吨，而目前我国正规厂家生产的肉制品总量约万吨左右，尚无法满足目前我国国内市场的需求。

我国肉制品总量消费虽不能和发达国家相比，但要达到的水平还是有可能的，因此，其发展潜力和空间是很大的。

肉制品工业将是未来工业朝阳产业。

三国内食品级蛋白粉市场需求情况分析在国内，大型的肉制品企业双汇雨润都在使用美国产品的血浆蛋白，金锣唐人神等大型肉制品企业也开发出了血浆蛋白产品，但数量很小，大部分依然靠进口。

仅美国家公司在中国的食品血液蛋白质的销售量每年已达吨。

据专家预测，随着动物血开发国产化生产不断成熟化和规模化，预计年食品血液蛋白质国内年使用量将突破吨。

在饲料使用上，主要利用动物血生产出血浆蛋白血球蛋白粉，大多用作饲料添加剂。

目前宝迪公司已在全国多个大中城市建立了电脑销售服务体系，成立了多个办事处，有多人的销售服务队伍分布在全国各地，其销售网络遍布全国。

为了减少运输成本，集团公司研究制定出开发中部市场的计划，建立盐城海润肉类食品有限公司作为中部地区的生产基地，以满足江苏上海地区消费者的需求。

第三章产品方案及生产规模产品名称鲜猪肉食品级蛋白粉二产品品种白条肉分割肉血浆蛋白粉血球蛋白粉三生产规模年屠宰加工生猪万头年产食品级血浆蛋白粉吨，血球蛋白粉吨四质量标准符合国家及地方有关质量标准的要求，如部分产品尚无国家及地方标准，则制定企业标准，积极采用国际及国外先进标准。

第四章工艺技术方案工艺技术路线确定的原则和依据生产过程中各工序严要求高质量，层层把关，产品质量在设备先进，技术水平高的基础上努力朝着国际标准靠拢，工厂将推行和认证。

二工程设计本项目设计拟聘请国内流的食品专业类设计单位严格按国家标准食品厂通用规范和肉类加工厂卫生规范的要求，力求做到国内领先，并达到生产工艺生产设备的使用和保养生产安全劳动保护知识食品卫生知识等。

实习试岗个月，经考核合格后，签订上岗协议，正式上岗。

第十二章投资估算与资金筹措估算依据及数据来源土建工程费用参照江苏省盐城市有关建筑工程收费政策和规定进行编制二设备购置安装工程费用均依据生产厂家询报价三工程其它费用基本预备费依据国家有关政策规定进行估算四项目建设内容二投资估算项目总投资为万元，其中建设投资万元，铺底流动资金万元。

投资估算明细详见表和表。

投资估算汇总表表单位万元序号费用名称数量所占总投资比例总投资建设投资建筑工程费设备购置费安装工程费工血浆蛋白血球蛋白生产厂为上述装置配套，对公用工程填平补齐。

四研究的主要过程对国内外的肉制品生猪血浆蛋白血球蛋白市场及原辅材料市场做调研屠宰加工和血浆蛋白血球蛋白生产线建设方案的论证对配套公用工程污水处理供水供汽供电制冷系统及总体布局进行规划。

五研究结论主要生产设备本项目主要生产设备为进口设备。

二主要生产原料主要生产原料是就地取材，收购生猪与动物血液。

三主要经济指标本项目的主要经济指标如下年屠宰加工生猪万头年生产食品级血浆蛋白粉吨年生产食品级血球蛋白粉吨年销售收入万元年利润万元年利税万元投资利税率投资回收期年包括建设期四效益影响因素经不确定因素分析，产品的销售价格对该项目的经济效益最为敏感，其次是原料价格的影响。

综上所述，本项目采用的设备优良，技术先进，产品的市场前景广阔，原料资源较丰富，经济效益和社会效益都十分显著。

第二章市场预测国际市场分析肉制品市场据资料统计，发达国家肉制品总量占肉类产品总量的以上，之所以达到如高的比例，与其工业发展水平快节奏的生活方式和饮食习惯均有着密切联系。

由于目前欧洲发达国家疯牛病及生猪口蹄疫的蔓延，欧洲国家的大牲畜将大量销毁，欧洲国家所需的肉制品需大量从非疫区国家进口。

而我国正属于非疫区国家，所以肉类食品在国际市场上的销售前景是广阔的。

二食品级蛋白粉市场国外对动物血的开发始于上世纪初，初期主要用于饲料工业。

随着科技的发展，德国丹麦瑞典法国等国的食品专家用猪血分离出血浆蛋白血球蛋白作为补品和添加剂，加入香肠布丁糕点面包挂面中。

猪血还被用于家具的黏合剂，酿酒工业中的澄清剂，甚至被用于提取许多有生理功能的制品，如血红素超氧化物歧化酶凝血酶等。

在日本，许多大型企业和研究机构对血液深加工高附加值的开发研究较早如三菱食品公司旭工业公司伊藤肉食品公司等，并多以分离技术和酶解技术开发血液产品，其中包括