或砂糖果葡萄糖酸味剂香料。为提高茶饮料的稳定性，防止贮藏中出现浑浊或沉淀现象，在茶汁中加入左右的羧甲基纤维素或海藻酸纳作稳定剂。化检对调配后的茶汁进行化验检查，按照饮料标准，检查关键性项目，进行把关，遇有超出指标的项目主要指菌类进行再处理，以达到规定指标。灌装与密封茶饮料采取热灌装方式，包装容器采用金属罐，瓶。调配好后的茶汁经过板式换热器加热到，进行灌装密封。刹菌与冷却对封装后的茶饮料以，以上温度刹菌。刹菌后冷却至左右。为减少刹菌对茶饮料品质的影响，在采用高温刹菌的同时添加环糊精用量，抑制加热不良气味产生。银杏浸膏加工工艺图银杏浸膏加工工艺图提取浓缩纯化烘干醇解浓缩发泡粉碎混合包装入库采用此工艺提取的具有如下特点抗氧化性强在与空气接触时间相等的条件下，本产品比国外同类产品氧化程度要低。水溶性好本产品易溶于水，而国外同类产品是醇溶性的，在水中溶费环境评价费用预备费基本预备费涨价预备费建设期财务费用建设期借款利息其他融资费用流动资金其中铺底流动资金项目投入总资金续表土建费用估算表序号项目名称单位工程规模单价元金额万元生产车间生产车间生产车间生产车间分析中心检测中心原料库房原料库房原料库房原料库房成品库房成品库房成品库房成品库房调味品库房普通包装车间无菌精包车间精包车间按标准修建办公楼含装修质检科研楼食堂宿舍楼值班室配电房污水处理装置锅炉房大门厂区道路工程厂区绿化工程合计续表设备购置费用估算表序号名称数宜人杂质无。理化指标总糖。酸度黄酮总粗脂肪总蛋白质总氨基酸微克毫升维生素微克毫升维生素微克毫升茶多酚咖啡因不得检出卫生指标细菌总数个毫升大肠菌数个毫升致病菌不得检出。银杏浸膏产品特性总黄酮总内酯银杏酸。产品加工工艺银杏保健酒加工工艺银杏叶保健酒关键技术特点是采用古法酿酒技术与日本清酒酿造工艺相结合，配以独特的菌种与银杏叶米料起直接进行天然发酵，以获取银杏叶中最高值的黄酮安基酸等各种高新微生物于酒中。切实有效地对人体起到保健调解作用。图银杏保健酒加工工艺图银杏饮料加工工艺图银杏饮料加工工艺图注银杏果肉渣由以上工艺过滤获得配料装入囊材瓶装灭菌封盖打码抽检入库水水处理设备水处理贮存待用瓶或罐清洗机清洗烘干待用银杏保健茶加工工艺首先对原料茶按照本产品的工艺流程规定进行浸提茶汁，对原料选料漂洗灭菌浸泡灭菌蒸制调曲混料天然发酵滤酒化验调制灌装灭菌包装入库带壳白果洗果干燥破壳去壳加热冷却去皮磨浆过滤贮存配料均质脱气灭菌罐装或瓶装封盖打码抽检入库银杏干叶按本产品工艺流程规定进行发酵萃取银杏叶汁。然后分别进行粗滤精滤刹菌，到达工艺规定值后配以相关辅料进行调制化检刹菌封装，形成最终产品银杏茶。图银杏保健茶加工工艺图注银杏保健茶生产要点原料生产本产品所选的茶叶必须为当年清明之后的新茶，以保证茶汤的色形味达到名茶应有的口感和香气。购入的茶原料要以双层的编织袋真空或充氨紧封，储存于恒温库房，不能受潮引起不良气味或质变。并避开高温和日光照射，最好低温冷藏。银杏干叶要选择年以下树龄，生长期达到个月的专用银杏叶含量最佳，发酵浸提之前，要精心选料，除去梗杆杂质进行遍漂洗。漂洗后