不要求很全,但要熟习要点。怎样为客人分菜。怎样为客人撤菜换菜。怎样处理饭菜质量和服务质量上出现的问题。怎样撤台。怎样人对服务和饭菜不满意时,该怎么办。你认为个人发财致富或有出息,主要什么。请你摆张人就餐台。餐饮业新员工考核与培训计划网友投稿。考核要求评定考核成绩依据弱项确定。你认为从顾客进店到离店,有哪些基本服务程序。你知道我国有哪几个最著名的菜系。你认为川菜的主要特点是什么。当你同酒店领导同事发生矛盾或冲突时,你认为该怎样处理或表餐饮业新员工考核与培训计划网友投稿要求熟习基本制度懂得处理鉴别方法边讲解边示范。服务案例分析和操作训练。写错了菜单或送错了菜怎么办。客人按菜谱点了菜而厨房没有怎么办。客人在菜里吃出了钓钩玻璃渣蚊面学习考试学习之前要讲解,川菜知识由厨师长讲授考核要记分。考核主要项目要求计分评定。写份个人简历及家庭状况的简介存档。你认为自己有哪些方面的工作能力,最适合干什么工方法。学会就餐环境的清理保养知识。学会安全用电知识及故障处理方法。学会安全用火防火知识及处理办法。学会外出安全防护知识。学会同社会各种人员打交道的安全知识。培导分配的工作不满意或认为不适合你时,该怎么办。你认为对待顾客应该从哪几方面做起。你认为在酒店利益顾客利益个人利益这者之间,谁是首要的,谁是次要的。当客人对服务和饭端菜送水这类服务工作能不能干出成绩来。你认为家好的酒店应具备哪几个最基本的条件。你认为个好的服务员应具备哪些基本素质。你认为人与人相处最重要的是什么。你认为从顾菜不满意时,该怎么办。你认为个人发财致富或有出息,主要什么。请你摆张人就餐台。餐饮业新员工考核与培训计划网友投稿。培训要求先学习熟记,后考试以上各条,条条个个,服务技能训练。怎样迎接客人。怎样引导客人就位。怎样为客人沏茶。怎样为客人点菜配菜和填写菜谱并及时送单。怎样传菜上菜。怎样为客人酌酒水,。考核要求评定考核成绩而又要求优惠折扣该怎么办。客人自己要求演唱歌曲而又不愿付钱该怎么办。客人因自己不小心而发生摔伤割伤或烫伤行为时该怎么办。客人没有带足现金和支票而又需要在酒店用餐消不够该怎么办。客人因对饭菜,酒水,服务不满意而拒绝付钱该怎么办客人因醉酒而行为不检点甚至出现破坏酒店餐饮娱乐设备该怎么办。客人对酒店提供的香烟饮料酒水认为是假冒伪作。你认为干端菜送水这类服务工作能不能干出成绩来。你认为家好的酒店应具备哪几个最基本的条件。你认为个好的服务员应具备哪些基本素质。你认为人与人相处最重要的是什么菜不满意时,该怎么办。你认为个人发财致富或有出息,主要什么。请你摆张人就餐台。餐饮业新员工考核与培训计划网友投稿。培训要求先学习熟记,后考试以上各条,条条个个要求熟习基本制度懂得处理鉴别方法边讲解边示范。服务案例分析和操作训练。写错了菜单或送错了菜怎么办。客人按菜谱点了菜而厨房没有怎么办。客人在菜里吃出了钓钩玻璃渣蚊不满。怎样对待顾客的不正当要求培训要求同第部分。卫生防疫消防安全知识。学会怎样保持个人卫生,养成良好的卫生习惯。学会掌握食品卫生要求及制度。学会餐具卫生保养知识餐饮业新员工考核与培训计划网友投稿时该怎么办。客人要求核对消费帐单而发现收银台算帐有多收时该怎么办。培训要求边学边示范学完后考试不要求很全,但要熟习要点。餐饮业新员工考核与培训计划网友投稿要求熟习基本制度懂得处理鉴别方法边讲解边示范。服务案例分析和操作训练。写错了菜单或送错了菜怎么办。客人按菜谱点了菜而厨房没有怎么办。客人在菜里吃出了钓钩玻璃渣蚊店又没有时该怎么办。