锅海鲜任你嚓友谊千年老龟火锅城餐饮连锁店筹备中。开展联营活动,餐饮部与客房部桑拿中心茶艺馆相互配合,共同促进经营如宾客凭住宿卡消费可享受折优惠,桑拿中心送餐业务,向茶艺馆提供香茶美点。第,全年开展促销活动次,让利酬宾加州鲈每条元,贵宾房免最低消费,特惠菜式益食家,每款。优质服务月活动文明礼貌月活动推销有奖活动等。餐饮部年度工作总结范本打印版方面增加客人来时的娱乐项目,方面丰富员工业余生活在投影仪买回来以后,不定期在会议室播放刚上映的大片,并经常组织员工唱卡拉,通过开展系列活动,努力营造团结合作的和谐的氛围,增强员工的归属感与集体感每月卖垃圾的钱作为员工的活动经费,作为项福利,给他们购买些解暑水果及购买袜子等小商品。合理改造硬件设施设备厨房布局的调整及装修。严格按照卫监部门的要求合理规划厨房布局,数年黑厨房朝换新颜,改善了工作环境,提高了卫生质量,为后面的更高要求的接待提供了先决条件添置了批新配套餐具和喜庆的红台布,改善小厅房的用餐环境和大厅整体喜庆气氛,同时调换了不适应小厅技能卫生知识和消防知识的培训工作,规范每周例会在武汉协助营销工作时中断,每月次员工生活会,制定每周清洁重点工作,加强了管理工作,提高了员工素质改变了原来比较因长期半歇业养成的懒惰工作习惯,改变了精神面貌。改变原来遇超过人会议就向酒店管理公司借人帮忙服务的局面,人的饱和量接待工作仅靠现有员工的团结协作就可轻松作好包括用餐会议娱乐的正常接待。同时好的精神风貌不断体现制定了零点菜单宴席菜单自助餐菜单和酒水单,并根据几次大型会议的接待客人反应情况适时做了调整和修订制定了餐饮以农家菜和野味为主导的经营方针并依此更换了厨师队伍使其达到现阶段的工作要求和发展年基层员工的流失率比往年有了明显的好转,干部加强了与员工的沟通,能更准确的了解员工的心思,给予更直接的帮助,保障了基层员工良好的服务状态。按照标准,完善硬件配套设施,美化了环境,稳定了客源,提高了经营气氛全年增加设施总投资万元,主要是楼东厅的改造,楼南北厅的装修,楼走廊洗手间本文来自高考资源网的装修,友谊的开办千年老龟火锅城的设备购置等,由于服务设施的完美配套,吸引了不少的回头客。存在的问题,上菜较慢,出现失窃的现象明年的设想,创出十款招牌菜式千年老龟火锅城的经营,提高企业整体管理水平和服务质量。餐饮部年度工作总结餐饮部年度工作总结范本打印版,以分清责任。制度建立后,原耒每市估清个菜式的现象已成为历史,现在出品供应情况已处于正常化。酒店分工细,环节多,项工作的完成,有赖于各部门之间的协调合作,每周例会上反复强调,出现问题,部门之间不得相互责怪推搪,要敢于承认,多发现对方的优点,搞好协调,今年大大减少了过去存在的些脱节不协调的现象。今年,全面抓好服务规范,出品质量,使接待能力大大提高。在做好各类社团宴会酒会喜宴自助餐会议餐接待的同时,还做好高级领导和各大公司酒店的各类型宴会的接待,如接待了多个外国国家总统元首总理和使团,国内的中央部委级领导省长司令员军长市长等等领导月日晚市接待换了厨师队伍使其达到现阶段的工作要求和发展需要落实了卫生责任制,责任分区到人,改变原来脏乱的局面,特别是厨房卫生状况有显著的提高。同时将餐饮部划分为餐厅会议室网球场前台鱼池商店中厅厨房等个区域并责任到人安排专人分管部门内的男女寝室制定餐厅成本控制预案,在保证客人满意的前提下有效控制成本加强餐饮部安全保障工作,每日轮流值勤,检查包括卫生安全工程问题考勤工作完成开档收档情况等工作。有效检查工作和杜绝隐患的发生。此项检查工作将作为每个餐饮部员工的考核内容之。餐饮部年度工作总结范本打印版。餐饮部年度工作总结篇年在公司全体人员的努力下,我们取范管理,强化协调关系,提高综合接待能力,由餐饮部领导分部门经理组成的质量管理小组,全年充分发挥了作用,小组既分工,又协作,由上而下,层层落实管理制度,级对级负责,实行对管理效益有奖有罚,提高了领导的整体素质,使管理工作较顺利进行。会议包括年终总结会季度总结会每月经营分析会每周例会每日检讨会班前班后会财务监督稽查会卫生安全检查汇报会等,由于制度的完善,会议质量提高了,上级指令得到及时落实执行。为了限度降底估清品种,协调各分部门做好出品供应工作,每天早午晚市检查出品供应估清情况,对当市估清的品种设专薄记录,同时到有关分部门核实查证,并要求管理人员签体管理水平和服务质量。餐饮部年度工作总结篇就要走过的年是我们餐饮部恢复正常经营以来不平凡的年,实际上开展工作也就半年的时间,在这段时间里,除进行正常的接待工作外,餐饮部还制定适合自己的各项管理制度并狠抓落实,积极开展必要的培训工作循序渐进的提高员工素质,无论是接待能力还是员工的精神面貌都有显著提高,现将这阶段的工作总结如下加强内部管理工作制定了新的员工守则,并得到山庄的认可稍做修改后首先在餐饮部施行,规范员工工作准则,并以员工守则为纲结合餐饮部工作情况制定了餐饮部的人员编制各项岗位职责具体操作规范,长达余页,还在不断修改调整中。