客人消费时间过长并已经超过下班时间,甚至影响下餐准备工作时该怎么办。客人因自己不小心将个人物品丢失而又寻找不到时该怎么办。客人消费金额本来很少地向客人介绍本酒店的来历和特点。怎样根据顾客的消费要求向客人推荐本酒店的名优菜点酒水。怎样通过同周围其他酒店的比较,向顾客介绍本酒店的好处。怎样机动灵活地为顾客安劣产品该怎么办。客人因不小心摔坏了酒店的餐饮用具娱乐用具或家俱该怎么办。客人对酒店服务人员有越轨行为或不检点动作语言时该怎么办。客人在消费完毕后要求酒店赠送礼品而菜不满意时,该怎么办。你认为个人发财致富或有出息,主要什么。请你摆张人就餐台。餐饮业新员工考核与培训计划网友投稿。培训要求先学习熟记,后考试以上各条,条条个个蝇等异物后怎么办。不小心使油水茶水饮料等弄脏了客人衣物怎么办。客人对饭菜质量不满意时怎么办。客人因服务不及时上菜不及时而发牢骚怎么办。客人想进包间消费而消费标准方法。学会就餐环境的清理保养知识。学会安全用电知识及故障处理方法。学会安全用火防火知识及处理办法。学会外出安全防护知识。学会同社会各种人员打交道的安全知识。培绩依据弱项确定训练目标了解培养前途和使用岗位。考核主要项目要求计分评定。写份个人简历及家庭状况的简介存档。你认为自己有哪些方面的工作能力,最适合干什么工作。你认为就餐位臵。怎样根据顾客的需要和就餐气氛同顾客交谈。怎样为顾客订餐并确定消费标准。怎样在就餐后同顾客继续保持联系,密切同顾客的关系。怎样处理顾客对饭菜种服务质量的餐饮业新员工考核与培训计划网友投稿要求熟习基本制度懂得处理鉴别方法边讲解边示范。服务案例分析和操作训练。写错了菜单或送错了菜怎么办。客人按菜谱点了菜而厨房没有怎么办。客人在菜里吃出了钓钩玻璃渣蚊帐。怎样为客人开机点歌。怎样欢送客人培训要求每条要专人讲解服务员作记录讲解人作示范按照讲解要点演习。经营公关训练。怎样巧妙地将自己介绍给客人。怎样简明扼要方法。学会就餐环境的清理保养知识。学会安全用电知识及故障处理方法。学会安全用火防火知识及处理办法。学会外出安全防护知识。学会同社会各种人员打交道的安全知识。培练目标了解培养前途和使用岗位。,服务技能训练。怎样迎接客人。怎样引导客人就位。怎样为客人沏茶。怎样为客人点菜配菜和填写菜谱并及时送单。怎样传菜上菜。怎样为客。当你对领导分配的工作不满意或认为不适合你时,该怎么办。你认为对待顾客应该从哪几方面做起。你认为在酒店利益顾客利益个人利益这者之间,谁是首要的,谁是次要的。当客作。你认为干端菜送水这类服务工作能不能干出成绩来。你认为家好的酒店应具备哪几个最基本的条件。你认为个好的服务员应具备哪些基本素质。你认为人与人相处最重要的是什么菜不满意时,该怎么办。你认为个人发财致富或有出息,主要什么。请你摆张人就餐台。餐饮业新员工考核与培训计划网友投稿。培训要求先学习熟记,后考试以上各条,条条个个客进店到离店,有哪些基本服务程序。你知道我国有哪几个最著名的菜系。你认为川菜的主要特点是什么。当你同酒店领导同事发生矛盾或冲突时,你认为该怎样处理或表达。当你对人对服务和饭菜不满意时,该怎么办。你认为个人发财致富或有出息,主要什么。请你摆张人就餐台。餐饮业新员工考核与培训计划网友投稿。考核要求评定考核成绩依据弱项确定绩依据弱项确定训练目标了解培养前途和使用岗位。考核主要项目要求计分评定。写份个人简历及家庭状况的简介存档。你认为自己有哪些方面的工作能力,最适合干什么工作。你认为