并依据各项规章质量,为后面的更高要求的接待提供了先决条件添置了批新配套餐具和喜庆的红台布,改善小厅房的用餐环境和大厅整体喜庆气氛,同时调换了不适应小厅的沙发,使厅房整体协调增加屏风,隔离开大厅和厨房安装投影仪和自动伸缩幕布。使会议室硬件符合市场竞争需要,满足客户需求添置布菲炉,增加饮食形式。在保证餐饮部正常运转的前提下,积极协助营销部开展工作,安排经理协助开拓营销市场密切配合相关各部门做好各项接待和日常工作。加强团队协作,深化全局观念餐饮部全体成员时刻牢记山庄是家的全局观念,坚决服从山庄安排,特别是前台人员,发挥山庄神经中枢作用,配合和协助客房部办公室进度开展日常管理工作积极开展各项规章制度服务技能卫生知识和消防知识的培训工作,规范每周例会在武汉协助营销工作时中断,每月次员工生活会,制定每周清洁重点工作,加强了管理工作,提高了员工素质改变了原来比较因长期半歇业养成的懒惰工作习惯,改变了精神面貌。改变原来遇超过人会议就向酒店管理公司借人帮忙服务的局面,人的饱和量接待工作仅靠现有员工的团结协作就可轻松作好包括用餐会议娱乐的正常接待。同时好的精神风貌不断体现制定了零点菜单宴席菜单自助餐菜单和酒水单,并根据几次大型会议的接待客人反应情况适时做了调整和修订制定了餐饮以农家菜和野味为主导的经营方针并依此开拓经营,发展增收渠道,扩大营业收入今年在餐饮业不景气,生意难做的情况下,餐饮部领导经常进行市场调查,做经营分析,不断探索,大胆偿试,英明决策,走自己的经营路子。第,全年开设经营项目个自助中餐自助火锅海鲜任你嚓友谊千年老龟火锅城餐饮连锁店筹备中。开展联营活动,餐饮部与客房部桑拿中心茶艺馆相互配合,共同促进经营如宾客凭住宿卡消费可享受折优惠,桑拿中心送餐业务,向茶艺馆提供香茶美点。第,全年开展促销活动次,让利酬宾加州鲈每条元,贵宾房免最低消费,特惠菜式益食家,每款。优质服务月活动文明礼貌月活动推销有奖活动等。餐饮部年度工作总结范本打印版导分部门经理组成的质量管理小组,全年充分发挥了作用,小组既分工,又协作,由上而下,层层落实管理制度,级对级负责,实行对管理效益有奖有罚,提高了领导的整体素质,使管理工作较顺利进行。会议包括年终总结会季度总结会每月经营分析会每周例会每日检讨会班前班后会财务监督稽查会卫生安全检查汇报会等,由于制度的完善,会议质量提高了,上级指令得到及时落实执行。为了限度降底估清品种,协调各分部门做好出品供应工作,每天早午晚市检查出品供应估清情况,对当市估清的品种设专薄记录,同时到有关分部门核实查证,并要求管理人员签名,以分清责任。制度建立后,原耒每市估清个菜式的现是整套半成品进货,为降低成本,后耒改为自己进龟,自己烹制,近个月耒,节省成本万多元。做好政治思想工作,促进经济效益的提高餐饮部充分发挥党组织和工会组织的作用,关心员工,激发情感,增强凝聚力。年羊城优秀厨师优秀服务员技术大赛,参加酒店田径运动会书法比赛技能比赛象棋比赛乒乓球赛等。参加酒店扶贫济困捐助活动,学习字经活动,学英语句活动。在各项比赛活动中,都取得较好的成绩,其中在酒店的田径运动会,就摘取枚金牌枚银牌舞会卡拉等文娱活动,春游,外出参观学,各类型座谈会,妇女会,家访,探望病员。餐饮了可喜的业绩,年销售额连续个年头突破了千万元大关,员工人数突破了百人。同时我们跟客户的关系稳步发展,新发展了批大客户,下面是公司年来的工作总结。回顾年工作各部门工作进步显著销售部销售部总体业绩从年的万到年的万,平均每月从万到万,达到了整体营业额的,这就是对销售部工作的良好的体现迎宾部仪态形象接待,标准统,热情周到,其进步有目共睹,打造了进入店里的第道风景。楼面部年楼面干部团队,在人员调整支持分店的前提下,整体队伍建设有条不紊,干部队伍并没有放松,整个的凝聚力和责任心团结性都上升到了个新的高度。员工是企业的基础,是服务的保障,度开展日常管理工作积极开展各项规章制度服务技能卫生知识和消防知识的培训工作,规范每周例会在武汉协助营销工作时中断,每月次员工生活会,制定每周清洁重点工作,加强了管理工作,提高了员工素质改变了原来比较因长期半歇业养成的懒惰工作习惯,改变了精神面貌。改变原来遇超过人会议就向酒店管理公司借人帮忙服务的局面,人的饱和量接待工作仅靠现有员工的团结协作就可轻松作好包括用餐会议娱乐的正常接待。同时好的精神风貌不断体现制定了零点菜单宴席菜单自助餐菜单和酒水单,并根据几次大型会议的接待客人反应情况适时做了调整和修订制定了餐饮以农家菜和野味为主导的经营方针并依此,以分清责任。制度建立后,原耒每市估清个菜式的现象已成为历史,现在出品供应情况